（图片来自德克萨斯州博览会@BigTex News，版权归原作者所有）
嘿，来看看这是谁？
没错，就是我们的好朋友Big Tex！
他一出现，就意味着一年一度的德克萨斯州博览会（State Fair of Texas）又要开始啦！
（图片来自nbc news，版权归原作者所有）
整个博览会将持续24天，后天9月30日（周五）就要在达拉斯正式开幕。
09月30日-10月23日
博览会公园
 Fair Park in Dallas
今年是州博会
七十周年
，听说会增加一些新的活动。

而Big Tex也将于10月4日年满70岁。为了庆祝自己的70岁生日，Big Tex还特意换上了新衣服。
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
（图片来自nbc news，版权归原作者所有）
州博会历史悠久，是德州的传统项目。如果你还没有体验过州博会，今年可以来试试呀！
（图片来自nbc news，版权归原作者所有）
接下来，小队长就给大家剧透一下今年州博会上的新花样。
01
油炸食物博览会
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
在油炸食物博览会上，会展出今年荣获Big Tex Choice Awards的油炸作品。

（图片来自the dallas morning news，版权归原作者所有）
这个比赛从2005年延续至今，每年都会有各种各样奇奇怪怪的油炸新品参赛，从中选出“最佳咸味”“最佳甜味”“最佳创意”奖项。

（图片来自the dallas morning news，版权归原作者所有）
而且，每年的第一名总是能打开新世界的大门。
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
比如2016年的Fried Jell-O油炸果冻：
（图片来自trendhunter，版权归原作者所有）
还有去年的THE ARMADILLO油炸犰狳：
（图片来自dmagazine，版权归原作者所有）
看完这些我真的相信了——
万物皆可炸！
德州人的脑洞真是太强了！
至于味道嘛，emmmmm…小队长只能说，冲吧！勇敢一点，试过才知道！
（图片来自FOX4 news，版权归原作者所有）
那么今年又有哪些奇奇怪怪的油炸食品拔得头筹呢？
（图片来自FOX4 news，版权归原作者所有）
一起来看一下：
"BEST TASTE - SAVORY"
最佳咸味获奖者
FRIED CHARCUTERIE BOARD
by Tami Nevins-Mayes & Josey Mayes
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
混沌皮包裹着切碎的马苏里拉芝士、意大利腊肠和脆青苹果，再加上橄榄油、醋和意大利香草，炸至金黄酥脆，外面点上山羊奶酪和热蜂蜜。
真的…很好奇它究竟是什么口味。
"BEST TASTE - SWEET"
最佳甜味获奖者
PEANUT BUTTER PARADISE
by Chris Easter & Nicole Sternes
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
官方是这样介绍它的：“人不能只靠面包生活——他必须吃花生酱”。
油炸蜂蜜面包里注入焦糖，在上面淋上花生酱。然后再将花里胡哨的小零碎（Reese's Pieces、Crushed Butterfinger crumbles等等）和花生酱层层叠加。
我觉得吃完可能立马需要一瓶胰岛素救急……
嗯，对，这“花生酱”是挺“天堂”的。
"MOST CREATIVE"
最佳创意获奖者
CHA-CHA CHATA
by the Garza Family
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
据说，这是受到了恰恰舞的启发（正如其名哈哈哈），连制作步骤都要分为3步。
牛奶和香草冰淇淋与Garza家族绝密的欧恰塔配方融合制成奶昔；然后倒进有焦糖和肉桂挂壁的杯子；再在上面加一些奶油、糖果碎等等增加风味，就完成了。
每杯chacha chata都会配一根油条吸管。创意很好，但喝奶昔和吃油条的人都沉默了…
（图片来自the dallas morning news，版权归原作者所有）
其他炸物
当然，在州博会上，你还能尝到各种入围的油炸新品，在地图上都可以找到：
至于它们到底是用什么做的，好奇宝宝们可以进入链接一探究竟：
https://bigtex.com/plan-your-visit/food/new-food/
不过，小队长还要再吐槽一点：哪怕味道一言难尽，所有食物还都得排队才抢得到。
（图片来自the dallas morning news，版权归原作者所有）
所以，究竟能不能吃到好吃的新品炸物，真的是“三分天注定，七分靠（厨子）打拼”，剩下的九十分，靠排队吧……
02
州博会其他活动
既然食物已经随缘了，那就关注一下州博会上有哪些值得一试的有趣活动吧~
pig races
小猪赛跑
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
可可爱爱的佩奇们在州博会24天里每天都会跑上几回。
11：00-11：30
12：00-12：30
13：00-13：30
Marine Corps Square
RODEOS
牛仔竞技
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
每个周末的牛仔竞技之夜都会举办不同类型的牛仔竞技活动。
18:30-20:00

