最好的家用意式浓缩咖啡机可以帮助您在自己舒适的厨房中调制意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡。传统的咖啡店机器看起来像巨大的、不可知的野兽，但家用浓缩咖啡机可以让您立即冲出一杯美味的“crema”（浓缩咖啡的奶油色浅色表面）。
一些意式浓缩咖啡机会为您研磨咖啡豆、打包咖啡粉并只需按一下按钮即可制作您的杯子，而其他咖啡机则需要您学习用咖啡粉填充漏斗（称为 portafilter）并夯实它们（这意味着将咖啡粉压成一个圆盘，这样热的加压水在快速通过时可以提取出很多味道）。
为了找到最好的家用浓缩咖啡机，我们测试了超自动、自动、半自动和胶囊咖啡机的组合，这些咖啡机是根据流行品牌、最畅销的机器和内置奶泡器和/或咖啡豆研磨机等属性选择的. 相关内容： 最佳咖啡机推荐 | 最佳 Keurig 咖啡机推荐 ； 最佳 Nespresso 咖啡机推荐 ；Breville 咖啡机推荐

最佳整体浓缩咖啡机：德龙De'Longhi La Specialista 浓缩咖啡机

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内置研磨机，可调节蒸汽棒，制作美味拿铁和卡布奇诺
这款外观精美的自动浓缩咖啡机带有内置研磨机，使用方便，可根据您的喜好进行调整。从六种研磨尺寸中进行选择（细度适合浓咖啡，粗度适合咖啡），然后选择单份意式浓缩咖啡、双份意式浓缩咖啡、美式咖啡或咖啡。
它还提供泡茶的热水。 La Specialista 有一个内置的夯实机制，可以帮助完美地包装你的场地，还有一个你可以监控的压力表，以确保你打出完美的球。它还有一个可调节的蒸汽棒，可用于制作扁平（最适合拿铁咖啡）或泡沫状（最适合卡布奇诺咖啡）的牛奶。
我们喜欢它制作的浓缩咖啡；酒体浓郁，带有薄而柔滑的油脂。可以单独购买用于用过的地面的敲击盒，我们发现在制作浓缩咖啡后制作浓缩咖啡时非常有用。总体而言，这款浓缩咖啡机易于清洁。【购买链接】

最具价值的浓缩咖啡机 : Nespresso VertuoPlus Coffee and Espresso Machine by De'Longhi

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预设酿造提供一致性, Nespresso 将回收回收豆荚 ,超级容易清洁和维护
这款外观精美的自动浓缩咖啡机带有内置研磨机，使用方便，可根据您的喜好进行调整。从六种研磨尺寸中进行选择（细度适合浓咖啡，粗度适合咖啡），然后选择单份意式浓缩咖啡、双份意式浓缩咖啡、美式咖啡或咖啡。
它还提供泡茶的热水。 La Specialista 有一个内置的夯实机制，可以帮助完美地包装你的场地，还有一个你可以监控的压力表，以确保你打出完美的球。它还有一个可调节的蒸汽棒，可用于制作扁平（最适合拿铁咖啡）或泡沫状（最适合卡布奇诺咖啡）的牛奶。【购买链接】

最适合家用的专业浓缩咖啡机：布雷维尔专业咖啡机Breville Barista Express Espresso Machine

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内置研磨机, 30 种研磨尺寸、5 种温度选择和 4 个滤篮, 用于手动打奶泡的蒸汽棒
如果您对咖啡非常讲究，那么这款内置研磨器的自动意式浓缩咖啡机就是您的不二之选。
Barista Pro允许您从 30 种研磨尺寸和五种温度中进行选择。蒸汽棒是基本款，因此您可以按照自己喜欢的方式打奶泡。
它还配有四个过滤篮，两个用于预磨咖啡粉，两个用于全咖啡豆。我们建议尝试设置，从默认设置开始，制作完美的意式浓缩咖啡。所有部件都易于清洗和擦拭。【购买链接】

