降温来袭,可以煮一锅咕嘟咕嘟的寿喜锅了
又要迎接气温骤降的日子了,天寒地冻的时候总是不由自主地想吃点热气腾腾、连汤带水的东西。最好的选择,当然是火锅!现如今,在家自制一顿火锅已经是很多人的冬日首选了,各式口味的火锅底料既可以买现成的,也可以动手自制。
相比于一群人狂欢的麻辣火锅,适合一人食的寿喜锅更显冬日小确幸。调一碗适合口味的料汁,煮上牛肉和各式蔬菜,蘸上蛋液,脂香四溢,温暖整个冬日。
做法
寿喜锅
SHOU
XI
GUO
肥牛 150g / 香菇 250g
青菜 250g / 冻豆腐 150g
料酒 15g / 寿司酱油 15g
鸡清汤 200g / 可生食鸡蛋 2个
娃娃菜 100g / 糖 10g
1 | 将娃娃菜洗净切开、再切开,每份1/4份,把叶子掰开;再把香菇以及其他食材洗净、滤水,备好; |
2 | 将准备好的食材及肥牛片、冻豆腐等,摆进锅里;再调制寿喜锅汤汁,取一个大碗放入料酒、寿司酱油、白糖、鸡清汤,将糖调至融化,倒入摆好的食材里,煮开。 |
3 | 最后,打上两个可生食鸡蛋,咕嘟咕嘟的寿喜锅蘸上生蛋液,开吃啦! |
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今天周五,吃点什么好吃的呢?
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