竹 苑
恐怕是在休斯顿在查烤鸭攻略的时候
绕不开的一家餐厅。
以烤鸭为招牌菜的这家中餐店，
虽然开在城郊机场边，
仍旧因为扎扎实实的美味，
吸引了大批忠实食客。
这两年疫情关了堂吃，
叫人满肚子馋虫无处安放。
虽然有外卖服务，
但烤鸭这种讲究时机的美味，
哪里有现吃的好呢？
闭门谢客了良久，现在它终于
带着皮脆脆油滋滋的烤鸭
回来了！！！
（鸭！你终于回来了！😭）
餐厅的装修风格
和这里的食物给人的印象一样，
真材实料
大片的红色透着股京味儿的喜庆。
开放式厨房更显得窗明几净，
看着片烤鸭的师傅忙碌的身影
啊 美味就在不远处了~
🦆  竹苑烤鸭 整只 $49.95  🦆
这次回归的除了经典烤鸭
还有一款特别新品即将上架！
【酥不腻烤鸭】
👇👇👇
（看着油滴滴的烤鸭旋转，有种治愈的感觉）
其最大的不同之处就在于，
酥不腻的鸭格外肥美，
但脂肪都渗透在皮里。
皮更厚、更酥、更脆，
直接连着肉，几乎没有皮下脂肪。
（看这厚~厚~的鸭皮）
不过这款烤鸭暂时还没有上菜单哦，
快来跟着小分队的镜头一起，
抢先体验这份神秘美味吧！
👇
一整只烤鸭的分量，能片出两盘。
整套烤鸭配包括标配的
葱丝、黄瓜丝、甜面酱、春饼
专配鸭皮的黄糖和苏梅酱，
还有一大碗鸭架萝卜豆腐汤。
烤鸭碟子底部还贴心地放了蜡烛保温。
100分的美味不容流失！
吃烤鸭最重要的就是这口鸭皮了！
鸭皮绷得格外紧实，
牙齿一嗑上去就能流油
但偏偏毫不肥腻，
只有鸭油的清香回荡在唇齿间，
隐隐带着一点奶香，简直能化在嘴里。
鸭皮呈现漂亮的焦糖褐色，
总结起来就是 酥松 二字，
脆到仿佛在吃什么膨化食品，
和以前吃的普通烤鸭真的很不一样！
非常非常接近国内*董烤鸭的味道了！
蘸特制的黄糖，
就多了一分糖颗粒的摩擦感，
口感更加有趣；
而苏梅酱酸甜适度，
吃起来更清爽不腻，
可以连吃十片不带停！
“酥不腻” 的鸭子都由鸭厂特别培育，
如何养、养多久都是讲究，
如此才能养出脂肪含量高，丰盈肥美的鸭鸭，
从原材料开始抓起，怎么能不好吃！
附赠鸭汤，萝卜炖煮入味，一抿就化在口中，
佐以豆腐，再用胡椒调味，
一碗喝下去原汤化原食，好不舒服~
一套吃下来已经是七八分饱，
不愧是休斯顿响当当的烤鸭！
之前只能吃外卖，
可以还原店内口味的六七分，
但幸福感远远不如堂吃来得满足，
烤鸭果然还是要趁热现吃啊！
竹苑除了烤鸭有名，
硬菜大菜做得也是不俗。
最地道的中餐精华，
都在菜单的最后一个部分里。
什么一碰就碎的狮子头、
汤都黏嘴的佛跳墙、
香辣软烂的牛腩煲、
鲜掉舌头的腌笃鲜等等
（⚠️注意：只在周五-周日供应哦）
看着名字我的口水已经不争气地开始分泌…
都是能直接端上年夜饭桌子的硬菜！
蟹粉狮子头 $16.95/两只
盖子掀开就看到两颗热气蒸腾的巨大狮子头
比我的拳头还要大一大啊啊啊圈！
一看肉的质感，汤的颜色，
就知道对了，太对劲了。
果不其然，勺子一挖就碎，肉嫩得挂不住。
没有上劲儿的肉馅，自然嫩得不像话，
有人喜欢浓油赤酱的结实的狮子头，
其实这种松散的肉倒显得更真材实料，更难得。
狮子头本身的滋味非常鲜， 
当真是猪和蟹的天作之合！
而且有姜味，无姜形，
不爱吃姜的朋友可以放心食用。
说是蟹粉狮子头，
就连着蟹肉也一起放在里面给你看。
黄澄澄的汤，清鲜无比，
适合细细品味，
泡饭都觉得对不起这炖汤的功夫。
佛跳墙 $46.95
这是一道费工夫的珍贵菜，
不一样的食材要依据各自的特性预先处理，
才能达到口感的和谐。
鲍鱼、海参、夹心肉、牛筋、
猪肚、香菇、鹌鹑蛋、板栗，
各自炖得鲜糯入味，
鲍鱼劲道，海味鲜美，
猪肉都炖出火腿香味。
汤异常鲜，而且有粘度，
喝完都会黏住嘴唇。
做成捞饭再合适不过了！
刚刚好八种食材，
有一种喝了之后来年会发财的感觉！
牛腩煲 $33.95
一大锅份量足足的牛腩煲，
看着竟让人想过冬
牛腩煲得非常软烂，
牛肉丝丝缕缕都渗透着汤汁的香味，
香辣中带着一点微甜，
复合的香料味是家里怎么也调不出的多重口味。
牛筋的部分也炖得完全入味，嚼起来不费力
还加入了口感滑弹的鸡蛋干，
口味和口感的复杂度都是满分！

麻辣香锅 $27.95
量大，好像也是竹苑的特色之一。
这份香锅可以说是沉甸甸！
食材虽多，但每一样都没有马虎。
最让人惊喜的就是这个虾肉丸，
简直和火锅虾滑一般，
是新鲜的虾肉感！
汤汁味道很好，
都是香辣，但和炖牛肉的味道截然不同。
调味也不喧宾夺主，
回锅肉、牛肉、毛肚、大虾、
花菜、杏鲍菇、藕片，
都能吃出食材本身的好味。
香锅这种下饭菜，
就是要把红油泡到米饭里菜过瘾啊！
口水鹅肠 $22.95
没有想到有一天在休斯顿的机场附近
实现了鹅肠自由！！
像吃面一样吃鹅肠！
是自由的感觉！
鹅肠的火候很到位，
艮啾啾，脆韧韧，
调味接近口水鸡，鲜辣中带着一丢丢清爽的酸，
咸香微辣的味道配上弹力十足的鹅肠，
真的很值得人光盘。
总体说来
竹苑的中餐给人感觉就是两个字：
 用  心 
对菜品的数量和质量都用心选择，
食客自然会吃得开心。
在休斯顿中餐竞争激烈的情况下，
是值得驱车前往的中餐厅！
店铺信息卡
🏠 店铺
竹苑
Bamboo House
📍 地址
7855 N Sam Houston Pkwy E
Humble, TX 77396
☎️ 电话
(281) 441-3456
🕒 营业时间
11am-9pm
*酥不腻烤鸭暂时还没有上菜单
敬请期待哦
✍️ 文 弗朗明鸽
🎨 图 弗朗明鸽
👩‍💻 编 弗朗明鸽
*本文为小分队推广文章，仅代表作者当次体验，
不代表吃货立场。仅供参考。
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