作为一个土生土长的贵州人，小时候大街小巷的花溪牛肉粉就成了童年满满的回忆。家里做牛肉粉总是用酸粉，而花溪牛肉粉的店里后来开始用起了细粉。粉不能煮得太久，要保留一点弹劲，牛肉要嫩但又要好嚼，重点是酸菜和香菜要够多，这样吃起来才够味。虽然后来来了美国后知道了米粉类不算优质碳水，但每次想到牛肉粉都是满满的乡愁，还好湾区的Mountain View有一家Mifen101 花溪王，这才一解我的乡愁。
Mifen101 花溪王
店面虽然不大，但还好人也不算多。
招牌牛肉粉 Beef Mifen是必须要尝试的，满满一大碗红汤，还没有开始吃就馋得直流口水，这就是家乡的味道。硬要说起来，还是妈妈做得更好吃，要是这碗牛肉粉可以多放一些酸菜和香菜，那就更好了。讲真，我在美国就很少吃到酸菜，吃起来真是太给力了！
如果你经常来，可以尝一下他家的羊肉卤粉 No Soup Lamb Mifen，虽然没有汤，但羊肉给得大块很多，所以又好吃又划算。
吃肉不够的话可以来一份小菜麻辣凉拌牛肉 Beef in Spicy Chili Oil，虽然味道很正，也很好吃，但就是放糖放大多了，吃起来挺有罪恶感的。
如果觉得太辣，还可以来杯酸奶降降辣味！
Yum Noodles 扬裕兴
看到贵州人吃得那么爽，湖南的朋友也不用羡慕，Santa Clara的Yum Noodles 扬裕兴不会让你失望。
老板推荐的是口味牛腩汤米粉 Rice Noodle Soup w/ Stew Beef Brisket，这碗价格挺实惠的，所以相应的牛腩就少了一些。不过和花溪牛肉粉相比，这碗粉的味道寡淡很多，不知道这是不是长沙米粉的特色？懂的小伙伴可以指点一下。
小菜选择的是黑云耳 Black Mushroom (Wood Ear)，凉拌木耳是提前做好的，很快就上桌。木耳是很健康的凉菜，只是不怎么入味，吃起来少了些风味。
作为贵州人，自然是爱花溪米粉多一些，不知道湖南的朋友会不会更爱扬裕兴？那么其他地方的朋友们，你们是更爱Mifen101 花溪王，还是Yum Noodles 扬裕兴呢？记得留言告诉我哦！
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餐馆详情
Restaurant
Mifen101 花溪王
841 Villa St, Mountain View, CA 94041
Yum Noodles 扬裕兴
5223 Stevens Creek Blvd, Santa Clara, CA 95051
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