最佳小型浓缩咖啡机：Breville Bambino Plus Espresso Machine

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Breville Bambino Plus 是一款完美的紧凑型机器，适合那些渴望获得传统意式浓缩咖啡制作体验的人。
它配有两个用于预磨咖啡豆的双壁过滤篮、一个修整工具、搅拌棒和一个与附带的蒸汽棒一起使用的牛奶壶。
选择单份意式浓缩咖啡或双份意式浓缩咖啡，再加上热气腾腾、起泡或非常起泡的牛奶。在我们的测试中，这台机器制作的意式浓缩咖啡浓郁，油脂不浓。
我们也很欣赏这台机器加热迅速、声音不太大、占地面积小并且可以轻松擦拭。【购买链接】

适合初学者的最佳浓缩咖啡机：Keurig K-Cafe Single-Serve K-Cup Coffee Maker

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如果您正在寻找 Keurig 升级版、特别礼物或使用胶囊机打奶泡的选择，Keurig K-Cafe 就是您的不二之选。
四种咖啡尺寸选项（6 盎司、8 盎司、10 盎司和 12 盎司），加上“浓”选项，让您轻松享受您最喜欢的 K-cup。
选择 Espresso Roast K-cup capsule 和“shot”size 选项来制作一杯精美的浓缩咖啡。
虽然 Espresso Roast K-cup 不能很好地提供奶油，但内置的奶泡器（带盖子，有助于储存）可以让您快速轻松地制作卡布奇诺（更少的牛奶）和拿铁（更多的牛奶）的奶泡；如果您想在冰上享用泡沫牛奶饮料，还有一个“冷”选项。
在我们的测试中，这款胶囊机在预热时间、冲泡时间、咖啡温度和体积方面非常一致。使用过的豆荚需要在下次冲泡前手动取出，并且奶泡容器易于清洗。【购买链接】

最佳半自动浓缩咖啡机 ： Gaggia Carezza De Luxe Espresso Machine, Silver

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有吸引力的设计, 前装水箱, 预煮功能
Gaggia Carezza Deluxe 在意大利制造，具有适合高档厨房的经典意大利风格（对于自动浓缩咖啡机而言价格合理）。
虽然我们还没有在我们的实验室中测试过这台机器，但用户评论说这台机器可以制作出很棒的咖啡——一旦你了解了它的怪癖，比如找到研磨尺寸、压实和时间来制作你想要的杯子。
我们喜欢带观察窗的前装式水箱，方便取用，尽管一些评论者评论说您必须经常加水。【购买链接】

最好的超级自动浓缩咖啡机：De'Longhi ECAM37095TI Dinamica Plus Fully Automatic Espresso Machine, Titanium

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研磨、压实和酿造, 牛奶料斗非常易于使用, 美味的意式浓缩咖啡
这款超级自动意式浓缩咖啡机研磨您的咖啡豆，制作出带有稀薄奶油油脂的优质热意式浓缩咖啡。
我们的专家对独特的牛奶料斗和起泡功能印象特别深刻：它易于填充、安装、拆卸和清洁。当您选择一种含有牛奶的饮料时，机器会指示起泡器设置，并让您有时间在开始起泡之前从三个选项中进行选择。
它还会提醒您运行牛奶容器的清洁阶段。 Dinamica 有一个触摸屏，反应灵敏且易于操作。您还可以保存您最喜欢的饮料设置，这样您就可以绕过一键冲泡的选择。【购买链接】

在家制作拿铁和卡布奇诺的最简单浓缩咖啡机 ： Philips 3200 Series Fully Automatic Espresso Machine

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Phillips 的超自动 LatteGo 浓缩咖啡机有一个大而直观的触摸屏控制面板，可以轻松选择和冲泡饮品。
它为五种不同的饮料研磨全豆：浓缩咖啡、卡布奇诺和拿铁玛奇朵，以及黑咖啡和美式咖啡。
它有一个可拆卸、可用洗碗机清洗的奶斗，而不是一根棒子，因此打奶泡简单、免提且易于清洁。我们的测试人员发现这些饮料味道鲜美但酒体清淡。【购买链接】

