洛杉矶的粤式美食文化算得上是在美国数一数二了,特别是San Gabriel地区遍地开花的中餐,总是能在这里找到心心念念的美食,比如在半岛海鲜酒家Five Star Seafood Restaurant就能让我找到无比怀念的正宗广东粤式早茶。
从上午九点到下午三点,半岛会供应早茶,从中午11点到晚上十点,会有其他的炒菜选择。周末的上午,大厅已经坐满了人,大家都早早到来准备用早茶开启美好的周末。
我早茶必点的是凤爪,半岛的凤爪是鼓汁蒸凤爪 ,吸收了调味之后风味十足,调味和凤爪的爽弹完美搭配。
类似烹饪手法的还有鼓汁蒸排骨、牛筋、猪手和牛百叶,不同的肉类,都是蒸笼的手法,牛筋和猪手都有调味,蒸排骨和牛百叶相对比较清淡,给无肉不欢的食客提供丰富的选择。
水晶虾饺也是早茶必备,最爱皮薄肉多的虾饺,能够透过透明的饺皮看到里面大块的虾肉,虾饺算是今天的重点吧。
除了虾饺,还可以选择韭菜饺或者小笼包,就是看你喜欢韭菜馅还是猪肉馅了。
蒸笼蒸出来的肠粉Q弹爽口,就是需要纠结是选择牛肉滑的,还是鲜虾的,人多的话最好一样来一份。
风味十足的要数牛杂了,半岛的牛杂用料十足,没有放大块的萝卜。
牛杂里面没有萝卜,所以要点一份芥蓝来补充一点蔬菜的维生素。
糯米鸡也是我的早茶必点,糯米饭粘糯的口感配上鸡肉的香味,是最佳碳水配蛋白质的选择。
酥皮汤是粤式早茶中比较富有特色的菜品,吃的时候要把酥皮弄破,和浓汤搅拌在一起吃,浓汤的种类会经常变化,可能是南瓜浓汤,也可能是香菇浓汤,但无论是那种,酥皮都为浓汤添加了不少风味。
偏甜的早茶菜品,就当作甜点来吃吧!奶黄包和蛋挞都是极佳的选择,只是卡路里很高,可不要吃太多哦!
这次吃早茶是我第一次吃蔗虾 Deep Fried Stuffed Sugar Cane,油炸的甜食,不是我喜欢的菜品,个人不太推荐。
我认为半岛的早茶很地道,和广东吃的早茶不相上下,虽不敢说半岛是洛杉矶早茶的最高水准,但却也算是中规中矩,不会出错,以解思乡之情绰绰有余。
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餐馆详情
Restaurant
半岛海鲜酒家 Five Star Seafood Restaurant
140 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776, United States
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