-吃货恰饭时间-
洛杉矶宝藏调料超市
厨房人压箱底推荐
PART - 01
实现调料自由
 便宜 | 超大份 | 新鲜 
各位做饭人、美食家，你们日常除了囤米囤面囤生鲜，还囤中式香料吗？最近超市里香料和调料的零售价飞涨，做饭都开始变贵了！😢
但自从去逛了一个巨大的“调料超市”，今天必须强烈安利给所有做饭人！👇
 Us-Farmers Spice 
 真•调料超市 
这家专做各种香料的仓库，绝对是超高性价比！
美超$5.99一小瓶的黑胡椒和海盐，这里$20不到，就能买到5升装（简直就是一大桶）。
为啥这么便宜？和导购小姐姐聊过才知道，这个仓库的背后就是“调料制造厂商”，没有中间商和第三方赚差价，价格自然很便宜。
他家中式和亚洲风味的香料尤其多，本来只开放给大型超市比如 Costco 或者是餐厅进货，现在开放零售，简直是造福老百姓了~
先给大家 po个地址：

📍731 W San Bernardino Rd，
West Covina, CA 91790
 ⚠️自提的价格真的超级低！
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 超过200种选择 
好奇心驱使，我们还是强烈要求参观了一下这个神奇的香料工厂~
Us-Farmers Spice仓库里货多品种超级多，有超过 200 种调味料和香料，一站式找齐，比去一趟中超方便多了。
🧄各种调味干货

🧂懒人福音：混合调料
我自然也不能白来一趟，一边逛着，一边就想好了选哪些香料、做什么菜，然后抱了整整一箱回家。接下来正好借着厨艺展示环节，给大家做个测评。
先给大家 po个地址：

📍731 W San Bernardino Rd，
West Covina, CA 91790
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PART - 02
好调料=美味大餐
配搭好的复合型调料真是懒人福音啊！
每瓶都是7.5盎司，有了这一箱，感觉自己接下来5年内都不用再买做菜用的香料...
一打开四川麻辣粉的瓶盖，火辣的气息就扑鼻而来，就像在国内菜市场麻布袋里装着的辣椒粉，那股子辣气直冲天灵盖。
孜然也是，闻一下，就想起了羊肉串；再闻一下，还连打了两个喷嚏。人的鼻子不会说谎，自然的香辛料，会让家常料理也变得活色生香起来。
 基础调味最你爱哪种盐？
【粗粒海盐 vs 玫瑰海盐】
🔥粗粒海盐适合煎牛排
粗海盐是美国本土天然结晶晒制的，有着晶莹剔透的颗粒感。仔细看居然可以看到自然结晶的状态。
最简单的用法，就是取一块牛排，和黑胡椒一起略微按摩，再下锅煎。醒肉之后，如果还需要调味，就可以用上玫瑰盐。
🔥玫瑰盐适合做海鲜
玫瑰盐即喜马拉雅粉盐，这罐里的盐粒特别细，所以很适合餐桌上调味。我还尝试了黄油香煎三文鱼，出锅前直接撒上，咸鲜味和柠檬是绝配。
 辣椒粉原来这么多种类
【四川麻辣、德州牛排、新奥尔良】
🌶四川麻辣
辣味最浓厚的，自然是四川麻辣，由于有干辣椒的碎片，我发现它其实用来做油泼辣子蘸水特别好。热油一泼，辣椒粉呲啦一阵响，香味就飘散了出来。
再加点生抽陈醋，蘸肉蘸一切都美味，手边正好有大春卷，一蘸之下我连吃两只。

🌶德州牛排
这个调味粉的辣度属于中等，用来做rub很好用，单用或混合其他调料，烤肉滋味是没跑了。
🌶新奥尔良
意外和烤孢子甘蓝烤出了培根味！一如金圣叹所说“盐菜与黄豆同嚼，大有胡桃滋味”。
把奥尔良粉和孜然粉、豆蔻粉、对半切的孢子小甘蓝等混合，刷油，375华氏度烤上20分钟，你会喜欢这个菜谱的。
 和肉类最配的香辛料 
【新疆孜然 + 混合孜然】
🔥新疆孜然
如果想烤出纯粹风味的羊肉串，那么用纯孜然粉就可以了~孜然味超级浓郁。
🔥混合孜然
混合版的包含芝麻、黄糖、茴香和白胡椒，做快手菜更方便，比如10分钟就能出锅的盐葱酱牛排。

给大家送上秘制食谱，小葱切碎，随便放姜或不放姜，少量盐和混合孜然粉调味，倒进橄榄油就成了盐葱酱。抹在牛排片上，腌渍10分钟，再下热锅煎10秒，铺在米饭上就是一碗盐葱牛排丼（我就直接吃肉了）。
韩国泡菜烤肉，别有风味，如果条件允许，建议用美式烧烤的方法低温慢烤。这款干料潜力无限，大家可以尽情开发。
听说中国人对一顿饭的首肯，无非是这样的：
下馆子时：👉“做得真好，和家里的味道一样！”
在家宴上：👉“做得真好，和饭店里的味道一样！”
我相信，在这个“真好”的味道里，一定有优质香料的功劳。圣诞节和新年将至，做上几顿大餐少不了，走，我们现在就去买香料。
推荐原因
在香料超市采购，在购买的时候都没有“最低消费”，也就是说，哪怕你只需要一瓶，也能买上就走。当然一次多买一些更划算，比如做卤味等需要的香叶、桂皮，用得多消耗得快，捎上一桶也不是不可以，批发团购的话，价格更优惠。
所有香料都经过FDA批准，确保新鲜安全。
Us-Farmers Spice
📍地址：731 W San Bernardino Rd，
West Covina, CA 91790
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图片 | Harry弟弟，Jane
撰文 | Jane
排版 | 团团脸
*本文为吃货推广文章，
仅代表作者当次体验，不代表吃货立场。
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