You Are What You Eat

章小姐教你冬季养生

挑选护肤品时，从二十几岁时已意会到纯净天然的配方让我皮肤最舒适 - 皮肤会自我保护，许多化学成分被拒绝吸收，堆积在表皮层，刺激表皮导致皮肤过敏。同样地，饮食是 you are what you eat, 我们吃进去什么就是什么；食物是日常生活和健康的能量源头，干净饮食提供高效能量滋养身体，让我们皮肤好状态好，而且有足够力气对待每一天。干净饮食不等于难吃，重要在于挑选，而且很好吃。我对干净饮食的要素 - 安心和美味。

不抗拒适量加工食物，但对过量加工的畏惧，因其中可能含大量添加的糖、盐、味精、防腐剂。我身体对添加剂会产生不良反应，如水肿、皮肤痕痒、喉咙痛。除非能看到原始食材，否则会有戒心；更不要说吃下去。我吃进的食物往往反应到脸上、身体上。吃得干净清淡时，整个人感觉轻盈不负重，皮肤通透。所以要有好状态，也要注意饮食，和足够睡眠、皮肤管理缺一不可。

聊到干净饮食时，团队的女生们总强调 “戒糖”。我觉得这两个字已经给自己无形枷锁，是一种限制性的信念，增添压力和负担，反而带来反效果。我爱美食，像购物让我开心一样，吃东西让我感到满足和积极正能量。比起严格计算卡路里控糖等，我的脑海里有饮食 “自动档” - 是一种自我调节，让自己舒服和放松的思维 - 好吃的甜食我吃，不过量、不频繁，适量控制糖分摄入。工作压力大赶工又累，吃一点点糖真不用给自己心理负担。

我爱玫瑰，从护肤、香水到饮食 - 二十多岁已开始每天早上饮用一勺玫瑰露的习惯，每年数次往伦敦，会到郊外的玫瑰庄园待上一整天，赏花和买来各种玫瑰制作。

香港维港傍的东方文华酒店阁楼是我从 80年代开始最爱的下午茶地点，全因搭配 scones 烘饼的玫瑰花瓣果酱太好吃，我甚至可以一勺子一勺子的吃；有次写专栏时直接到文华酒店的后厨学习这果酱的制作方法，厨子把整桶玫瑰花瓣倒进果酱基底里焖熟，一口下去，满是浓郁的玫瑰香。

写稿时吃什么？

ECOMAAT大马士革玫瑰花茶

每早冲泡一壶玫瑰茶，鼻子早已适应浓浓玫瑰香，直到朋友来访说起，你这屋子里都是玫瑰香气包围，这玫瑰花茶香确实是比香水更内在的愉悦。每到三、四点，脑海里像设置了闹钟般：是时候喝玫瑰茶。它完全是我心中干净饮食该有的样子，可以清晰看到食材 - 绞碎的玫瑰花瓣和玫瑰果，让我安心。赶工时压力大，这玫瑰茶更能平和情绪，琥珀色茶汤，大量类黄酮物质和抗氧花青素，无反涩回酸；不含咖啡因，常常夜间写字泡上一壶，是我繁忙中的芳香疗愈。

ECOMAAT 选用大马士革玫瑰和犬蔷薇果作的美颜茶，是市面上唯一含有机食品级玫瑰精油的玫瑰茶。玫瑰泡茶疏肝解郁去黄，平衡女性荷尔蒙。世界范围内，少有用保加利亚大马士革玫瑰作花茶，因它是精油玫瑰，含类黄酮高，常作抗衰护肤品或补剂。

挑选花茶也有学问，我从来没闻过这么纯这么浓郁的玫瑰花茶，现在太多玫瑰花茶泡开索然无味。其次就是玫瑰花的品种，保加利亚的大马士革玫瑰有食疗和护肤的功效，喝下去时胃暖洋洋的，很舒服。紫晶瓶长得美，它的材质能阻隔紫外光之外的可见光，让花茶中的精油可以保存更好。

喉咙痛时吃什么？

ACTIVIST 麦卢卡蜂蜜

ACTIVIST 300+ MGO

即使蜂蜜好处很多，我从前很不喜欢，因为外面的很多会有怪味或太甜，毁掉我的咖啡和茶。ACTIVIST 的 manuka honey 扭转我的想法，让我从此爱上蜂蜜的味道和营养价值。ACTIVIST Mānuka Honey 小批量生产，生产自新西兰 Aotearoa。我们选品标准和只采用：1. 单花蜂蜜，专门用 Mānuka 的花蜜制成。多花蜂蜜通常加工度高，并加以其他糖或成分稀释；2. Raw Mānuka honey，raw honey 不经加工，保留更多活性营养价值。

ACTIVIST

850+ MGO

平常喉咙痛声沙哑、觉得身体快撑不住要倒了，我直接服用 850+ MGO 浓度，增强免疫力，缓解沙哑肿痛非常见效；每天做咖啡和玫瑰蜂蜜奶茶，我用100+ MGO、300+ MGO，是健康的糖分替代，增香增甜。

全世界只有三个manuka honey品牌有Glyphosate Free无草甘膦残留量认证，Activist是其一。MGO指Methylglyoxal，可食用甲基乙二酸，是抗菌活性指标，刺激免疫细胞提高抵御能力；MGO浓度不同，效果不同；低浓度是健康的糖分替代，浓度在300以上有调理保健效果。

ACTIVIST

100+ MGO

ACTIVIST 1000+ MGO

1000+ MGO 浓度每年产品不超过 1000瓶，珍贵得很。橱柜里一罐罐不同浓度的 manuka honey，根据不同需要选择浓度，搭配不同颜色的杯子，像搭配时装。提醒大家，要注意水温不能过热，取蜂蜜要使用木勺，因为铁质的勺子会破坏蜂蜜的营养。

懒人吃什么？

ACTIVIST 免疫营养精华

Mānuka Immune Elixir 是给懒人大人小孩的 850+ MGO 免疫补剂，含接骨木莓、黄芪、紫锥菊等抗炎免疫植萃物 - 直接服用或在常温水中滴入1滴管。

皮肤散发玫瑰香？

ECOMAAT 玫瑰精油胶囊

ECOMAAT 五十公顷自有种植园位于保加利亚玫瑰谷海拔最高处Mirkovo 村庄，三面环山一面靠水，隔离污染，没有人工肥料杀虫剂参与种植。种植园自有工厂，从采摘到工艺处理，全过程保鲜，加以保加利亚成熟工艺，低温高压技术消毒杀菌，保证活性物稳定、纯度高。

这玫瑰胶囊太神奇。香味和浓度比我之前买过的保加利亚玫瑰精油胶囊都要强，胶囊里面是玫瑰净油，是玫瑰最纯净的精华，透过光可以看到精油在里面流动，很美。最奇妙的是服用后，玫瑰芳香成分通过循环到达肌肤，从皮肤散发玫瑰香气，甚至口气都感觉到芳香。此刻有了 ECOMAAT 玫瑰精油胶囊取代玻璃瓶玫瑰露太方便，是我 “通勤版” 的玫瑰重量补给，一日一颗天然抗衰养颜。

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