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来自香港的连锁餐厅「添好运点心专门店」(Tim Ho Wan)11月7日在距离休斯敦30哩的凯蒂(Katy)市新商圈凯蒂格兰德(Katy Grand)开幕。这家重磅连锁店进驻,不仅是德州第一家店,也巩固凯蒂快速发展的亚洲城,成为休斯顿地区中餐和其他亚洲美食汇聚的地位。
凯蒂居民和游客,无疑都熟悉位于Colonial Parkway旁的凯蒂亚洲城(Katy Asian Town)。该地区亚裔人口快速增长,2018年有了亚洲城,第一家韩国超市H Mart进驻。之后,由主厨Alex-Au Yeung创办的马来西亚美食Phat Eatery跟着开业。此外还有提供越南经典美食的Yummy Pho & Bo Ne和Com Tam Saigon,中式烤肉店Chung Wang BBQ,和专卖韩式刨冰的Sul Bing Su等。
几个月后,在亚洲城下一个街区,凯帝格兰德,进驻了以糕点和饮料闻名的台湾连锁店85度C,旋转寿司吧Kura,极受欢迎的中国连锁火锅店海底捞(Haidilao)、韩式饮料SomiSomi,甚至还有日本纪伊国书店(Kinokuniya)。
添好运的进驻,对凯蒂格兰德背后的开发商NewQuest Properties来说是很大的收获。如今的凯蒂格兰德与凯蒂亚洲城,成了大都会地区最适合吃亚洲美食的好去处。
获得世界上最便宜米其林餐厅称号的添好运2009年开业,一开始在香港繁华的旺角区立足,目前在13个国家拥有60家餐厅。纽约、加州、拉斯维加斯和夏威夷也有分店。
该店由香港主厨麦桂培(Mak Kwai-Pui)和梁辉强(Leung Fai-Keung)创办,以港点闻名,这是一种由饺子和其他小点,以清蒸、油炸制作的传统中餐,通常与粤菜联系在一起,传统的港点,在餐厅的手推车上提供。
添好运没有手推车,但提供的点心非常棒,强调现点现蒸,可与休斯顿知名的海洋宫(Ocean Palace)和金森(Kim Son)等老牌粤菜餐厅媲美。当地团队由主厨李保罗(Paul Li)带领,麦桂培亲自至德州监督,参与开幕式。

添好运TimHoWan特色推荐:

“添好运”最大的特色就是“即叫即蒸”的烹饪!菜品都是当天早上新鲜现做,食物绝对不会是速冻、冷冻的。新鲜多汁的点心,热乎乎得端上来,打开盖子热气腾腾,入口就是新鲜美味。
「四大天王」指“添好运”最受欢迎的四大美味:酥皮焗叉烧包、香煎萝卜糕、香滑马来糕、黄沙猪润肠,(这几个必吃哦~)充分体现了港式点心的特色和主厨的功力↓↓↓
酥皮焗叉烧包 Baked Bun with BBQ Pork:酥皮叉烧包端上来,就觉得萌萌的太可爱了!外皮就像菠萝包一样,竟然超级酥松,入口脆脆的,又有黄油的香甜。里面裹着大块的叉烧,肥瘦均匀,是烧腊的鲜美滋味,也带着一定甜度。
香滑马拉糕 Steamed Egg Cake:马拉糕使用古法特制,用远超寻常的整整24小时发酵,保证蓬松湿软的口感的同时,增强了马拉糕浓郁的味道和特殊的香气。
香煎萝卜糕 Pan Fried Carrot Cake:软而不烂,入口滑嫩。萝卜糕煎到金黄色,喷香可口,口感的确非常柔软。萝卜味其实比较淡,里面加入了肉末、虾米等,十分鲜美,充满了惊喜!
蜜味叉烧肠粉:粉皮晶莹透薄,吃起来竟然出奇的轻盈顺滑,有种纯净的美!同时辅以新鲜的馅料,最爱!but 肠粉味道比较清淡,所以要多蘸点酱油才够味哦~
陈皮牛肉球 Steamed Beef Balls:牛肉球以软、滑著称。不同于一般扎实硬脆的牛肉球,添好运注重肉汁的比例平衡,所以牛肉味道和嫩滑感刚刚好,不会过于水也不会太硬。
除了这四个必点菜式,添好运还有有多种得一吃的知名菜色,包括烧卖、虾饺、豆腐皮牛肉丸、荷叶糯米饭、春卷、芝麻球等。款款都很棒!总之就是完完全全不踩雷‼‼
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