芝加哥只有深盘披萨？胡说！这些披萨直接给我香晕头~

文/ICY @hooli芝加哥

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芝加哥可能以其标志性的深盘披萨而闻名，但这座城市实际上提供各种各样的切片披萨，从速烤那不勒斯馅饼到方形底特律风格，再到较新的土布变种，如比尔森风格，用面团混合老式啤酒制成。

人们可以通过订购送货或外卖，在舒适的家中享受美味，或者光顾市内最好的餐厅之一，享用新鲜出炉的热腾腾的馅饼。您可以带着您的味蕾去发现芝加哥最好的比萨饼。

Vito and Nick’s Pizzeria

自 1946 年以来，Ashburn 店 Vito and Nick's 就开始搅拌和调味馅饼，是小酒馆风格的披萨之王。酥脆薄脆的外皮、浓郁的酱汁和顶级香肠使这款比萨在同类产品中脱颖而出。

这家只收现金的餐厅不提供送货服务（联合创始人尼克·巴拉考 (Nick Barracao) 早在 65 年就做出过这样的承诺），所以如果想要尝试美味的披萨就走出家门进行品味吧~

地址：8433 S Pulaski Rd，Chicago，60652

联系电话：773-735-2050

网址：vitoandnick.com

营业时间：Mon-Sat 11am-close, Sun noon-close

Middle Brow Bungalow

这家洛根广场啤酒厂的

焦炭馅饼

可能与 Middle Brow

最著名的啤酒相媲美

。期待一份简短但甜美的菜单，比如

经典的玛格丽塔配新鲜马苏里拉奶酪和香草

，或者蘑菇配融化的方提娜和焦糖洋葱。而且因为面团是每天在内部制作的，所以菜单上没有一个雷区。您可能犯的唯一错误是没有将您的pizaa与啤酒搭配：同名啤酒非常适合在附近的

帕尔默广场公园野餐

。

地址：2840 W Armitage Ave，Chicago，60647

联系电话：(773) 687-9076

网址：www.middlebrowbeer.com

营业时间：Wed, Thur, Sun 7am–11pm; Fri, Sat 7am–12am; Tue closed

Marie’s Pizza & Liquors

与全国大多数人的看法相反，芝加哥并不仅仅存在于深盘披萨中。事实上，大多数当地人都很喜欢小酒馆式的比萨饼，这种比萨饼的外皮很薄，上面覆盖着起泡的、几乎酥脆的奶酪，被切成正方形而不是三角形。这家深受喜爱的中坚力量——部分是酒类商店，部分是比萨饼店——自 1940 年代就已存在，不难看出它为何仍在运转。Marie's 提供外卖、路边取货、送货服务以及一个名为“The Piazza”的宽敞户外空间，该空间两旁摆放着带雨伞的野餐桌。

地址：4127 W Lawrence Ave, Chicago,606340

联系电话：773-725-1812

网站：mariespizzachicago.com

营业时间:Lunch, dinner

价格：Average pizza: $12

Burt’s Place

深受欢迎的 Morton Grove 比萨饼店 Burt's Place 专营深盘馅饼，其标志性的焦糖外皮由创始人伯特卡茨开发，他之前推出了 Gulliver's 和 Pequod's。用你想要的任何东西填满你的pizza（是香肠、洋葱和混合甜椒的粉丝），然后加入一些墨西哥辣椒和奶油卷。

地址：8541 N Ferris Ave，Morton Grove

联系电话：847-965-7997

价格：Average pizza: $16

营业时间：Lunch (Wed–Fri), dinner (closed Mon, Tue)

Robert’s Pizza Company

芝加哥和纽约比萨饼的竞争很激烈，但每隔一段时间，我们中西部人就会爱上东海岸进口的比萨饼。纽约人罗伯特·加维 (Robert Garvey) 在河边的 Streeterville 馅饼店也是如此。

你看，Garvey 是一位经过认证的比萨奥利奥利，他花了将近 20 年的时间开发出符合解剖学的完美外皮。这些薄皮披萨在砖炉中烹制而成，拥有恰到好处的咀嚼比例，并配有一系列创意浇头。您可以创建自己的，但何必呢？Garvey 想出了一份美味搭配清单，比如鸭肉火腿配卡拉布里亚辣椒、新鲜马苏里拉奶酪和番茄酱。

地址：465 N McClurg Ct，Chicago，60611

官网：www.robertspizzacompany.com

联系电话：312-265-1328

营业时间：Mon–Fri noon–9pm; Sat, Sun 10am–9pm

Pat’s Pizza and Ristorante

我们并不是提倡采纳罗杰·艾伯特 (Roger Ebert) 关于披萨的建议，但我们会在一定程度上相信他的说法，即这里可以

找到美味的薄皮馅饼

。

意大利面、沙拉和一把俗气的酱汁鸡肉主菜是不错的选择，但我们建议还是坚持吃披萨，尤其是如果您喜欢薄如纸的脆皮和方形切片。点一份素食版和一个上面撒上碎意大利香肠的版本，再加上大量的啤酒，然后你就可以在一个适合家庭的老式餐厅度过一个省钱的夜晚。

地址：2679 N Lincoln Ave，Chicago，60614

网站:patspizza.info

联系电话：773-248-0168

营业时间：Lunch (Fri–Sun), dinner

价格：Average pizza: $18

Coalfire

Coalfire 在芝加哥的薄皮披萨店中名列前茅。West Town 的小店（在 Southport Corridor 有第二家店）用 800 度的煤炉烤制出带嚼劲、边缘略脆的起泡馅饼。虽然地壳本身就是一件艺术品，但浇头的灵感来自意大利乳清干酪的软鞭峰，辛辣的意大利辣香肠；火热的 'nduja 薄片，一种可涂抹的卡拉布里亚意大利腊肠，配以新鲜的马苏里拉奶酪；大蒜味的白馅饼是其中的佼佼者。