Fair Park Coliseum
· 牛仔竞技（Cowboys of Color Rodeo）：
09月30日、10月01日
· 墨西哥牛仔嘉年华（Mexican Rodeo Fiesta）：
10月02日
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
· 骑牛表演（Bull Riding）：
10月07日
· 斗牛士专场（Bull Fighter’s Only）：
10月08日
· 德克萨斯牧场牛仔竞技（State Fair of Texas Ranch Rodeo）：
10月14、15日
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
· UPRA预赛（State Fair of Texas United Professional Rodeo Association Prelims）：
10月18-21日
· UPRA总决赛（State Fair of Texas United Professional Rodeo Association Finals）：
10月22日
电光烟火秀
Mattress Firm Illumination Sensation
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
绚烂的烟花和杂技舞蹈融合成的表演，每晚8点开始。至于好的观看位置，也是要靠抢的……
20：00-20：20
MATTRESS FIRM STAGE ON THE ESPLANADE
State Fair Midway
Midway嘉年华
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
这里有70多个游乐设施，包括云霄飞车、跳楼机、鬼屋和212英尺的Texas Star摩天轮，也有打枪、投篮之类的小游戏。
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
当然，还可以参观高达500英尺的Top o' Texas Tower，在塔顶就能把达拉斯尽收眼底。
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
p.s.如果玩游戏，需要在游戏区附近的摊位和售货亭购买Big Tex游戏卡；State Fair Food & Ride优惠券也可以用来支付Midway游乐设施。
70周年新活动
2022 NEW ATTRACTIONS
毕竟是70周年大庆，自然会增加一些新的活动。
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
星光游行（Kroger Starlight Parade）
在晚上的游行队伍里，可以看到各种各样的花车、真人大小的木偶和穿着华丽服装的动画角色，小朋友们应该会喜欢~
其他演出
在Fringe Stage，可以看到Mat Ricardo和Mighty Mike将带来的The Extraordinary Gentleman表演；
（图片来自youtube@Mat Ricardo，版权归原作者所有）
在Oak Farms Theater还可以看到ALLÉZ-OOPS的Rob和Jane夫妻二人带来的酒瓶华尔兹、高跷等等喜剧马戏表演。
（图片来自glberg，版权归原作者所有）
当然最重要的，一定不要忘了和充气的巨型吉祥物Big Texas合照！
（图片来自CultureMap Dallas，版权归原作者所有）
03
游玩建议
不过还是要提醒一下，来参加州博会的小伙伴们一定要做好心理准备，在这里排队总是难免的，不管吃喝玩乐，基本所有项目都要排长长长长长长长的队。
虽然美国人对州博会还是一如既往的热情，可是近几年，参加的华人并不是很多。但如果还没有来过的话，还是非常建议来浅尝一下的。
最后，小队长再给准备来玩的朋友们一些小tips：

* 门票
周一至周四有购票优惠，成人$15，老人、儿童$10；还有季票、团票可以选择。
可以进入官网链接查看详情：
https://bigtex.com/buy-tickets/discounts/
（图片来自STATE FAIR OF TEXAS官网，版权归原作者所有）
* 路线
在州博会停车又难又贵，一次至少$20-30，道路也是坑坑洼洼，很不好停。
所以建议想开车前往的朋友可以开到轻轨站，然后坐两站轻轨（DART绿线）就能到达门口。
当然，不开车的朋友也可以乘坐火车、出租车或者拼车前往或离开。
不清楚路线的朋友可以进入官网链接查看，有多种路线可供选择：
https://bigtex.com/plan-your-visit/getting-here/
预祝大家在州博会吃好喝好玩好呀~
文字 排版 | 小学燊
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
编辑 | 小学燊
*本文为吃货原创文章，
仅代表吃货立场，不涉及任何商业利益，
仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议。
继续阅读
阅读原文