冷 fu fu 的冬天，还有什么能比一顿热腾腾的火锅更迷人的呢？
最近降温了，上周末，小编马不停蹄地跟小伙计约了场“火锅局”。
这次的主角并不是麻辣鲜香的川味或重庆火锅，而是小编这个北方人从没尝试的“潮汕牛肉丸火锅”。
想象着白白的清汤，小编实在对它提不起什么兴趣。但架不住朋友的热情安利，只好勉为其难地答应尝一尝… …
小编“高傲的倔强”，在丸子丢进去的 1 分钟后就被打败了！
牛肉丸在锅中沸腾翻滚，浓厚的牛肉香瞬间冲进鼻腔！看似清淡，超级浓厚的“牛味”直逼天灵盖…
闻着就让人饥肠辘辘、肚子直咕咕叫，小编顾不得烫，立马夹上一颗开吃。
入口满满的弹牙肉感，用力一咬，鲜甜的肉汁溢满口腔！真的能爆汁～
潮汕牛肉丸看起来清淡、仿佛平平无奇，实则却是丸子界的“王者“。
趁冒着热气时吃进去，从口腔暖到胃里，整个人都被慰藉了！吃上一次就让人终身难忘～
蘸上蒜蓉酥和沙茶酱更是一绝！这是广东朋友强烈安利、当地人才懂的正宗吃法。
Q 弹脆爽的口感、满满的纯肉感，大口吃肉的感觉，一个爽字说不完～
现在，市面上自称是“潮汕牛肉丸”的产品数不胜数。
大家在网购时，也许看到很多打着 “肉含量＞XX%” 的牛肉丸就放心下单了？
哎呀！那你可能就被某些商家的“文字游戏”给“忽悠”了… …
大家购买时一定要牢牢记住：肉含量≠牛肉含量。
👇 不少打着“潮汕牛肉丸”旗号的低价丸子，在肉质中掺了不少猪肉、鸡肉、淀粉。
往肉质里掺猪肉、鸡肉之后，打出的丸子吃起来不够 Q 弹，咬下去是碎碎的、柴柴的。
有些朋友说吃到的潮汕牛肉丸“腥味很大”，没有牛肉独特的味道，也多半是这样的原因。
小编吃到的『喜盼金奖牛肉丸』，全部使用纯牛肉制作，不添加猪肉鸡肉，食用淀粉 ≤1%。
3 代人的配方传承，各种奖项拿到手软，在牛肉丸品牌“群雄逐鹿”的汕头市，都算得上颇具名气！
『喜盼金奖牛肉丸』
原价：138元/2斤
粉丝抢购价：89元 （2斤共4袋装）
178元（4斤共8袋装）
👇 点击小程序立即购买👇 
他们家前身叫“平昇兄弟”，从上世纪 50 年代起就开始做牛肉丸，一步一个脚印，慢慢地有了店面，再到后面有了工厂。
3 代人在创业过程中几经波折，仍然坚守纯正的匠心，依靠“独门秘籍”的配方和工艺，各种奖项更是拿到手软——
 | 上海世博会优秀产品供应商；
 | 潮汕美食节最受欢迎奖；
 | 香港国际厨艺大赛金奖；
 | 澳门酒店国际美食邀请赛金奖……
孙家人靠着一口传承了 50 多年的正宗老味道！匠心守护的传统手艺，至今已经传承到了第三代！
从街边的小摊贩做起，现在一年可以热卖 7200W+ 颗牛肉丸！
能够在“牛肉世家云集”的潮汕地区，做到这样的成就，相当于站到金字塔的尖尖上了～
（第三代传承人：孙泳）