最佳紧凑型胶囊浓缩咖啡机： Nespresso Essenza 迷你浓缩咖啡机

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适合小厨房的小外形， 浓郁的奶油意式浓缩咖啡 ，需要最少的清理
这款胶囊浓缩咖啡机体积小巧，功率强劲：它具有 19 巴的压力，可制作出口感醇厚、带有奶油油脂的浓咖啡。
从意式浓缩咖啡或 lungo（在意大利语中翻译为“长”，产生速度较慢、体积较大的意式浓缩咖啡）中进行选择，可选择使用或移除滴漏底座以获得更大的杯子。
水容器乍一看似乎很小，但我们不介意为最新鲜的品尝杯重新装满水。如果您喜欢以牛奶为基础的饮料，您可以购买带有单独奶泡器的捆绑包，或者考虑使用我们测试过的类似浓缩咖啡机，内置奶泡器使用相同类型的原始豆荚。【购买链接】

如何购买最好的浓缩咖啡机

✔️类型：购买浓缩咖啡机时，首先要考虑的是类型。您想要一台使用地面和手柄过滤器的传统手动机器，还是一台带有内置研磨机甚至使用胶囊的机器。各有优缺点。（有关以下每种类型的更多信息。）
✔️尺寸：考虑您必须为浓缩咖啡机分配多少空间。可定制性更强的通常更大，而更小的通常更直接，酿造选项更少。
✔️价格：具有内置研磨机和多种饮品选择等功能的优质意式浓缩咖啡机可能很昂贵；一台简单的机器通常更实惠。然而，一些意式浓缩咖啡机看似简单，但由于采用了更高质量的材料和更有效的加热器、奶泡器或技术，可以制作出优质且均衡的杯子，但成本可能很高。
✔️清洁：根据我们的经验，浓缩咖啡机很容易清洁。通常只需在每次使用后清洁奶泡器，并且可以根据需要清空和清洗滴水盘。有些有用吸管连接到机器的牛奶容器，清洁起来可能很棘手，而大滴水盘可能更笨重。

什么是最好的浓缩咖啡机？

浓缩咖啡机是一项投资——尤其是如果您想要一台功能齐全的咖啡机。制作意式浓缩咖啡的方法有多种，家庭咖啡师可以使用手动、半自动、自动、超自动和豆荚咖啡机，因此考虑适合您需要的类型很重要。
✔️手动机器需要将磨细的豆子舀入冲煮手柄并压实。过滤器连接到冲泡头，并使用杠杆手动将水拉过地面。这是最可定制的方法，但可以说是最难掌握的方法。
✔️半自动机器在准备方面类似于手动机器，但它们通过按钮或拨盘自动控制水流而不是杠杆来操作，并且冲泡的大小是可控的。
✔️自动咖啡机使用按钮而不是杠杆来冲泡浓缩咖啡。浓缩咖啡或咖啡饮料的量是自动的，通常是可编程的。这种方法提供了比手动或半自动机器更高的一致性，使它们超级容易使用，并在实验室测试中获得最高分。
✔️超级自动机器比自动机器更上一层楼。除了自动化和可编程的咖啡尺寸外，他们还可以研磨咖啡豆、测量它们并经常将它们压实。这些往往是我们在实验室测试中最喜欢的，因为它们的全能性能。
✔️胶囊机使用胶囊或豆荚装满预先计量好的咖啡来制作浓缩咖啡或其他咖啡饮品。它们提供了最高的一致性和无需干预的易用性。

如何选择家用浓缩咖啡机?

五个关键问题 您对机器和磨床的总体预算是多少？我们通常建议将 40% 的预算用于研磨机。为什么？更多关于下面的内容。
你喜欢什么类型的饮料？小卡布奇诺？大拿铁？纯浓缩咖啡还是美式咖啡？我们正在尝试确定哪种类型的机器最好：单锅炉、热交换器或双锅炉。
您一次制作多少背靠背饮料？这有助于我们了解您需要的冲泡器和/或蒸汽锅炉的尺寸。 您将安装机器的空间尺寸是多少？
您打算现在还是将来将这台机器直接接入水源？ 你最喜欢哪家咖啡馆？这将帮助我们找到可以复制这些口味的研磨机。
因此，总而言之，选择浓缩咖啡机时要考虑的 5 个关键因素是：
  • 预算
  • 浓缩咖啡饮品的种类
  • 喝咖啡的频率和数量
  • 厨房空间
  • 磨床选型

