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带你认识一个真实的香港
香港“关注住屋权益工作小组”最近举办了一场别开生面的街坊煮饭比赛，希望唤起社会关注劏房户的惨况。
当你家的厨房与厕所合二为一……
参加比赛的街坊需在大约10尺（差不多1平米）的空间中煮食，并限时于1小时内煮出三道菜，还要面对不同情境题，如处理小朋友的争执、家人进出厨厕等。还有立法会议员到场担任试食裁判。
这可不是什么突发奇想的设定，这可是许多劏房户的日常！
想象一下：当你家的厨房与厕所合二为一，你正煮着饭，突然家中小朋友或者老人说要上厕所，这下就很尴尬了……
除了味道让人难以忍受之外，由于空间太过狭窄，有些食材得放在水箱、厕板上，如果不小心翼翼处理食材，切好的材料随时掉到地上及马桶中。有住户曾因忘记放下厕所板，一转身那些菜就掉进马桶里……
有出席活动的劏房居民直言，平日空间所限，不能烹煮太多菜式，每煮一道菜还要先预想好流程、摆放工具的位置。
劏房户：每日人均伙食费40元
不知道小伙伴每天的伙食费有多少钱？在香港一顿正餐少说也要40多元（港币·下同），但是有那么一种主妇，不到20元就能煮出三顿饭。
这是香港普通茶餐厅，4年前的餐牌……看下这价格
这不是什么心灵手巧，而是生活所迫，也是因为她们住劏房！
最近，关注基层住屋联席去年11月至今年2月，针对10名劏房户妇女进行研究，发现扣除租金及水电等开支后，平均每人每日只有40元伙食费，连肉都不敢买！
独居者郑小姐（Lily）
有参与研究的独居者郑小姐（Lily）表示，每月5000元的租金已佔工资一半，水电费约300元，为了应对高昂的租金和各项杂费，她会把每日的伙食费控制在50元之内。
郑小姐现居深水埗约100多尺的劏房，为了快捷方便，她经常买罐头和光顾快餐店。有时5点半下班买好下午茶，就当吃了晚餐，这样又当省了一笔。她还抱怨现在下午茶都不便宜，也要20多元一个套餐。

为了省钱，她经常会煮一次晚餐吃两至三餐，作为当日晚餐和次日的午餐和晚餐。例如她示范以19元买的豆腐蒸鱼腩，可分三餐食用。
当你家的厕所和厨房“合二为一”
劏房煮食环境狭窄恶劣也是另一大问题，郑小姐又指，因为环境狭窄，有时要将食材放在厕所里……
厕所的空气里漂着多少细菌和病毒大家都懂，厨厕合一的环境，让不少劏房户反映经常肠胃炎发作。
而且为免引起油烟，劏房户通常都要选择蒸、焯等方式煮食，少用煎、炒等方式。
↑这种效果，估计窜出的火苗能把房子烧了你信不信？
因遭到业主滥收水电费，Lily很少在家煮饭，但有时候也会煮一、两次晚餐，多以蔬果为主，然后剩下一些留到第二天当午饭，但由于地方太小，通常以电饭煲蒸。
虽然她住的地方有所谓的“独立厨房和厕所”，但中间只是隔了一堵墙，所以她得长期把座厕板盖上，避免厕所味扩散，加上地方狭窄，有时会将厕板当枱用，放上洗好切好的食材。
另外，Lily住的是一楼，楼下有很多餐馆，于是蚊虫泛滥，什么蚊子蚂蚁蟑螂臭虫统统找上门，所以窗户常年关着，没抽气扇又不通风，空气不流通。为了阻挡蚊虫飞入屋，她自己用廉价的洗衣袋，裁剪成合适大小，自制纱窗。
Lily已轮候公屋近5年
Lily由2013年起加入“天伦乐优先配屋计划”轮候公屋的大军，本来与妈妈租住独立单位，妈妈在2017年去世后，她便搬了出来，租了间劏房节省租金，也从此掉到单身人士的轮候队伍。
已轮候公屋近5年的她无奈道，“我改变不了环境，唯有改变自己的心态。”
图：香港经济日报
关注基层住屋联席组织干事任真认为，政府应重设租务管制，改善基层的租金压力，并应加强执法，要求业主遵守电力公司和水务署的收费。
毕竟，不少业主存在乱收费的情况，让本来就生活困难的劏房户情况更是雪上加霜。
她又批评，今年财政预算案的20亿过渡性房屋专项基金是杯水车薪，最多只能兴建4,000至5,000个单位，房屋是重中之重，应将预算增至70亿，兴建10,000个单位，并将空置工厦改建为社会房屋。
（文中图片来自星岛及网络）

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