“厨房黑洞人菜瘾大”,成就了这个千亿好生意
前不久,请陌生人上门做饭的“代厨模式”火了。这背后折射的是当代年轻人的“做饭难”问题。
“又菜又懒”的年轻人如何实现“烹饪自由”?
于是,解决做菜新手调味技术差难题的复合调味品成为新的风口。
一包酸汤肥牛调味料在手,按步骤简单操作,就能拥有大厨的手艺,这对于“厨房黑洞”来说,吸引力十足。
而这也让复合调味品市场迎来红利期。
据艾媒数据,2021年复合调味品市场规模由2014年654亿元增长至1588亿元,2014年至2021年年均复合增长率为9.28%,高于调味品的增长速度。预计2025年复合调味品市场规模将达到2597亿元。
与此同时,预制菜、社区团购等产业的兴起也推动着餐饮、零售、食品工业三大渠道加速融合,为调味品行业市场份额的变化提供契机。
890新国货研究院也关注到了这个赛道,推出最新一期原创报告《轻负担的舌尖密码——新国货品类报告:调味品》。
在此之前,我们也调研了该品类当下的头部企业,并结合数据,分析并解构螺蛳粉品类的发展现状、未来趋势等,并将这些干货都加到这份报告之中。
如果你还不了解我们,容我介绍下,890新国货研究院致力于持续关注新消费市场动态和行业热点,旨在为新国货的关注者和创业者提供最新的行业洞察。
文 / 巴九灵(微信公众号:吴晓波频道)
以上内容节选自吴晓波频道新国货研究院出品的《轻负担的舌尖密码——新国货品类报告:调味品》,想要领取调味品品类报告PDF及报告相关资料包,欢迎在文末添加新国货促进会执行会长胡晓东为好友,免费领取。
截至目前,890新国货研究院已经更新了如下报告(正序):
◎《医研赋能精细美颜——新国货品类报告:护肤》【点击免费阅读】
◎《“家人化”精细养护——新国货品类报告:宠物食品》【点击免费阅读】
◎《地域美食的标准化“破圈”——新国货品类报告:螺蛳粉》【点击免费阅读】
温
馨
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每份报告的发布时间为预估的更新排期表,报告具体的更新时间将结合实际研究整理等进度进行调整。
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