专业浓缩咖啡机购买建议

在过去的几十年里，大型连锁店和独立咖啡馆已成为几乎每个城镇的标志。有了这种手工咖啡的宏伟存在，如果您还没有对浓缩咖啡饮品产生兴趣，那几乎是一个奇迹。
眼看精品咖啡不便宜，而且咖啡厅的队伍越来越长，在家冲泡espresso就很有诱惑力了。您可能知道，制作意式浓缩咖啡比将热水倒在咖啡渣上要复杂得多。
此外，制作您最喜欢的饮料所需的机器可能有点令人生畏。但是，无需紧张，因为我们整理了一份分步指南，可帮助您找到梦想中的机器。我们还总结了一些制作意式浓缩咖啡的要点，所以准备好用你的咖啡师技能给你的朋友留下深刻印象吧。

浓缩咖啡到底是什么？

尽管它很受欢迎，但对于这种神奇的长生不老药，仍然存在一些普遍的误解。尽管传统上是根据烘焙度来定义的，但浓缩咖啡可以是任何单一来源或咖啡混合烘焙的浅色或深色咖啡。浓缩咖啡不是由特定的咖啡豆定义的，而是冲泡方法的一个术语。
准备意式浓缩咖啡需要几个关键要素，三要素是时间、温度和压力。要制作意式浓缩咖啡，首先要将咖啡磨得很细，然后装入冲煮手柄中。portafilter 适合冲泡头。热水以 9-10 巴的压力和大约 195-205 华氏度的温度从冲泡头中流出，持续 20-30 秒，制成我们众所周知的意式浓缩咖啡。
意式浓缩咖啡本质上是层层叠叠的咖啡浓缩液，克丽玛是顶层。只有正确准备的意式浓缩咖啡才能达到克丽玛。crema 的质量表明咖啡师的技能和咖啡的新鲜度。纯浓缩咖啡对爱好者来说是一种美味，然后可以将其与各种比例的蒸牛奶搭配，制成拿铁、卡布奇诺、科尔塔多和玛奇朵。

