有一说一，我真没见过比土豆还要懂事儿的食材了。
蒸、炒、炖、烙，不管什么做法，不管怎么搭配，它都有一种化腐朽为神奇的能力！
土豆饼我做过不少，但想要做到软嫩可口也不算容易。
面糊里加上土豆泥，虽然减少了筋性，但吃起来绵软轻盈，连吃3块都不过瘾！
做这种小饼，格外讲究比例，水、面的量我都给你们列出来了，喧软成型的关键，全都在这里。
翻面也是常翻车的步骤之一，尤其是这种大饼，操作起来就更不容易。这时候借助个盘子，难度直接降到新手级！
金黄的小饼混合着土豆和芝麻的香气，绵绵软软的口感，尝1口就像扎进了云朵里。
不用额外加盐加糖，它就是最理想的主食搭配！
-  土豆小软饼-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆120克
配方奶70克 / 普通面粉35克 / 鸡蛋1个
辅料：油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
1
土豆去皮切块，上锅蒸熟。同样的做法，山药、红薯、南瓜也都能做。
2
蒸好的土豆取出来，捣成细腻的土豆泥。
3
碗里打入1个鸡蛋，加上普通面粉、配方奶，小宝宝吃，这些材料就够了。但如果是大孩子吃，就在面糊里加点盐调味。
4


给所有食材搅匀了，一直搅成没有疙瘩的细腻面糊，放到一边备用。
5

不粘锅喷油，将面糊倒入锅中，撒上熟黑芝麻点缀。
6
开小火，烙到小饼底面微黄再翻面。
7


等到土豆软饼两面都烙到微黄，就能盛出来了。能直接吃，也可以切成小块，搭配番茄酱或者是沙拉酱，孩子肯定能满意。
8


今天这个神仙吃法，我建议你们都试一下。换个花样，轻松解决家里的土豆库存！
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