LONG COVID 
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老徐下周一就坐着慢悠悠的绿皮火车回北京了，人老人家作为决赛圈的一员，到现在还没阳。
来北京这一趟对他来说几乎就是冒险之旅，中了就在家躺到过年，不中就是天选之子。
我倒是不怎么担心，毕竟早阳晚阳都是要阳。
但我爸妈一直替他提心吊胆，我妈甚至要把自己珍藏的防护服给他寄过去，让他穿着大白衣服坐火车。
穿着防护服坐十几个小时车，他都不用阳，闷都闷死了。
更何况老徐妈妈还非要让他去买一箱螃蟹，带着一起来拜年，人能穿防护服，螃蟹不能跟着一起穿吧。
我妈倒是支了个惊人的招儿，等老徐到了让我先给螃蟹做个抗原，确定没阳再吃。
给螃蟹做抗原，难道我要那个棉签在螃蟹嘴里捅捅么？
螃蟹何其无辜，都要死了还得受这种罪。
本来想让老徐放弃带蟹，但他家那边的螃蟹实在是好吃。
这两年他每年都会去阳澄湖给我买螃蟹，其实我们这边也有很多卖螃蟹的，但也不知道是怎么回事，同样是蟹黄，就是不如阳澄湖的香。
甚至有些地方的螃蟹可以用寡淡来形容。
目前我吃过最好吃的阳澄湖蟹，一个是在西溪新荣记，388一只的阳澄湖大闸蟹，4两多的大母蟹，蟹黄香到糊嘴。
第二个就是老徐去阳澄湖买的，虽然没有新荣记的那么大，但蟹黄香的程度难以想象。
蒸出来之后香味儿都能溢到楼道里，恨不得全楼层都知道你在吃螃蟹。
但不管怎么说，我都不想吃一箱做过抗原的螃蟹，总有一种作孽的感觉。
于是我劝说老徐他妈放弃让他带螃蟹的想法。
他妈坚持说，你最爱吃了，过年没有怎么行，要不年前我给你去买，再给你寄过去。
我只能把我的秃黄油和蟹满满拍给她看，说，我买了好多做好的秃黄油，也香的很，去年也给你们寄过的，你忘啦。
老徐拦着你还吃了一大碗秃黄油拌饭呢。
阳澄湖活蟹现拆

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想起去年的秃黄油，他妈才终于作罢，连着说了两句，那你想吃什么和我说。
今年的秃黄油和蟹满满比往年晚了一个多月，真的是历经坎坷，我一度想要放弃不做。
今年蟹的收成不如去年，成本暴涨，看见报价的时候我都不想让工厂打样了，这么贵，加上贵的要死的冷链，还有什么可做的。
但没办法，我们研发也很痛苦，要想便宜，就只能用那些陈年冷冻货来做。
冷冻货一开盖就腥臭的要死，于女士要是吃到这种东西估计会当场吐出来。
做蟹，新鲜度就是一切，只有活蟹现蒸，再人工手拆炒出来的蟹黄才能保留那种鲜香。
光第一批打烊就打了三十瓶，不同蟹黄蟹膏配比，不同调味比例，我坐在会议室里试吃到味觉麻木。
吃来吃去，最终我和于女士一直选择了跟去年相同的配比。
阳澄湖活蟹现拆

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去年有很多人说吃的不够满足，希望秃黄油和蟹满满都能再多一点。
于是今年从120g升级到了139g，你们最爱的手延素面也从100g升级到120g，吃到饱。
于女士把秃黄油和蟹满满都快吃出花来了，蟹黄面，蟹黄拌饭，蟹黄云吞，真的是罪恶满满。
天天在朋友圈得瑟，一打开都是她发的金灿灿的蟹黄。我们同事说，生平第一次这么想拉黑老板，居然是因为她深夜放毒。
阳澄湖活蟹现拆
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今年依旧有单盒装和秃黄油+蟹满满组合装。
如果你怕全秃黄油吃起来香到腻，那就一半秃黄油+一半蟹满满，一口下去，黄，膏，肉都有了，大满足。
为了尽量让大家过年能吃上，即使年前贵到离谱，我们也会在年前开始发货，尽量让大家第一波买的过年的时候都能收到。
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需要延后发货或者改地址的，记得联系客服备注。
等了一年的蟹，
终于来了。
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