原创文章No.1858
当你在新英格兰旅行时,你可能会偶然发现一些经典的蛤蜊小屋,在那里停下来吃顿饭。
无论你是北上缅因州,还是享受科德角的美食,新英格兰的蛤蜊小屋长期以来一直提供美味的海鲜,从炸蛤蜊、龙虾卷到一盘盘扇贝。

J.T. Farnham’s的老板特里·切鲁奇说:“(生意)不像夏天那么忙了。”“与其他高级餐厅不同,我们在COVID 19期间做得非常好,因为都是外卖。我们的电话响个不停。”
在一次投票中,超过200名参与者被问到他们最喜欢的蛤蜊小屋是哪家,J.T. Farnham’s被选为冠军。下面就跟着我们一起看看新英格兰最好的“蛤蜊小屋”前五名都有谁吧!
5. Woodman’s of Essex
这家餐馆获得了4%的选票,据说是它发明了炸蛤蜊。在菜单上,你会发现爆米花虾、炸龙虾尾、屡获殊荣的新英格兰蛤蜊浓汤等等。
来自Rowley的阿里·D说:“我通常点油炸海鲜拼盘。这道菜又轻又脆,不会太油腻。所有的海鲜都是酥脆新鲜的,没有糊状或油脂浸泡。他们有无麸面糊,非常棒,是个不错的选择。完整的酒吧也是一个加分项。”
119 Main St., Essex
4. Brown’s Lobster Pound
这家店在新罕布什尔州,于20世纪50年代开业,现在仍在供应经典的新英格兰海鲜,附近有野餐场地和海滨甲板。据经理布鲁斯·布朗说,最受欢迎的订单是“海鲜拼盘,配上炸龙虾尾、龙虾卷和清煮鲜龙虾”,并且总要配上冰淇淋才完整。
来自Franklin的乔 M.说,他会推荐“蛤蜊和炸黑线鳕鱼:始终如一,美味可口。”这家店获得了4%的选票。
407 NH-286, Seabrook, N.H.
3. Bob’s Clam Hut
如果你要去缅因州的Kittery,一定要去鲍勃蛤蜊小屋,它获得了5%的选票。以蛤蜊浓汤、龙虾炖汤、传统的鲍勃炸蛤蜊莉莲炸蛤蜊闻名,还有他们的塔塔酱和“来自当地码头的新鲜海鲜”。
Walpole来自沃波尔的汤姆说:“鲍勃蛤蜊小屋通常很拥挤,但等待是值得的。海鲜新鲜,蛤蜊美味!轻裹着面包屑,油炸程度很完美。所以,带上一些塔塔酱,再点一份洋葱圈吧!内部感觉就像一艘古老的船只,提供了一种真实的缅因州体验。”
315 US-1, Kittery, Maine
2. Clam Box of Ipswich
在波士顿以北30英里的历史名城Ipswich,有一个优质的享用海鲜的目的地,伊普斯维奇蛤蜊盒。这一受欢迎的地方获得了14%的选票,供应“新鲜、鲜嫩、酥脆的蛤蜊,数量很多”。这家蛤蜊小屋也提供芝士汉堡、鱿鱼,和蟹肉海鲜沙拉卷。户外露台提供了一个愉快的体验,是“夏季庆祝”的完美场所。
来自Boxford的马尔科姆·H说他很喜欢“渔夫拼盘,配上薯条和凉拌卷心菜。饱腹蛤,虾,黑线鳕和扇贝。别忘了沿街不到一英里的怀特农场的香草冰沙。”
246 High St., Ipswich
1. J.T. Farnham’s
可以俯瞰埃塞克斯河的J.T.法纳姆餐厅是许多海鲜爱好者的必去之地。这家餐馆精心挑选新鲜的当地渔获物,“让你在船上体验一下”,提供的菜肴要么来自代代相传的食谱,要么是原创的“发明创造”。
炸蛤蜊、烤或炸扇贝、炸鱼薯条和玉米卷都是食客们的最爱。这家小木屋还做了美味的凉拌卷心菜,加了菠萝糖。食物很完美,从外面的桌子上可以看到埃塞克斯沼泽,总是很有趣。J.T.法纳姆获得了15%的选票。
“蛤蜊是最畅销的,但它们太贵了,扇贝也是。人们喜欢我们的黑线鳕和薯条。另一个我们四年前添加的东西是鱼玉米卷。烤过之后,配上自制的蒜泥蛋黄酱,现在它是第四受欢迎的,”店主特里·切鲁奇说。“我们试图在菜单上为那些不愿破费点蛤蜊的人做点什么。我们尽量做到预算友好,但所有餐厅都知道,一切都涨价了。”
88 Eastern Ave., Essex
REF:

[1] https://www.boston.com/community/readers-say/best-clam-shacks-in-new-england/
The End
撰稿:Yvette Lu
编辑:Yvette Lu
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