昨天翻了一下我的食谱合集,发现我每月稳定更新一个香蕉搭配。
本月的KPI我已经提前完成了,酥脆甜香的香酥香蕉饼,一登场,就成为了我们家下午茶的绝对C位!
之前很多姐妹都和我反馈过,自己做的香蕉饼,吃起来总有点酸酸涩涩的感觉。
所以我这次特意多加了炼乳,甜香的味道很好的盖过了香蕉加热后的涩味,1口迷倒小朋友!
饼皮也不额外做了,就用家里现成的黄油手抓饼吧。
配料干净,还没有起酥油,平时想给孩子做点酥皮的小点心、小零食,用它别提多省劲儿了!
对颜值要求比较高的姐妹,还可以淋上炼乳和巧克力酱装饰一下,一下就有可丽饼那味儿了吧。
最后切成这种小块块的造型,再配上一杯酸奶,甜香不腻,全家人都得对你竖大拇指!
-  香酥香蕉饼-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
炼乳5克 / 香蕉1根
鸡蛋1个 / 黄油手抓饼1张
辅料:普通面粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
1
鸡蛋打入碗中,加上炼乳一块搅拌均匀。
2
香蕉剥皮,切片,我喜欢用这种香蕉馅,你们也可以换成苹果馅的,都是甜甜的,孩子都很买账。
3
切好的香蕉片浸到蛋液当中,稍微拌一拌,让香蕉片充分裹上蛋液。
4

手抓饼撕去油纸,在表面撒上面粉抹匀。这里手抓饼就不用缓了,直接拿来用。
*给孩子吃的手抓饼还是得多注意,尤其是配料表,那些加了起酥油和各种添加剂的真不能选,还是这种配料干净的黄油手抓饼,吃着才能更放心。
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感觉手抓饼稍微软一点了,就给它擀薄。
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将裹好蛋液的香蕉片在手抓饼上摊匀,周围都留出一定的位置,在中心尽量铺匀就行。
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四边的面饼向着中间对折,之前饼擀得稍微大一点的姐妹,这里能留下的空间就比较大,也更好包。
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做好的香蕉饼放入锅中,因为用的手抓饼本身就是加了油了,这里就不额外喷油了。
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开小火,给香蕉饼烙到底面微黄就能翻面了。
*不少姐妹都说自己烙饼掌握不好熟成度,实在不行,我建议你们烙的时候在锅边淋上点清水,不要太多,再盖盖焖一会儿就行了。像是今天这种香蕉饼,基本都是很好熟的,或者你多焖30秒左右,肯定是没啥问题了。
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最后给烙好的小饼取出来,切成适合孩子吃的小块块。
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家里有炼乳、巧克力酱的姐妹,还可以挤点上去,既能当做装饰,也能提香提味的,感觉一下子就上档次了。
12


今天这个香蕉饼的做法真的是再简单不过了吧,而且颜值、味道也都在线,过年给家里的孩子安排上,一上桌肯定是焦点!
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