Evvia Estiatorio将正宗的希腊菜搬来了湾区,位于Palo Alto市中心。Evvia Estiatorio的烹饪方法都是正宗的希腊做法,同时又充分利用了加州的新鲜食材,蔬菜、肉类和海鲜都应有尽有。
在Evvia Estiatorio的正确点菜方式,是多点几个前菜,少点几个主菜。如果人多可以多点,才能尝到不同的风味。我会按照我喜欢的顺序,先说前菜、再说主菜,给大家一一介绍一下。
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正式上菜前,先上面包来填上你的胃,配面包的不是butter,而是橄榄油。
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Roasted Mushrooms
烤蘑菇”是一道非常值得品尝的前菜,蘑菇在铁板上烤过之后香味就飘出来了,再加上百里香和特制的调味,特别好吃。  
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Octopus
烤好的章鱼被切成小段,配上柠檬汁,是酸酸的口感。章鱼非常新鲜,肉质也充满弹劲,就是份量比较小,人多的话很有可能不够吃。
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Lamb Riblets
羊肋排对于无肉不欢的人来说,是前菜的必备项,虽然很好吃,但和主菜中的羊排口味非常相似,建议在人不多的情况下可以二选一。
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Evvia Flatbread
名字中带着Evvia,可见是招牌菜。Flatbread的中文翻译很有意思,叫“西式大饼”,其实做法类似于披萨,上面放满了奇怪的食材:焦糖洋葱、橄榄、西红柿、奶酪和罗勒。“大饼”被切成小块,直接用手送入口中即可,一口下去各种风味如在口中打架一般。
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Watermelon & Feta
西瓜和羊乳酪的组合也真是让我打开眼界,不难吃,但我觉得完全没必要点,再好吃也是西瓜的味道,何必花这个钱呢?
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Classic Greek Salad
吃希腊菜自然少不了经典希腊沙拉,希腊沙拉的特点就是“寡淡”,西红柿、黄瓜、青椒、橄榄,也没经过什么处理,就直接上桌。好不好吃就看芝士给得够不够,如果芝士不够的话,吃起来就非常寡淡,但也正因如此,算是很健康的选择。
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Roasted Beets
烤甜菜沙拉比较适合喜欢尝鲜的小伙伴,因为甜菜根的味道并不是所有人都能接受的。比较有趣的是底下有skordalia,这是一种希腊的特色美食,类似于土豆泥,里面还拌有大蒜,是特别有趣的体验。
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Pikilia
在网上没有找到Pikilia的正宗翻译,但其实就是Pita烤皮塔饼来蘸三种希腊酱,其中一种酱就是希腊酸奶,两外两种酱叫不出名字,谈不上好吃,就一种怪怪的味道,属于不好吃但还算有趣的尝试。
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Calamari
小伙伴点了油炸鱿鱼圈,鱿鱼圈炸得过于金黄,口味一般,再加上油炸食品反式脂肪酸较高,在减肥的小伙伴还是选择其他的开胃菜吧。
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Lamb Chops
接着说一下主菜。羊排非常嫩,是我这顿最喜欢的一道菜,调味也很给力。虽然没有很特别,但就是很好吃。
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Salmon
Evvia Estiatorio的烤三文鱼的做法非常上头,底下的土豆泥平平无奇,但上面的烤三文鱼排淋上了番茄茴香酱,将番茄酱和三文鱼搭配在一起,还真的是别出心裁,还特别好吃,为这道菜的创意点赞!
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Lamb Souvlaki
羊肉串将大块的羊肉和红洋葱与月桂叶配在一起烤,本身羊肉就非常多汁,不过蘸上清淡的酸奶,正好把油腻的感觉综合掉。
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Chicken Souvlaki
如果吃羊肉串还不够过瘾,还可以来一份希腊鸡肉串,鸡肉和红椒、洋葱相间串起来考,旁边在配上黄瓜沙拉、土豆和酸奶,这是非常经典的希腊菜搭配,所以也没有特别惊艳的地方,我还是更喜欢羊肉串。
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Whole Fish
地中海风格的烤全鱼,上桌的时候已经帮你把一面的鱼肉沿着鱼骨剖开,造型虽然做了处理,但口味还是很普通,毕竟地中海风格的烤鱼就很难入味,但可以让你纯碎地关注在鲜美的鱼肉上面。
能在硅谷不出美国就能吃到正宗的希腊菜真是不错!虽然不是每道菜都特别喜欢,但总是能有意料之外的惊喜。如果你还想找到硅谷其他的美味,可以登陆GourmetCarte.com,这里有美食家精心为大家推荐的各路美食!
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餐馆详情
Restaurant
Evvia Estiatorio
420 Emerson St, Palo Alto, CA 94301
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