烧饼是中国民间非常受欢迎的一道小吃
每个地方的烧饼形态各异 味道不一
如果要在众多烧饼中推荐一款
那黄山烧饼必是其一
都说黄山的风景美 让人过目不忘
黄山的烧饼也是一绝

一直流传着

“到了黄山，黄山烧饼忘不了”
除了大气磅礴的黄山
黄山烧饼已成为徽城古镇的百年“风景”
在黄山
上至70古稀老人，下至3岁孩提
没有人不喜欢黄山烧饼，
也是每个来黄山的人都会一试的特色美食。
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古代文人们形容它 ：" 薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。 "
因形似螃蟹背壳，色如蟹黄，黄山烧饼，又叫蟹壳黄烧饼。
色泽金黄、层多而薄，一口咬下去酥脆爽口，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，咸甜中带着点辣味，唇齿间几颗芝麻粒散开，瞬间弥漫整个味蕾。
在黄山的街头小巷，你几乎不用特意去问哪里有烧饼，顺着梅干菜的鲜香味寻过去，总能看到一两家黄山烧饼摊子。
金黄的饼，醇香的馅，穿过巷子，跨越年轮，俘获老中青三代的网红小吃，就是它了。
黄山烧饼的制作工艺，传承至今已经有600多年了。
一块饼的制作，需要20多年做饼老匠人炉火纯青的手法，和20多道古法工艺，才能让皮层多而薄，肉肥而不腻，梅菜鲜香不咸。
每天凌晨4点，老师傅就要开始和面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、刷饴、撒麻、烘烤……需历经20几道工序才能做好，才能在6点供上一锅热腾腾的烧饼！
不仅要选上好的精面粉，馅料的比例、醒面时间以及手工搓面的劲道都要精准拿捏，这些都和烧饼的口感息息相关！
手艺好，做出的饼颜色金黄似蟹壳，饼皮层层酥脆，内馅咸香刚好，一口下去才有鲜香酥脆的感觉。
做好这枚烧饼，得通过成百上千次的练习和揣摩，所以，也只有身经百战的老手艺人才能做出好饼。
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仔细想想，这可是传承了600多年的黄山烧饼，不好吃才怪！
黄山特色美食，吸引无数吃货
黄山位于安徽省南部黄山市境内，是中国十大风景名胜唯一的山岳风光，其历史典故和传统特色美食，让黄山烧饼也成为了外地游客去黄山的理由之一。
目前国内号称“黄山烧饼”的太多太多了，但即便是在黄山本地，也不是所有的烧饼都是正宗的味道。很多商家为了牟取暴利，偷工减料，简化了烧饼制作的流程，成品大多是好看不好吃。
而真正传统古法工艺制作的黄山烧饼，在口感上就甩其他烧饼一大截，层层酥脆的外皮，鲜、香、酥、脆，完全颠覆你对烧饼的认知。
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600多年传承，两代帝王亲赐名号
黄山烧饼除了和明太祖朱元璋有渊源， 乾隆皇帝和黄山烧饼也有一段故事。
当年，乾隆皇帝第一次下江南，由清代著名“两淮八大总商”之首张罗接待，即以“江春大接驾”研制的烧饼招待。
其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，深为喜爱，并欣然御赐名“皇印烧饼”，比之于随身皇印，予以最崇高的褒赏。
吃过的人都是这样评价的：
有2种口味：原味、辣味，各种口味人群都有考虑到，总有一款你会喜欢！
1.原味：梅干菜肉馅和酥脆外皮，还原烧饼原本滋味，一口一个真的会停不下来！
2.辣味：丝丝辣味直达舌尖，鲜香爽辣，吃了特别驱凉意。
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黄山烧饼最经典的吃法是：搭配一碗白粥。
“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福”，这是我国伟大的教育家陶行知为黄山烧饼写的白话诗，他认为：抿一口小粥咬一块烧饼，简单最好吃。
也可以像伍叔一样直接开吃，宅家追剧、上班时吃几个时间瞬间消磨一大半~
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微波炉里加热下，高火20-30秒，ding！几米开外都能闻得到的香味~
外层牛皮纸包装，内层锡箔纸包装，双重保鲜，只为让您吃到最鲜、香、酥、脆的黄山烧饼。
如果有人因为运输或者购买时效性问题无法尝到新鲜出炉的黄山烧饼，遇到这样的问题也不必担心，买回去的烧饼微波炉里热30秒，瞬间就能变成你想要的口感。
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