2022年9月29日,伍夫人花园餐厅创办人伍郑镜宇仙逝,享年106岁
这位洛杉矶的传奇女子,缔造了中餐在好莱坞的神话。
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高雅中餐让人耳目一新,名流高朋满座
100多年前,随着好莱坞电影产业的兴起,人们开始对异国风情越来越感兴趣,以异国情调为主题的酒吧和餐厅渐渐在加州兴起。
当时,虽然许多亚裔在粤菜和主题酒吧担任厨师和酒师,但餐饮业的大部分场所,都归白人所有。
换句话说,在那个时代的LA,没有人相信“中国人能把中餐做好”,难登大雅之堂。
这种情况在1950年代开始发生变化。
1959年,伍郑镜宇决定打破这个局面,开一家让人眼前一亮的中餐厅,不为赚钱,只想着“要为中国人争气”

这家名为“伍夫人的花园”(Madame Wu’s Garden)的餐厅,初期面积很小,只能招待很少的客人,但却十分精致。店内的玉石雕像、养着锦鲤的小型喷泉、院内盛开的兰花,无不透露着女主人的用心。
就是这样一家小小的餐馆,自开张起就座无虚席
伍郑镜宇的努力下渐渐地,这家店发展到整条街,并成为圣塔莫尼卡街道上的坐标,吸引很多明星和上流人士前来,Madame Wu的名字也经常出现在报纸上。
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店内不仅提供精美的餐饮,老板娘客就像对待自己的家人一样。 
她盘起的发髻、胸前的大串珍珠项链和超大号眼镜让人印象十分深刻,也奠定了餐厅优雅的基调。在店内,时常能看到伍夫人本人,身着精致的定制丝绸长裙,前一刻还在与名流精英打着招呼,下一秒就拿起了电话,开始接外卖的订单。
“这个镇上的每个人都认识她,” 已故电视主持人梅尔夫·格里芬告诉《洛杉矶时报》,“她是我认识的最亲爱、最甜美、最优雅的女人之一。
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全盛时期,伍夫人的花园可以说星云集,排位甚至6个月。
这里的中餐,不再是美国人原有印象里的“单调、粗俗”,而是精美到让人惊叹。
摩纳哥王妃格蕾丝对这里的北京烤鸭赞不绝口。
伊丽莎白·泰勒在《灵欲春宵》的首映礼结束后,特地到这里用餐来慰劳下自己。
梅·韦斯特对燕窝羹情有独钟,每周日都会来访。
奥斯卡获奖者,“瘦皮猴”弗兰克·辛纳特拉会带着妻子来此享用中式牛排。
本尼夫妇(Mary and Jack Benny)曾在这里庆祝二人的46周年结婚纪念日。
还有汤姆·克鲁斯、史蒂文·斯皮尔伯格等也是座上宾。
有传言说,厨师为加里·格兰特和弗兰克·辛纳特拉特制了一款中式鸡肉沙拉,这道沙拉至今仍在美国各地的餐馆里流传。
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异国女子,在那代想获得主流认可,并拥有家属的顶级餐厅,真的很容易。
开店39年后,伍夫人决定,在1998年关店。当时她称自己为“一位需要休息的老妇人”,因此决定退休去旅行,花更多的时间陪伴孩子和孙子。
她和当时的州长皮特·威尔逊,在伍夫人花园的闭幕派对上:
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从世家贵族小姐到中餐馆老板娘
1915年,伍郑镜宇出生于九江的一户富裕人家。由于父母在她很小时便分开,她被拥有一家百货公司和一家银行的祖父抚养长大。
从小,她喜欢一边看女仆如何为家人准备饭菜,一边学习烹饪。
后来,她的家人搬到了上海和香港。在香港,她帮助筹集资金用于赈济被日本侵略的国人。在这个过程中,她遇到了后来的丈夫,出身名门望族的化学家伍竞仁。
伍竞的祖父,是中国近代第一个法学博士曾任中华民国政府驻美国的首任公使,他的父亲伍朝枢也担任过这项职务。
1944 年,她独自赴美留学。“我不知道我是哪里来的勇气,”她后来回忆说。我在美国没有家人。这次旅行花了40天,因为战争还一路停电。
在纽约,她就读于哥伦比亚大学教育学院。求学期间,她再次遇到了当时在麻省理工获得工程学研究生学位的伍竞
于是,他们结婚了,生了三个孩子,然后搬到了洛杉矶。
孩子们也学有所成,包括律师Patrick Wu 和法官George H. Wu。
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除了知名餐馆老板、她还是一位慈善家和烹饪书作家
1973年,她撰写了《夫人的中国烹饪艺术》一书。
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她不仅在餐馆业替中国人打出名气,还全身心投入到慈善工作中,给中国人争光。
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2014年,在她100岁的庆生宴上,包括孙中山的两个孙女等名流齐聚于比佛利山庄的宴会厅内。
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用了近40年的时光,她成功用中国美食征服好莱坞,在美国将中华文化发扬光大,成为两种文化的纽带。
伍太太的一生,真是颇为传奇
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THE END
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