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中餐馆老板太难了
疫情生意惨淡
时不时又要面临政府新出台政策

据CNN最新报道

拜登政府正在考虑全面禁止燃气灶
理由是：燃气灶会释放有害污染物
造成哮喘、呼吸系统疾病恶化
2022年12月发表在《国际环境研究与公共卫生杂志》上的一项研究发现
室内燃气灶的使用与儿童当前患哮喘病的风险增加有关
研究发现，目前美国近13%的儿童哮喘是由使用煤气炉引起的
美国消费品安全委员会（CPSC）负责人小理查德‧特鲁姆卡（Richard Trumka Jr.）表示
美国消费品安全委员会将在2023年冬季就燃气灶发表公开意见
并可能制定排放标准
美国35%的家庭使用燃气灶
在加州和新泽西州等一些州
这一数字接近70%
其他研究发现
这些炉灶会排放大量二氧化氮、一氧化碳和细颗粒物
如果通风不当
这些物质会使室内浓度水平升高到EPA认为的不安全水平
接触二氧化氮会让儿童哮喘恶化
还会加剧心血管疾病
声明称：“本机构工作人员计划开始收集有关燃气灶潜在危害的公众数据和观点，并在今年晚些时候提出解决这些危害的方案。委员会工作人员还将继续与自愿性标准组织合作，检查燃气灶排放并解决潜在危险。”
拜登政府考虑新举措之际
一些州正大力推动从燃气到清洁能源的转型
去年9月，加州成为第一个禁止使用天然气取暖的州
该州的几个城市已经禁止在新的住宅和商业建筑中使用燃气灶
美国的一些城市如：
伯克利在2019年被禁止
旧金山于2020年被禁止
纽约市于2021年被禁止
然而对此，美国天然气协会也给出反对意见
改善通风是防止烹饪时室内空气污染的解决方案

但对燃气灶的禁令将使得全国40%以上的家庭负担不起高额的电费
然而，拜登具有里程碑意义的《降低通货膨胀法案》包括
为电炉或其他电器提供高达840美元的退税
以及高达500美元的补贴
以帮助支付从天然气转换为电力的成本
其实早在去年，洛杉矶就发布新规
新建民宅和商业地产
都将禁止使用化石燃料
包括煤炭、汽油和天然气
全部改为电动化
（如用于空间供暖和制冷的电热泵、电热水器、电炉以及电磁炉）
并且也将得到来自拜登政府
数十亿美元的联邦补助资金
加州能源委员会更是启动一项6000万美元的计划
以支持全电动经济适用房
州长Gavin Newsom的预算提案中提供了更多资金
去年5月27日
洛杉矶市议会通过了一项动议
并在上周五投票决定
以气候危机为由
禁止新建筑中的大多数燃气灶
配备的电炉、干衣机、热水器也将受到影响
据了解，此举是为了减少新建筑物二氧化碳排放
导致气候污染
从而减少更具破坏性的野火、干旱和气候变化
但是对于依赖炒菜、烧烤的一些餐厅
可能会受到重创！
但不会立刻中断
目前，对于不同类型的建筑物
例如依赖燃气灶的餐馆
可能会有一个分阶段的合规时间表
该政策将推动的开发类型是一栋50单元、5层楼高的经济适用公寓楼
正在等待其在Mar Vista的第一批租户
它有太阳能电池板
而且是全电动的
这意味着没有燃气灶、锅炉或热水器助长气候危机
据统计，家庭和企业燃烧的天然气约占加州全球变暖污染的10% 
该州的目标是到2045年实现100%碳中和
而洛杉矶的目标是到2035年实现100%碳中和
此外，使用电气化还可以减少室内空气污染
一些研究人员发现
有燃气灶的家庭中的儿童面临更高的哮喘风险
然而，天然气行业一直在与电气化作斗争
这可能会破坏其商业模式
美国最大的天然气公用事业公司南加州天然气公司等公司认为
天然气比电力更可靠
因为它不易受到美国日益脆弱的电网中断的影响
他们还指出
电费正在急剧上涨

尽管很多家庭都喜欢用燃气做饭
因电磁炉受热不均、影响口感
但《纽约时报》最近对洛杉矶选民的一项调查发现
50%的人支持在新建房屋中禁止使用燃气灶和供暖系统
只有37%的选民反对
州政府官员今年制定了一个目标
即到2030年在新建筑和现有建筑中安装600万台电热泵
加州空气资源委员会提议
到2030年
该州销售的所有空间和热水器都必须实现零排放
洛杉矶县大部分地区正在考虑跟随州政府
但前提是：需确保低收入家庭不必自掏腰包花费数千美元来更换燃气器具
也不必承担更高的水电费
居民表示：“我们正处于真正的住房危机时刻，我们不能在增加成本。”
除了对居民生活影响外
受最大影响的可谓就是亚裔餐厅
中餐的爆炒、韩餐的烤肉
中国的饮食文明已经延续多年
纷繁的饮食文化各成一派
事实上，人类开始处理食物的历史
是从火的诞生讲起的
可以说，没有火
就谈不上烹饪
老板大火力燃气灶
紫焰强火
烧出中式大厨味道
十级火力轻松掌控
无论是保温、煨汤、汆烫、清蒸
还是焖烧、炖煮、煎炸、脆馏
都离不开火
一旦禁止使用天然气
可能华人朋友喜欢吃的美食
真是吃一天少一天了
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本文由LAPEOPLE编辑整理，部分素材整合自华人生活网、CNN，本文不代表本公众号立场，未经允许不得擅自转载，否则将进行法律追究。
The End

编辑：SQ
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