点击 ↑好吃不关注哟
☀好吃不是纽约第一家集网站微博微信于一体的美食平台，定期推送纽约本地最全最新鲜的美食资讯，最扯最欢乐的美食吐槽，关注我们妥妥没错！投稿及业务咨询请联系微信wingedflower
这是好吃不第 2435 篇分享，感谢一路有你！
近两年纽约的中餐真是越来越卷，格调越来越高，味道更是与国内接轨，做纽约的吃货也太幸福了吧！
好吃君惊喜得发现，纽约宇宙中心的时代广场又新开了一家以“棋”为主题的中餐！环境优雅高级，菜也道道精品，好吃而且富有意境，将东方美展现得淋漓尽致~ 
主厨是拿过米其林推荐的川菜师傅，更是对意境中餐充满追求，与国内外多位知名大厨、米其林大厨深度切磋，集江湖大成于一家，终于打造了这样一间中城的“川味米其林”，曼哈顿的“麻六记”，纽约川菜新天花板诞生了！
汇聚三种川菜经典小吃的将相和；
比肩国内“麻六记”的鲜椒毛血旺；
扣肉堆叠成的金字塔的秘密；
美过米其林的脆气泡鱼子酱；
满满胶原蛋白的麻辣无骨猪蹄...
更有现场下雪的雪山排骨...
将相和
鲜椒毛血旺
金字塔的秘密
脆气泡鱼子酱
麻辣无骨猪蹄
碳烤小排骨
还有3个Vip独立包厢，环境超级高大上，菜品又精致，把好吃和好看+东方美学推向了极致，不得不感慨，纽约餐饮业真是卷起来了！幸福的纽约吃货快冲鸭！
新店福利
转发本文到朋友圈
集满18个赞送口水鸡一份；
集满38个赞送干锅手撕包菜一份；
集满58个赞送小米椒爱上小公鸡一份；
集满88个赞送鲍鱼麻婆豆腐一份。
活动时间：即日起-10月28日
棋 Chi
地址：429 9th Ave, New York, NY 10001
电话：212-918-1470
营业时间：每天 11:30-10:30
棋，纽约时代广场附近本月新开的超格调川菜新店，无论是装修还是菜品、服务都堪比米其林般享受，吃货们有福了！
厅堂格外高雅清逸，偌大的场地在中城可谓是“绝无仅有”，足足150个餐位，可谓豪气十足！
还坐拥时代广场唯一的VIP独立包厢，足足3个大包厢，来多少人都能容纳！太高大上啦！
环境尽显优雅高级，入口是一颗翠绿的迎客松，仿佛张开双臂迎接我们的到来。吊灯也是玻璃艺术品，其中还融入了超多中式元素，返璞归真的设计感，营造出东方高雅低调的内涵。
还处处点缀了以“棋”为主题的细节
，餐厅的中央，放着一盘未下完的国际象棋，等待各方食客争奇斗艳。还有其他各式棋盘、棋子，精致又呼应店名。

菜单也非常匠心，以“棋开得胜”“棋逢对手”“并驾棋驱”“棋鼓相当”等等为章节名，出处彰显着博大精深的中国文化。一切的一切，都尽显主人高贵的情调~
餐厅还提供国宴菜订制：蠔皇极品鲍、木瓜炖官燕、鲍汁扣辽参…… 心动不如行动，一起跟好吃君来亲身体验一番吧~
满满中国风的意境川菜~
1
将相和
非常有文化的一道菜名，菜也很有料，以三拼的形式汇聚了川菜的经典小菜于一身，即使人少也能解一份来解馋啦！
三个瓷碗里分别盛着藤椒鸭、口水鸡、胡辣黄瓜，开场便气势不凡了。
藤椒鸭
鸭肉用的是鸭子最好的部位，肉质鲜嫩，藤椒香气浓郁。
口水鸡
每一丝鸡肉的肌理都浸满了调汁，鲜辣有度。
