一到秋冬季节,空气就越来越干燥,你是不是和我一样,喉咙又干又痒,感觉像有毛毛在嗓子里挠似的,总忍不住想咳嗽。
多变的天气,加上雾霾、工业尾气的污染,让我们的呼吸道粘膜每天不断受到刺激
开始出现咽干喉燥问题,特别经常需要用到嗓子的老师、主持人等,一到这个时候咽喉干涩疼痛,又哑又疼。
小时候,为了让嗓子舒服一点,相信很多人都试过传统老法子熬冰糖雪梨水,嗓子是舒服了,但是没过两天就嫌麻烦懒得炖。
于是我千挑万选,终于找到了这款出自百年非遗传承的大兵黄百草梨膏糖,纯手工熬制,不掺一滴水,一颗下去,清清爽爽,张嘴都是薄荷清香。
我现在包里总是放着一罐,出门前吃上一颗,喉咙很舒适。
每天一颗,吃完咽喉润滑清爽,呼吸之间都带着梨子和薄荷清香,好像身处辽阔的大草原一样,心情舒畅。
1400历史民间小食

非遗传承制糖技艺
梨膏糖自古便是民间吃食,距今已有1400多年的历史。
大兵黄在当时可是老北京有名的梨膏糖手艺人,他每天走街串巷叫卖,常常是一条街还没走完呢,梨膏糖已经抢购一空了。
不同于其他的梨膏糖只是将梨煮化后进行冷凝,根本没有将雪梨的精华凝练出来。
大兵黄用柴火低温熬制,将雪梨和各种珍贵食材经过九炼九滤才得到这样一颗颗梨膏糖。
梨膏糖全部都是由经验老道的师傅们手工慢熬,采用传统手工艺,坚持无防腐剂,无色素,无香精,10只梨的精华浓缩成小小一颗的梨膏糖。
在嘴里含上一颗梨膏糖,喉咙清爽舒适。
喉咙不舒服的时候来一颗,感觉喉咙就像是卡住的齿轮重新上了润滑油一样。
不掺一滴水,纯手工慢熬
20斤梨熬制1斤梨汁
大兵黄梨膏糖传承至今已有百年,在继承传统良方的基础上不断改良工艺,从选料、配比、熬制、切块,无一不透露着细节的讲究。
梨的好坏会直接决定梨膏糖的品质,而梨的种类有很多种,但要说到对身体好的,当属雪花梨。
甄选栽种2000多年历史的赵县雪花梨,当地人也称“雪梨”。果肉洁白如玉、似霜如雪,有冰糖味和怡人香气。有“大如拳、甜如蜜、脆如菱”的美誉。
雪花梨性甘寒、微酸,当中所含的有用成分含量远高于其他梨类,清甜爽口,嗓子润润的很舒服。
而且只用生长在顶端的的幼果,一棵树上也就那么几颗,相较熟果,绿原酸含量高,滋润效果也更为突出。
俗话说,浓缩的都是精华。这需要浓缩的,就是非常磨人的梨膏!
为了降低梨膏的水分,提高自然甜度。熬制过程中不掺入一滴水,经过15个小时小火慢熬,约要20多斤鲜梨才能浓缩成1斤梨膏,产出率非常低!
按照传统配方进行配比,加入了薄荷脑、金银花、胖大海、甘草、罗汉果等草本成分,经过古法九滤后取汁,放入榨好的梨汁中。
多种食材相互协同作用,吃着清凉爽口,喉咙舒舒服服,说话都清脆甜美!
之后进行古法熬制,大兵黄梨膏糖采用了原始的柴火慢熬,低温熬制所有食材,完整保留了食材的营养。
随后浓缩,过滤,收膏……前前后后共7道工序,近30个小时制作,方才初见梨膏糖雏形。
出炉后将膏体冷却成糖,经过反复拍打,切割,一颗颗晶莹剔透的梨膏糖就做好啦!
别看它小小一块,里面可是十几蛊梨汤的精华啊!
它还通过各项质检,里面0防腐剂,0香精、0色素!
没有任何添加剂的梨膏糖,可以放心吃!
小小身材 随身携带
随时一颗 清爽舒适

一瓶梨膏糖比平时带的一块充电宝还轻,放在包里也不会觉得沉。
适用人群多样,吃法也比较丰富。
泡水喝:可以用温水泡开喝,不会太甜腻,馥郁清凉。
含服:直接含着吃,浓浓的薄荷味,到喉咙里凉凉的很舒服。
经常用嗓的老师课前来一颗,含着的时候就会感到喉咙慢慢变的滋润起来,课后一颗,缓解喉咙的灼烧感。
爱去KTV唱歌的人千万不要错过,一颗下去,薄荷的清凉与梨膏的清甜交融在一起
出门前嘴里含上一颗,开始是有一点点雪梨的甜味丝丝渗入,随之而来的就是清凉的薄荷味。
含化之后,整个口腔溢满了草本香和梨香,一呼一吸间都是挥之不去的清爽感,戴着口罩也不会感觉闷着自己了。
在家追剧放在手边,时不时拿出一颗来含着,当作甜甜的解馋小零食吃。
平时精神不济、困乏的不行可以来上一颗,清爽提神,清新口气。
甚至还能在煲汤的时候当糖块用
,喝起来口感上还多了一层梨香。

伴着清凉薄荷味,一颗下去,嗓子都感觉更舒服了,事们像吃小零嘴似的,根本停不下来。
买上两罐,一个人慢慢吃,吃够一个月没问题,家里人多的,冲水煲汤都来一两颗的,可以多囤几罐。

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