选择合适的浓缩咖啡机

第 1 步：方便还是质量？
超级自动与半自动 购买家用浓缩咖啡机时，最重要的决定是在超自动或半自动机器之间做出选择。这两个类别之间的根本区别在于，超级自动机器是万无一失的，只需按一下按钮即可自动完成所有工作。
相比之下，半自动机器需要您手动完成所有研磨、捣固和牛奶蒸制。 超级自动咖啡机适用于那些重视便利性并希望以一种简单、轻松的方式制作家庭浓缩咖啡的人。凭借其单按钮功能，将其中一台机器添加到您的早晨例程中需要零额外的脑力。
此外，如果您有客人，您通常可以在一分钟内教他们使用机器。你在这里做出的牺牲是品味。我们发现超级自动机器可以冲泡一些非常好的浓缩咖啡。尽管如此，这些镜头还是被淡化了，达不到半自动咖啡机所能提供的浓郁、浓郁的浓缩咖啡。
底线：这些机器快速、简单，甚至美味，但它们无法与您最喜欢的当地咖啡店的质量相提并论。
与超级自动模型相比，半自动机器需要更多的劳动力并且学习曲线略微。要在半自动咖啡机上制作浓缩咖啡，您必须先手动研磨和压实咖啡，然后在开始冲煮周期之前将手柄装入浓缩咖啡机。
这听起来可能很复杂，但它相对简单，尤其是经过一些练习之后。可能需要进行 10-20 次射击才能熟练掌握所有这些新技能，但它很快就会成为第二天性。
我们发现，如果您投资购买一台不错的半自动咖啡机，这种额外的努力会让您喝到味道更好的意式浓缩咖啡。半自动咖啡机还为您提供了试验研磨度和咖啡用量的选项，这样您就可以体验意式浓缩咖啡的微妙之处。
第 2 步：使用 Pod 还是不使用 Pod，Nespresso 适合您吗？
Nespresso 咖啡机属于超自动类型，使用单份胶囊系统，类似于 Keurig 咖啡机。这些胶囊通常被称为豆荚，几乎不需要清理，并且可以轻松快速地在不同类型的咖啡之间切换。
他们最大的明显缺点是成本。用这些胶囊中的一个进行拍摄的成本可能是用新鲜磨碎的豆子进行拍摄的两倍。
那些胶囊对环境有害吗？
除了额外的成本之外，许多用户还担心生产所有这些微型胶囊对环境的影响。Nespresso 确实提供免费回收服务，不过，目前尚不清楚有多少用户参与了这项回收计划。
有些人认为购买这种胶囊系统就是购买不必要浪费的系统。此外，回收并不是一个 100% 有效的过程，因此最好不要首先产生可回收垃圾。好消息是 Nespresso 在可持续包装和采购方面的努力正在不断增加。
Nespresso 的更环保替代品是使用新鲜咖啡豆的超级自动咖啡机。您所要做的就是将整颗豆子放入这些机器中，它们会自动研磨和夯实。
这种方法最终几乎与 Nespresso 咖啡机一样方便，只需额外进行一点清理（您必须冲洗用过的研磨剂沉积的垃圾箱）。由于您选择将咖啡放入这些机器，您可以自由选择符合道德和可持续来源的咖啡豆，而不必担心购买会产生额外浪费的系统。
第 3 步：要加牛奶吗？
假设您不喜欢直接冲泡浓缩咖啡。在这种情况下，您需要添加蒸牛奶来制作科尔塔多、卡布奇诺或拿铁咖啡。
这些意式浓缩咖啡饮品需要用于蒸牛奶的设备。我们审查的机器范围从没有牛奶蒸汽功能到自动牛奶起泡器到咖啡馆式蒸汽棒。
Nespresso 咖啡机很可能不包含牛奶起泡装置，但也有例外。对于没有打泡功能的机器，可以购买独立的奶泡器。
然而，这些小装置在每次使用后都需要擦洗和清洁。虽然这不是特别费力，但它有损于豆荚胶囊机的便利性。它们还往往会产生非常泡沫的泡沫牛奶。
有些人喜欢这种质地，尤其是那些喜欢干卡布奇诺的人。不过，它与特色咖啡馆青睐的奶油状、质地更细腻的缩微品有很大不同。你需要一个合适的蒸汽棒和一些练习来实现这一点。
总的来说，我们发现内置自动起泡器的机器最易于使用。独立式奶泡器也易于使用，但清洁起来稍微困难一些。
蒸汽棒在我们的测试中产生了最好的牛奶，但需要最大的努力和一点学习曲线。但是，如果您想要任何接近拿铁艺术品质的牛奶，则必须使用蒸汽棒。
第 4 步：考虑易于清洁
清洁可能是您拥有浓缩咖啡机时最不喜欢的部分。在我们的易清洁度指标中，我们评估了日常和长期清洁要求。日常需求包括清空滴水盘和擦拭蒸汽棒等任务。
长期清洁包括除垢，即冲洗掉矿物质堆积的过程。除垢每隔几个月才进行一次，具体取决于水的使用情况和硬度，因此与日常清洁相比，除垢应该更少地影响您的决定。
一般来说，我们发现使用胶囊的型号在制作意式浓缩咖啡时最容易清洁。添加单独的奶泡器可显着提高清洁效果。如果您习惯使用牛奶，在带有内置自动奶泡器的超级自动机器上清理会容易得多。