胡辣黄瓜
就连黄瓜也让人疯狂分泌口水，酸中带着辣，富有层次。
2
鲜椒毛血旺
国内有家川菜连锁叫麻六记，就凭着一道“鲜椒毛血旺”闻名全国。好吃君在这边是馋得牙痒痒！
不用羡慕国内的吃货了！“棋”也推出了这道菜，纽约独此一家，味道超级好吃，比肩麻六记！
汤汁带着秘制的鲜椒味道，集麻、辣、香于一身；凑近一闻，藤椒的香气瞬间扑鼻而来，忍不住多吸了几口，太上头！
这份毛血旺里不仅有鸭血、毛肚、牛百叶等经典食材，居然还出现了猪舌、猪心、黄喉，太惊喜了！仿佛在吃一份毛血旺火锅！舀一勺满满都是料！
猪舌细嫩的肉缝里吸满了味道，嚼着脆嫩爽口；猪心不腥不膻；黄喉咯吱咯吱的，口感忒好了！还有经典的牛百叶、鸭血、火腿片...   裹挟着既麻又辣的汤汁，别提多下饭了！
丰
富
好吃到汤都直接舀起来喝！初入口先是鲜味，然后辣味徐徐释放，回味无穷的辣填满了每一寸味蕾，越吃越辣，越辣越想吃！
吃过了这道鲜椒毛血旺，其他毛血旺都变成了“将就”！
3
金字塔的秘密
纽约餐饮业太卷了！让大厨们都闻风丧胆的金字塔扣肉，纽约也能吃到了！
这道菜有多难做？需要大厨极强的刀工，把扣肉切成薄薄的薄片，还不能切断；
而且还非常耗工耗时，光切肉这个步骤就要厉害的师傅花费数十分钟，扣肉还要经过复杂的制作工序，光炖就要炖六个小时，“牛b”二字好吃君在心里说了无数遍！
这道菜出来好吃君就是一个佩服！看起来是金字塔的模样，其实是一片片扣肉肉片的堆叠，太厉害了！好吃君都不忍心拆开着层层叠叠的扣肉，实在精致！
提起一片肉片，自带bling bling的闪光技能，色泽红润透亮，口感酥嫩，真香！
底下还藏着梅菜，吸收了肉汁味道绝了！旁边配着的橄榄更是神来之笔，腌制的味道兼具麻辣咸鲜，恨不得再来十盘橄榄！
4
脆气泡鱼子酱
这美丽的摆盘，也太精致了吧~ 乍一看以为是虾片，但你猜是什么，完全在意料之外，居然是牛筋！
究竟是什么神仙功力！能把牛筋切到如此之薄！还炸得如此酥脆！见多识广的好吃君都忍不住惊叹三连！！！
每片牛筋都薄到透光，上面还配了鱼子酱，中西合璧擦出了别样的火花！既有炸牛筋的酥脆感又有鱼籽的颗粒感，哇哇哇哇创意好赞，好好吃！
5
麻辣无骨猪蹄
精致的仿竹编容器，让这份猪蹄多了些清雅的韵味。上面温着满满一盘去骨了的猪蹄，全是猪蹄完全没有配菜。。老板太实在了！
大猪蹄子被特制的酱汁熬煮过，润香浓郁，酱香中带着麻辣，而且麻辣的味道会徐徐而来，充盈口腔，大口吸着非常上瘾！
盘中是满满的胶原蛋白，一起和好吃君体验胶原蛋白在舌尖跳跃的感觉呀~
6
土坛酸菜鱼
国内有一家太二酸菜鱼，是酸菜鱼中的翘楚，“棋”的酸菜鱼配方竟然源自太二，纽约的宝宝们又有口福了呢！
酸菜鱼酸香扑鼻，表面还点缀了几朵菊花花瓣，让酸菜鱼也多了一丝清新之感~
鱼片薄而大片，微微上过浆，吃起来更加嫩滑，并且不容易碎，好夹又好吃，对着急的吃货太友好啦！
酸菜好，才是真的好！酸菜是用土坛子泡出来的，酸鲜可口，鲜得特别有味儿！
7
万州麻辣烤鱼
烤鱼当属重庆万州的最出名了，“棋”的烤鱼就是从国内万州学习的配方和做法，做到了神还原！