口味和口碑更是做不了假，连小编身边的潮汕朋友尝过之后都盛赞：

“我一个潮汕人都觉得正宗！”、“跟我们家楼下的味道几乎一模一样”、“吃了就想家”… 
翻翻他们的某🐱店的评价，也没有长篇大论的“刷单式”好评，都是真实简单粗暴的：
“肯定是真肉丸”、“好吃”、“跟我在潮汕吃的几乎一样”……
他们家的产品还长期供应沃尔玛、家乐福等线下渠道，品牌实力和产品品质让人放心👍。
随着现代工业发展，喜盼由之前的纯手工制作，升级为集养殖、屠宰、生产为一体的全产业链企业，拥有 2700 平方的全自动化加工车间。
让我们能用更实惠的价格，品尝到正宗、高品质的牛肉丸！
作为一个平平无奇的砍价小吃货，这么优秀的牛肉丸必须拿下来，价格也要磨到最划算～
现在，我们的商城里上架了他们家最受欢迎的金奖款牛肉丸&牛筋丸，价格低至 89 元 2 斤装（共4袋）！
想想牛肉都多少钱一斤了，在正宗潮汕牛肉丸里，这个价格真是炒鸡划算了！
『喜盼金奖牛肉丸』
原价：138元/2斤
粉丝抢购价：89元 （2斤共4袋装）
178元（4斤共8袋装）
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正宗牛肉丸 源自传统手打工艺
喜盼家的产品能拿金奖是有原因的，因为可能没有人比他们更懂牛肉丸！
喜盼家的产品能拿金奖是有原因的，因为可能没有人比他们更懂牛肉丸！
从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库，统统都是采用自营加工厂，产品靠谱，品质放心～
升级了现代化的加工流水线，但传统的制作精髓和味道，不会因此而改变！
很好地保留了传统工艺的核心精髓，这也是为啥它家口碑一直那么好的原因👇
▷ 选肉：精选自家牧场，鲜宰黄牛后腿肉
跟别家牛肉丸不同，为了精准把控源头牛肉品质，喜盼专门建立了自家的养牛牧场。
养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，四面环山，远离城市污染，专人放牧喂养，天然环境让牛肉的品质注定不同凡响。
制作时，只选用当天现宰的黄牛后腿肉，色泽鲜红，肉质细腻柔嫩，大理石纹明显，尤为鲜美。
有多新鲜呢？ 肌肉甚至还在跳动，从取肉到做成丸前后不超过2小时。
余温尚存的后腿肉，顺着牛肉的组织片下来，再将上面的白肉、白筋去掉。
保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪，再切块备用，送往关键的下一步。
（仅为传统工艺展示）
▷捶打：模拟手工铁棒击打，锤出Q弹口感
处理好的鲜后腿肉，就会被送上砧板，由 20 年丰富经验的师傅亲自把关，使用
重达三四斤的方铁锤反复击打牛肉。
直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红，肉浆出胶，这时的牛肉已经经历了约 2400 次捶打。
（仅为传统工艺展示）
在坚持传统的模式下，每颗最后呈现到你手上的牛肉丸，咬一口，都鲜嫩爆浆，满嘴Q弹!
▷捏丸：只加少量生粉、盐调味，模拟手工捏制
打好的牛肉泥会放到一个大木盆里搅拌拍打，同时加入冰水保持湿度和低温。
以及少量的苏打粉可以使肉质疏松嫩滑，再用盐来调味，此外再无多余调料。
（仅为传统工艺展示）
然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。
完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻保存。
且相比不少肉类来说，牛肉丸的油脂较少，高蛋白，想吃肉又想减脂，牛肉丸最合适，多吃也不容易发胖！
做好的牛肉丸送去专用的急冻中心，不与其他食品混存，保证干净卫生。
『喜盼金奖牛肉丸』
原价：138元/2斤
粉丝抢购价：89元 （2斤装）
178元（4斤装）
点击小程序立即购买
多样美味，多样吃法
正宗潮汕牛肉丸，自身的味道已经足够鲜美，简单又百搭。
品质优秀的肉丸不需要过于复杂的佐料，放白水里煮，加上点芹菜碎、香菜就已经很好吃了！
TA 也是丸子界的“百搭王”，一碗平平无奇的米粉或者面条加上几颗丸子，汤汁立马变得鲜香四溢！
煲汤的时候加上几颗丸子，百煮不烂，加上芹菜末，整锅汤汤汁清亮，口感清香甘甜，一年四季吃不腻。
各位小伙伴收到丸子之后，只需慢火翻煮牛肉丸，就能享受到它 Q 弹的口感，还有令人唇齿回味的淡淡牛油味！
当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理！这款牛肉丸通过了严苛的食品安全监测。
为了把正宗的潮汕牛肉丸配送到家，保证到手品质。

喜盼采用了专业的冷链配送：生鲜专用冰袋+专业泡沫箱密封保温，48 小时内新鲜发出。
喜盼家的某猫旗舰店里，这款金奖牛肉丸原价要卖到 138 元 2 包。
现在，我们的商城也上架了喜盼最受欢迎的（也是拿过金奖的）牛肉丸&牛筋丸，价格低至 89 元 2 斤。
即使是在潮汕当地，正宗的牛肉丸也要卖到 60~70 元一斤，现在只要平均 ¥45 一斤就能拿下！
寒冷的冬天，快带几包牛肉丸回家，跟家人朋友来一份正宗的潮汕牛肉丸吧~
『喜盼金奖牛肉丸』
原价：138元/2斤
粉丝抢购价：89元 （2斤装共4包）
178元（4斤装共8包）
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