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不知道大家会不会和小狸一样，年末想要在那些令人垂涎欲滴的餐厅中找一个座位，去享受美食，总是找不到位子。然后委屈求全去吃一个心中第二名餐厅～
为了让辛苦一年的大家可以在年末吃上自己喜欢的心中第一名餐厅，小狸总结了芝加哥目前又火又难预定的餐厅的抢位预定方法。这些餐厅包括世界上最好的餐厅之一Alinea，以及由著名顶级厨师领导的厨房，和一些米其林星级餐厅。
希望每个小伙伴都可以在年末犒劳自己最好的！
Kasama
这家由夫妻二人组合Genie Kwon和Timothy Flores打造的现代化菲律宾餐厅和面包店在Covid初期首次亮相后立即引起轰动。白天，可以选择Kwon的brunch或者糕点与面包，如黑松露可颂，这个面包经常会导致街区内排起长队。
但到了晚上，Kasama会变成一个拥有13道菜的美食体验，充满了大胆和令人兴奋的味道。
预订方法：预订将提前45天在Resy网站上午夜零点发布，你肯定需要熬夜去预定，记得定好闹钟，手速要快！
预约直达网站：
https://www.kasamachicago.com/reservations-dinner
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Alinea
Grant Achatz和Nick Kokonas的分子美食圣殿被许多人普遍认为是世界上最好的餐厅之一。
这是芝加哥唯一一个被授予令人垂涎的米其林三星的地方。所以，你不仅要和芝加哥人争夺一张桌子，还要和那些计划在这个备受尊敬的餐饮目的地周围旅行的外地人争夺。
预订方法：Alinea提供三种体验：在二楼沙龙提供10-14道菜的品尝菜单，在餐厅的画廊提供16-18道菜，以及6人聚会的私密餐桌。预订于每月15日开放，大约提前两个月，上午11点。厨房餐桌和画廊往往最先售罄，因为每晚只有两个座位。可以在Kokonas创建的预订系统Tock网站上进行预订。
预约直达网站：
https://www.exploretock.com/alinea
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Rose Mary
Joe Flamm是第15季TOP CHEF《顶级厨师》的获胜者，他在2021开设了第一家备受期待的餐厅。
受到Flamm的妻子（克罗地亚裔美国人）和他在斯皮亚吉亚的启发，菜单上融合了克罗地亚和意大利美食。这意味着你会发现像马法尔丁意大利面和羊肉拉古，以及丰满的西瓦皮，两侧是烤红辣椒酱。
预订方式：除非你愿意晚上9点或更晚吃饭，否则你必须提前一个月或更长时间在OpenTable上预订。但是你也可以试着直接走进餐厅在酒吧找个座位，虽然可能坐的不是很舒服，但是可以点菜单上全部的菜！
预定直达网站：
https://www.opentable.com/r/rose-mary-chicago
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Ever
Curtis Duffy的最新冒险没有辜负他之前的作品所设定的崇高期望。目前拥有米其林两颗星的Ever餐厅将带领客人在陆地和海洋中进行精致的美食之旅，并辅以时令蔬菜、水果等。
8至10道菜的品尝菜单充满了惊喜和创新的菜肴，从头到尾都会让你惊叹不已。
如何预订：在Tock网站期前几周上预订您想要的日期。座位通常提前两个月在每月的第一个星期二上午9点开放。
预定直达网站：
https://www.exploretock.com/ever
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Monteverde
詹姆斯·比尔德奖得主Sarah Grueneberg的意大利宫殿自2015年开业之日起，就一直是芝加哥的热门话题之一。
你会看到厨师们在酒吧后面制作意面，展示各种菜肴，比如含有乳清和蛋黄馅饼的cacio e pepe，里面装满了意大利干酪和山羊奶酪。令人耳目一新的鸡尾酒、浓郁的酒单和诱人的甜点让你的体验从美妙到必须尝试。
如何预订：在Resy网站上提前一个月预定，所以您需要提前计划。然而，对于一时兴起的食客来说，直接walk-in进餐有时是可以接受的。
预定直达网站：
https://resy.com/cities/chi/monteverde-restaurant-and-pastificio?date=2022-11-03&seats=2
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Kyōten
这座城市最好的寿司可以在Logan Square的一个不起眼的地方找到。厨师Otto Phan为客人提供了一个前排的场景，他将优质生鱼切成薄片，并与其他美食如A5 wagyu和uni一起制作江户风格的寿司。
当然这种高级美味的食材也会让我们花掉一大笔钱，它的价格是每人440-490美元，具体取决于当天。
预订方式：每晚只有八个座位和一个座位，所以供应量非常有限。周末需要您提前几周在Tock网站上预订，而工作日偶尔也会有空缺。节假日需要提前一个月或更久预定。
预定直达网站：
https://www.exploretock.com/kyoten-chicago
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Armitage Alehouse
从芝加哥最热门团队Hogsalt Hospitality的背后出发，前往这家英国风格的餐厅，畅游20世纪20年代的伦敦。
室内是一道亮丽的风景线，有昏暗的灯、镶框的画、枝形吊灯、烧木头的壁炉和其他复古风格。在食物方面，最推荐的是牛排、锅巴馅饼、咖喱等。
预订方法：每天早上9点在Resy网站上开放14天后的预定。午餐或深夜的餐桌最多。酒吧和露台都接受walk-in进入。
预定直达网站：
https://resy.com/cities/chi/armitage-alehouse?date=2022-11-03&seats=2
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小狸小tip：如果已经定好了想要用餐的时间，那么最好可以在网站一开放预定的时候就去抢位子。节假日的预约一定要多准备几台手机一起抢预约！
希望大家都可以在年末吃到自己最喜欢的餐厅！
这一年辛苦了！
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👉撰稿/编辑：katrina
👉审核/排版：Lan
资料&图片来源：timeout.com/chicago(侵删）
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