1、蜂蜜

　　从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有“保存期限”的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。

　　市面上售卖的蜂蜜都标有明确的“保存期限”，这是因为法规必须标明食物有“保存期限”，而蜂蜜的“保存期限”大多为两年。蜂蜜中含有0.1%～0.4%的抑菌素，几乎没有水分，即便细菌侵入也很难滋生。

　　密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处，一般是不会变质的。

2、食盐

　　食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质，这样就能有效维持“保存期限”。

　　因此，无论是什么盐，一般都不会过期，即使因为储存不当而出现潮湿结块的问题，也可以继续使用。

　　3、固体糖

　　固体糖类结构内部水分少、渗透压强，不利于微生物生长，不易污染，因此不容易变质，也没有“保存期限”。

　　但是糖容易吸收湿气，如果放置不当，性质改变就会被微生物污染。如果放在阴凉环境下，避免高温、高湿环境，一般能保存很长时间，建议尽量将糖放在密封的容器中储存。

　　4、老陈醋
       酸度在4.5 g/dL以上的老陈醋，pH值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，能达到长期保存的作用。

　　但是陈醋一旦开封后，难免会受到外界温度、空气的影响，如很多家庭一般会将陈醋放在炉火旁边，这时温度比较高，醋也容易暴露在空气中，受到微生物污染后，就容易过期、变质。

　　若是陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常，则说明醋已经变质。
5、粮食（白）酒

　　最正宗的白酒是通过粮食酿造而来的，正宗的粮食酒也是没有“保存期限”的，如果保存得当能够放很多年。俗话说，酒是陈的香，纯粮食酿造的白酒，在储存过程中微生物会继续发酵，味道会越来越醇厚芳香。
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