虽然关注我们的各位朋友口味都有点重，对屎尿屁之类的东西尤其感兴趣，但是只是看个热闹还行，要是真叫你去捡屎，你肯定会断然拒绝的。
粪便总是让远离土地的人产生不好的联想，但生活在草原上的牧民，却把它捡来当宝贝——当然了，不是人类的粪便啊，我说的是牛羊粪。牧民还说：“牛羊粪很干净的。”
再干净也是屎啊，所以他们到底捡去干嘛？
有味道的图片：真 · 一朵鲜花插在牛粪上
图片来自：新浪博客
在草原生活，总想捡点牛粪
在许多草原牧区，树木极其稀少，所以人们很少用木柴烧火。而干草又要用来喂饱牛羊，也不能糟蹋（而且也不禁烧）。
但是烹饪、取暖都必须要生火，于是最现成、最好用的燃料，就是干牛粪。
干牛粪堆
干牛粪烧起来火不大不小，非常适合煮手把肉、加工奶豆腐。
烧牛粪的烟是灰蓝色，还有一点草香味。蒙古语中这种烟甚至专门有个名字。腾格尔的歌曲《蒙古人》中，“洁白的毡房，炊烟升起”，在蒙古语原文中就是“牛粪烟升起”。
注意观察牛粪烟的颜色，是灰蓝色
注意（敲黑板），上面我讲的内容里有一个字你们要记住：人家捡的是“干”牛粪。
不要到了草原上，逮着牛粪你就激动地去捡——新鲜的牛粪可是又稀又黏，一摸沾一手哦嘻嘻嘻。
新鲜牛粪
牛粪的干湿跟季节有关：冬天牛粪密度大，本身就是半干的，拉出来很快就能捡拾，也更耐烧；而夏天的牛粪含水多，稀得拾不起来，要晾几天才能捡，晒干了还容易散成渣，不好烧。
每年冬天，很多牧民的家门口就会变成牛粪晾晒场。他们把牛粪捡来，按照干湿度分类铺开，在门口晾一大片，跟晒粮食似的。
你没看错，墙上糊的全是牛粪
等到湿牛粪晒干了，就会收成堆，高高地聚成一个大垛子，一个冬天慢慢烧，温暖就全靠它了。所以说，在草原生活，不捡点牛粪你都活不下去。
牧民正在烧牛粪来煮肉吃
牛粪不够？羊屎顶上
不要以为只有牛粪是“草原香饽饽”，羊屎人气也很高的好吗？在乌珠穆沁的典型草原上，牧民养牛少，所以牛粪少，主要靠烧羊屎蛋。
小圆球状的“羊屎蛋”
羊屎蛋在草原上到处都是，单个捡的话，怕是要累断老腰。
于是牧民小机灵们就会找一些羊屎蛋撒得比较多的地儿，把它们扫起来。等到刮大风的时候，高高举起簸箕倒下去，让风吹走沙土，掉在地下的就都是羊屎蛋。
这个活计对牧民来说，算是个日常工作
摄影：舒泥
羊屎蛋可以直接烧，但是更多的人家烧的是“羊粪砖”。
羊群长期在羊圈里排泄，粪便积得厚厚的，又被踩得很结实。所以到了春天，牧民就把羊圈的“地皮”一块块铲起来，晒干摞好，够烧一整年。
羊粪砖其实是羊圈的“地皮”
羊粪蛋火旺但不耐烧，适合炒菜，羊粪砖的火更稳一些，也比牛粪火旺一些。
但是牧民总觉得烧羊粪上火，所以首选还是牛粪。
很多牧民家里都有小山一样的羊粪堆，这还不够，每天放牧回家的路上，还要再抱几块干牛粪回去才甘心——屎再多也不嫌弃。
不要担心烧羊粪家里会臭臭的，羊圈里形成的羊粪砖，里边有没消化的草叶和草籽，烧起来有幽幽青草香。
曾经有人还舔了舔——真的是香的，没骗你。
马粪：牛羊居然都爱吃
烧煤当然要有引火的东西，通常是炭。而在草原上，牛粪、羊粪相当于煤，而马粪充当的正是“炭”的角色。
马粪干了以后，比木炭还容易引火。
马粪
不过，马粪最绝的不是这个，而是它居然是牛羊的“青储饲料”。到了春天，羊群一下子散开，全找马粪去了！震惊吧？
原来马是“直肠子”，所以它的粪便里有很多没完全消化的植物茎叶（马粪好烧的原因之一）。羊在春天青黄不接的时候，就会去找干马粪吃，嚼一嚼权当啃干草了......
西方有一句名言：
“
人们在不拥有农场的情况下，可能会有两种错觉：一个是以为早饭来自杂货铺，另一个是认为热量来自火炉。
”
很多人读到这句话，估计都会一脸蒙圈说：难道不是吗？然而对草原上的牧民来说，生活并不如此——他们早饭喝牛奶、吃羊肉；晚上取暖，烧的是牛粪和羊粪。

从古至今，牧民一直对牲畜的粪充满敬意，因为它们真的是草原上的光和热。
撰文 | 舒泥
部分图片 | 图虫创意
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