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无论是初来乍到，还是已旧居多年，相信在美的小伙伴们出门就餐时都曾遇到过，或者现在仍然拥有着这个相同的困惑：
小费给多少？
图片来源: tenor
美国的小费文化呢，一开始是为了感谢那些身兼多职的餐厅服务员，以及他/她们的高质量工作和劳动。
结果如今，在美国的餐馆和酒吧里，给小费成了顾客天经地义的"责任"，而且无论服务如何，价格都要给到位！小费只有下限，没有上限！
此前一美国小哥因只给了1.5美元的小费，
外卖被司机挂到了树上。

图片来源: boredpanda
随着通货膨胀，许多餐厅中原本的物价就有所上涨，出门吃饭变得越来越贵；
而在某些餐厅中，变得不一定是菜单，而是你结账时的“check账单”…
图片来源: google
你是否有注意到现在外出就餐，有时账单上会出现额外的条款吗？
如果你还在感叹某家餐厅没有因为通货膨胀而大幅涨价，倍感“良心”，那你可得多留意一眼饭后收到的帐单了！
没错，一些餐馆的附加收费已经失控，他/她们利用附加费来补足通货膨胀所带来的影响！
图片来源: reaction GIFS
网友@killjill_uuu正是遇到了这个离谱的情况。
在她发布的视频中，她分享了与朋友出去吃午餐时，收到得前所未闻的账单。
这份账单在附加费的部分赫然写着：
员工福利（3.50%）
图片来源: daliydot
小姐姐立刻叫来了服务员询问收费的原因，结果收到的回复是，这份附加费是为了员工的健康保险着想。
killjill_uuu
tiktoker

“我真的被惊到了！我每两周就要从我的钱包中拿出钱来支付我的健康保险，但当我去看医生时，我仍然要付给他们更多的钱来获得治疗，然后再付更多的钱去药房取药。结果现在，我出门吃顿饭，竟然还要为别人支付医疗保险？”
小姐姐对于这些餐馆把本该自己为员工支付医疗费用的负担挪放到顾客身上倍感愤怒，直称这简直就是异想天开！
图片来源: giphy
评论区的网友也是对小姐姐的遭遇感到不平：
“我是顾客，是来享受服务的！而不是来承受负担的！”
“他们是不是真的想让我们为他们的员工支付房租和保险啊？”
“如果你付不起员工的工资，就别做生意了！”
“原本觉得强行的高额小费已经够离谱了，现在突然觉得还能接受，比让我给别人付保险好😂”
也有不少网友认为，这可能是小费的一部分？
但答案是否认的，这笔钱不会直接支付给餐厅员工，但顾客却可能会因为这些附加费而降低支付给其服务员的小费。
killjill_uuu
tiktoker

“这并不是小费！也不是员工的错！我觉得那些老板们很清楚附加费用会影响到员工的小费，而小费系统原本就是一团糟。”
图片来源：tenor
据调查，最近美国各地都有类似的附加费事件发生，因为餐馆老板们正在想方设法为员工提供"额外福利"。
据美国国家餐馆协会（National Restaurant Association）称，尽管根据业务规模的不同，餐馆在员工福利方面可能会有一些差异，但法律上不要求餐馆为员工提供健康保险。
不过，通常提供健康福利可以帮助餐馆老板留住员工，并减少员工的高流动率。
图片来源: istock
销售点软件全球提供商Lightspeed表示，从2021到2022年4月，基于使用其平台的6000家美国餐馆的样本，餐厅所收取的费用几乎翻了一番。
同时，增加服务费的餐厅数量上涨了36.4%
Peter Dougherty
Lightspeed
“随着经营成本的变化，我们看到越来越多的商家利用附加费这一策略。”
这种收费之所以有效，部分原因是由于除非人们特地留意账单，否则许多人不会注意到账单的变化。
于是各色各样的“非现金费”、“燃油附加费”、“健康费”、甚至“临时通货膨胀费”，出现在了人们的账单上。
4%的附加费已经计算在您的账单里，这份费用是为了我们能够给员工涨薪所收取，感谢配合。

图片来源: google
位于明尼阿波利斯地区的一位餐馆老板表示，
该餐厅在疫情前就开始收取健康费用
，以便为每周工作至少25小时的140名员工提供健康保险。

不过现在，这项费用已演变成一项战略，既能抵消通货膨胀压力，又能在劳动力市场紧张的情况下保持竞争力。
餐馆老板
“我正在考虑在秋季将保健费提高到5%。如果成本继续上升，我们餐馆的战略之一是找出新的、额外的好处，以留住现有员工，并尝试吸引其他新员工。”
虽然能理解现在劳动力市场的不容易，但也希望各大餐厅的老板们意识到，餐厅的根本还是源于顾客；
不断地从顾客身上薅羊毛去补贴员工，那只会流失大量真正的经济来源。
图片来源: Jeremy Scheuer
此外，餐饮行业员工流动率高的最大原因还是出在员工的基本工资上。
在部分州，虽然餐厅员工往往一天需要高度集中工作至少8小时或以上，但他/她们的最低现金工资只有每小时2.13美元；
图片来源: google
因为一旦餐厅员工接受了小费的形式，她/他们就得接受保底工资大大低于其他行业。
附加费的出现，可能使这些员工既得不到相应的小费，也收不到合理的薪水。
所以比起在福利和附加费上下功夫，不如思考一下员工做得多，赚得少的问题如何解决。
图片来源: tenor
现如今的这个状况已在“餐馆圈”不胫而走，作为顾客，我们怕是也得多留意平日里收到的收据，留心这些“餐厅刺客”、账单陷阱！
让那些令人乍舌的附加费知道：
 我们是会查看核对账单的！
 对此，你怎么看？
 你是否有遇到过离谱的收费呢？
“
害怕被莫名收取各种附加费？
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Ref：
https://www.dailydot.com/irl/surcharge-for-healthcare/
https://www.urnerbarry.com/News/1227225/Restaurants-Add-New-Fees-to-Your-Check-to-Counter-Inflation
https://www.ryangiffen.com/post/3-reasons-restaurant-jobs-have-high-turnover
https://vinepair.com/articles/american-tipping-culture/
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‼️其实也有视频号哦‼️
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END
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  撰文｜Cat
  排版｜Cat
  审核 | 九
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