这一大盘红亮亮油汪汪的烤鱼端到面前的时候，刚被填满的胃又提起了兴致：还能吃！
辣椒给得很足，扒拉开之后就露出了鱼身性感的曲线和烤得焦焦脆脆的鱼皮，上面附满了浓浓的汤底的味道，浑身散发着烟火气，那叫一个香！
红亮诱人
烤鱼肉质非常细嫩，吃透了香辣味却还能保持鱼的鲜美，超正点！
啃完鱼肉再来收拾配菜，简直丰富得不行！脆嫩的藕片、吸汁的金针菇、豆皮豆腐...一起卷走烤鱼剩余的精华！一滴不留！
虽说是川菜馆，也有很多不辣的菜，天南海北都可以来这里！好吃君再给不吃辣的宝宝推荐几款！让你从此爱上这里！
8
碳烤小排骨
来这里吃菜还能体验一场现场下雪的惊喜呢~
这道碳烤小排骨被摆在了仿岩石的器皿之上，端上来之后会现场撒“雪”，超级唯美好看！
排骨烤得超级酥，舔一舔味道鲜美极了！
油脂都逼出来了，大口吃也不觉得油腻，而且是完全不辣的哦，超级好吃呢！一定要点！
9
炆火红烧肉
炆火慢炖的红烧肉，有了它，好吃君可以连吃三大碗米饭！
开盖就看到木鱼花受热微微起舞，非常有意境~
红烧肉分层极好，一层瘦肉一层肥，肥肉部分一点都不腻。炖得软而不烂，香而不油，鲜而不咸，绝对是一份可以打99分的红烧肉！
10
竹笙蟹黄豆腐
蟹黄豆腐也是一道下饭菜，“棋”在豆腐里加入了竹笙，很是巧思呢！

竹笙给软滑的豆腐带来脆脆的口感，竹笙和豆腐分别吸收了蟹粉的味道，三者融为一体，又各自散发着独特的口感，太妙了！
饮品也很惊艳~
饮品也都特别惊艳，无论是奶茶还是无酒精鸡尾酒，都好看又好喝呢！
1
棋朝
这款鸡尾酒颜值超高啊！混合了菠萝汁、草莓汁、茉莉花茶和苏打水，整体味道非常新鲜，清甜可人。
入口即可感受到柔和的果味芳香，环绕齿间、久久不散。
2
金龙
美丽的渐变色让好吃君一眼就相中啦！每个分层香气都很饱满，桃子的清甜、茉莉花茶的淡雅，还有苏打水的小气泡在舌尖跳跃。
3
笑颜翡翠
超有气质的高脚杯中加了薄荷叶，青柠汁，苏打水，底下还有可以吸的果冻，Q弹有趣~
4
玫瑰奶绿奶盖
玫瑰和奶绿的浪漫邂逅也让人把持不住。玫瑰的味道非常浓郁，甜甜的奶盖上还撒着玫瑰花瓣，小仙女的必备哇！
还有厚乳抹茶拿铁，淡淡的抹茶味一口清新~  生椰芒芒，芒果椰奶奶盖超级香甜！
时代广场新开这么一家超级有格调、有品质的川菜新店
，从此聚会有好去处啦！

好吃不粉丝，福利特别多！
福利来了！
转发本文到朋友圈
集满18个赞，送口水鸡一份；
集满38个赞，送干锅手撕包菜一份；
集满58个赞，送小米椒爱上小公鸡一份；
集满88个赞，送鲍鱼麻婆豆腐一份。
活动时间：即日起-10月28日
最终解释权归商家所有哦~
图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君
好吃不原创内容，未经允许谢绝转载，转载请联系后台授权
HaoChiBu
纽约最大的中文美食点评网
微博：@纽约好吃不
微信：HaoChiBuNY
网站：www.haochibu.com
合作请联系 微信 wingedflower
最新潮的美食资讯，最欢乐的美食吐槽！
长按二维码，关注好吃不
继续阅读
阅读原文
关键词
豆腐
川菜
味道
纽约
酸菜鱼