日本主妇7分钟做出4菜1汤,不仅省出时间做自己,还不小心出了书!
而今天要说的这位松本女士,她自创了一套“短时间料理法”,能在7分钟内就做出4菜1汤的营养饭菜!
没错!7分钟料理的精髓就是提前大量制作并善用冰箱,蔬菜则用腌制方式料理,延长保质期。
在一切食材都准备万全过后,松本女士要做的就是在饭前花上7分钟,把所有食物装盘加热,一顿美味的饭就准备好了。
就比如上面这顿午饭,肉丸和豆腐包是事先做好冰在冰箱里的,吃饭前微波炉一转;而两种蔬菜冷盘是提前腌制好放冰箱,需要的时候直接拿出来用;
松本家的冰箱也非常壮观!上层是摆放整齐的各种储存料理的保鲜盒,里面都是已经烹饪好的各种肉类料理。
而中间层密密麻麻地冷藏蔬菜包也整整齐齐:“这些蔬菜可以直接放进锅里煮,而鱼肉是都腌制好的,只要加热就可以了。”
我们都知道真空环境下,食物不容易变质。于是,松本女士就会用吸管来手动“抽真空”:在新鲜蔬菜装袋后,她会用吸管插入塑封塑料袋的一个小口,然后一吸!食材更少地接触到空气,自然也就更能保鲜了。
开始采用“7分钟料理法”是在松本女士当了妈妈以后。当时,除了要准备家人的食材,还要为宝宝准备辅食,每天三顿,顿顿都花很多的时间和精力,让她非常崩溃。
于是,她开始思考如何把料理时间集中,好腾出自己的时间,于是,这种既不损失美味,又操作便利的方法孕育而生。
松本女士还把自己的菜谱和冷冻法po上网络,没想到获得了网友们的一致好评,甚至后来还出了7本书,详细介绍了自己是如何为家人料理食物的。
看到网友们的留言,松本妈妈更是倍受鼓舞:“很多人都跟我说‘真的帮上大忙了’,我也很高兴能给大家带来不同的思路,让料理变得更轻松。”
松本女士则用了一种特别的方法:把切成大块的南瓜用保鲜膜包好,放进微波炉里加热4分钟,立刻,简单使用勺子,就把南瓜瓤挖出来了。
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关键词
日本
方法
食材
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