第 5 步：不要忘记咖啡研磨机
我们测试的许多型号要么带有内置研磨机，要么使用无需研磨的胶囊。如果您最终选择了一台不包含研磨机的机器，则需要购买一台。
意式浓缩咖啡搭配现磨咖啡豆味道更佳。您也不会想在研磨机上省钱，因为无论您拥有多好的机器，低于标准的研磨度都会制作出味道不佳的意式浓缩咖啡。我们会推荐优质的毛刺研磨机，例如Breville Smart Grinder Pro。
如果您想为浓缩咖啡机购买单独的研磨机，请确保它适合浓缩咖啡。浓缩咖啡研磨机将具有各种精细的、适合浓缩咖啡的研磨尺寸。试验研磨度是改善意式浓缩咖啡制作的好方法。避免将最小研磨尺寸称为“espresso”的研磨机。
这可能意味着它可以产生的最小研磨量刚好足以被认为是浓缩咖啡。但是，如果“浓缩咖啡”研磨在您的机器上效果不佳，那么您就是 SOL。举个例子，我们喜欢OXO 毛刺研磨机，但即使在我们专业咖啡师的帮助下也无法做出像样的咖啡。
浓缩咖啡机的类型
有几种不同的方法可以产生提取完美浓缩咖啡所需的高压。然而，这些不同的方法导致了广泛的成功和复杂性。
炉灶浓缩咖啡机
炉灶制造商，有时被称为摩卡壶，本质上是花哨的过滤器。他们有一个下室，里面装满了水，然后放在炉子上。当水沸腾时，蒸汽被向上推过一层咖啡粉，然后通过一根小管进入上层腔室。这些制造商无法产生与机器相同的压力。
许多爱好者会认为该产品更像是浓咖啡，而不是正宗的意式浓缩咖啡。此外，水必须沸腾才能冲泡咖啡，这比传统浓缩咖啡机的温度要高。较高的冲泡温度意味着咖啡会稍微煮熟，从而产生烧焦的味道。有些人喜欢这个，但其他人更喜欢避开。
手动浓缩咖啡机
手动意式浓缩咖啡机通常需要将水单独加热，然后添加到机器中。人力和杠杆或其他机械装置产生冲泡压力。这些设备范围从大型和固定到小型和便携式。
其中一些制作者可以制作出不错的镜头，但通常学习曲线很陡。由于您是施加压力的人，因此很难保持一致的提取。
半自动浓缩咖啡机
合适的浓缩咖啡机使用泵来产生所需的冲泡压力，并且比任何其他方法都更加一致和有效。虽然泵会自动产生压力，但您仍然需要手动研磨和夯实。这些机器有一点学习曲线，但我们发现在任何机器类型中，好的机器都能拍出最好的照片。
超级自动浓缩咖啡机
超级自动机器为您做一切。你所要做的就是将豆子放入料斗中，机器会自动完成所有的研磨、压实和冲泡。有些机器甚至有内置的奶泡器，只需按一下按钮就可以制作卡布奇诺。我们发现，与半自动机器相比，这些机器通常在口味上略有牺牲，但更方便。
单份胶囊浓缩咖啡机
胶囊浓缩咖啡机是一种超级自动机器。他们不使用研磨豆，而是使用预先研磨好的豆子，这些豆子装在密封的铝制胶囊中。这些机器更加方便，因为它们需要更少的清理工作。另一方面，胶囊的成本往往比新鲜咖啡豆高得多。Nespresso 咖啡机是这一类别中的领先竞争者。
浓缩咖啡和浓缩咖啡饮品的类型
浓缩咖啡有几种不同的制作方法，每种方法在味道和质地上都有细微的差别。添加不同类型和数量的组织化牛奶会产生多种饮品。我们将简要介绍一下，以便您正确使用术语。
  • Single-shot：一杯意式浓缩咖啡，通常约为 1 液体盎司
  • Double-shot：单次冲量的两倍，大多数意式浓缩咖啡的基础
  • Ristretto：稍微浓缩的浓缩咖啡，通常约为 ⅔ 液体盎司
  • Lungo：也称为长冲程，略微冲淡，约 2 液体盎司，但使用与单冲相同量的咖啡豆
  • 美式咖啡：在热水中加入双份咖啡；这实质上是将意式浓缩咖啡稀释成一杯普通咖啡的稠度
  • 玛奇朵玛奇朵：只有一团蒸牛奶（不到一盎司）的双份玛奇朵；意大利语为“用泡沫标记”
  • Cortado：等份浓缩咖啡和蒸牛奶，通常约 4 盎司饮料
  • 卡布奇诺：双份，约 4 盎司蒸过的、有组织的牛奶（干版将有一半蒸牛奶和一半泡沫）
  • 拿铁咖啡：双冲杯和 6-10 盎司蒸过的有组织的牛奶
结论
家用浓缩咖啡机千差万别，选择合适的浓缩咖啡机归结为质量和便利性之间的权衡。您可以得到一台只需按一下按钮就能打出好球的机器，或者得到一台需要付出更多努力和技巧才能打出好球的机器。
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关键词
咖啡机
奶泡
浓缩咖啡
咖啡豆
牛奶