据酱酒圈可靠消息
这款被称为“小M台”的酒即将复出
众多酱酒专家表示
这款酒一旦崛起，M台极有可能地位不保
究竟是什么酒，有这么大的威力？

它曾经不仅是贵州老八大名酒之一
贵州的三春四窖更是将其排在首位
但名头如此响亮的老字号，却一度濒临停产
甚至到了要拿老酒抵债的地步
直到某个知名酒商接受采访时提起
众位爱酒人士才知晓还有这款
被称为“小M台”的老牌酱酒——碧春酒
知名酒商李某在接受采访时曾透漏：
不是没有良心好酱酒，而是良心酒不赚钱
没有酒商愿意帮他们宣传
像贵州的碧春酒厂，生产的都是正宗酱酒
曾被业内评价其“口感直超M台”
但因价格过于低廉，利润太低
很少有酒商与其合作
很多爱酒人士看过这个采访后
纷纷前往贵州碧春酒厂品鉴老牌酱酒的口感
入口顺滑细腻，回甘舒适明显
确实比市面上大多数的酱酒喝着都要香
而且价格实在划算，平时在超市买一瓶的钱
酒友们直接从酒厂搬了两三箱带回家
这个碧春酒究竟是什么来头？
为什么风评这么好？
酒友品鉴后评价其口感直超M台！
又发生了什么
为何这么多年在酱酒市场不曾见过它的身影？
这一切还要从上世纪M台酒厂的改革说起...
上世纪七十年代初，周总理指示贵州省
在研究的基础上，扩大M台酒产量
几家百年酿酒作坊带着自己的家传手艺
合并成为碧春酒厂
联合贵州省轻工厅白酒研究所
经过近6年的时间、几十次实验，成功提取了
M台酒中最优秀的十六株生物菌株
结合M台酒主要生产工艺研发出了
号称“小M台”的——碧春酒
因其价格良心
一经推出，就收到了各界酒友的广大好评
其优越的品质也得到了
行业专家、全国消费者的认可
一跃成为贵州“三春四窖”的榜首
但是传奇的故事总是带有戏剧性的波折
2007年国营企业改制政策实施
由于改制后白酒市场一直处于低迷状态
市场销售疲软，碧春酒濒临停产
厂长杨大愚认为：
企业再困难也要把我们的精髓传承下去
酱香型白酒停产一年
这一年的原酒就缺失了
我们要保证每一年的基酒都有库存
那才是我们酒厂的“魂”
杨厂长调拨和多方筹集资金用于碧春酒业的
基酒酿造及日常经营开支
风风雨雨中碧春酒厂艰难的度过10余年
因其始终保持高品质生产
不仅成为了贵州白酒三面红旗之一
（另外两面则是M台和董酒）
还获得了“贵州老字号”荣誉称号
且一直保持省级“守合同、重信用”单位称号
但是由于碧春酒定价不高，利润太低
很多酒商都不愿意和碧春酒厂合作
更有酒商向杨厂长坦言：
你想要和我们合作，就要把售价提高
加大我们的利润空间
杨厂长严厉斥责了酒商的这一提议
当年研发碧春酒
就是为了让更多老百姓也能喝上正宗茅味
碧春酒，绝对不能涨价！
*厂长杨大愚旧照

没想到，一个酒商的采访
把这个濒临绝路的酒厂推向了风口浪尖
为了维护贵州老八大名酒的声誉
复兴正宗老牌酱酒
杨厂长联合酒厂老工人，特别推出了这款
——碧春复兴酒
很多的酒友去酒厂品鉴后
均赞叹道：这就是好酒的味道！
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碧春酒是当年首家试点企业之一
也是唯一成功地承袭了茅台酒血统的
酱香型白酒
因此当年业内人士称碧春为“小M台”
碧春酒原料采用优质的高粱、小麦
取赤水河上游的观音泉水
素有“造化钟乌蒙，佳酿出碧春”之美誉
酒香舒适、淡雅、细腻
既有贵派茅酒的风格
并带有麦麸香醇、芝麻香、酱酒香等
多种复合香气，且十分协调
该酒香味很难仿制
目前碧春酒厂己获国家专利
是全国独有的另一种酱香型白酒
这款碧春复兴酒
在采用M台酒主要生产工艺的同时
再结合数家百年酒坊的独家秘方进行创新
降低了酱酒的冲鼻感，入口更为柔甜
不易醉，醒酒快
对于长年习惯于品饮其他香型的酒友们来说
也并不会觉得冲口

只会觉得其酒液醇厚、香味层次丰富
*专家品鉴碧春酒，部分鉴评证书
因对其品质足够自信，杨厂长认为
这款酒可以肩负起振兴老酱酒品牌的重任
现在知道碧春酒厂的人越来越多了
但是利润太低，依旧是经销商的拦路虎
经过慎重思考后，杨厂长还是
坚持之前的想法：碧春酒绝不涨价！
为了让更多的酒友
不来贵州也能喝到正宗茅味的碧春酱酒
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