知道小编爱喝茶,有读者给小编寄来了茶叶。
这几天伏案的工作量有点大,茶瘾又犯了,连喝了几杯他家茶叶泡的茶。细品之间,是小编个人喜欢的甜润口感,回甘好,喉咙舒适,悠长的香味令人精神气爽。
好奇去问了才知道,原来读者家里是专门做红茶的,而且一直做得很用心。
话说小编好茶,并非单纯的口腹之欲,还喜欢茶味之外的清雅和风骨。尤其是逢年过节送礼,最好还是送茶,茶中有情义,情义更胜茶。所以小编决定帮忙分享一下,大家有需要的可以看看。
小编先来说说这茶的背景。
茶,是中国之道。茶文化是中华传统文化一个分支,历史和内涵都十分深刻。我们中国人老早就懂饮茶的乐趣。
(包装简单朴实)
刚收到来自云南的包裹时,小编还以为是哪位朋友寄来的菌菇,打开一看才发现,这是凤庆县的百年古株,包装精致,未泡就闻得到丝丝茶的花果香,只这第一面,着实震住了小编这个好茶客。
至于为什么小编还没开封见茶叶,就这么激动,原因在于“云南省临沧市凤庆县”这几个字。
说起这云南凤庆,不喝茶的人或许会比较陌生,但也一定对云南的“茶马古道”有所了解。这“马蹄声声响,茶香阵阵来”的美名,当有凤庆一份功劳。
作为云南产茶的主力地区之一,凤庆不光产茶量大品质好,更是作为临沧、缅甸通往昆明乃至中国内地的主要通道,当年凤庆产的茶,就是被一队队马帮,经由茶马古道驮往各地。
新中国成立后,凤庆滇红茶不仅得到当代茶圣吴觉农的首肯,更是在英国女皇伊丽莎白访问云南的时候,被当作礼品赠送给女王,被对方视若珍品。
如今小编不仅收到了从云南本土寄过来的茶,还是比较少见的百年古株,你说小编能不激动吗?
要知道这款百年古株取材非常苛刻,需得野生百年以上的茶树,这任何事物,但凡沾个“百年”都注定它不简单,茶叶也是。
介绍完茶的背景,再来说说小编这开汤的过程。
先说这茶叶外形,百年古株的茶条,比起普通红茶,要泛黑,索紧秀乌润,颜色自然,无茸毛散落的芽包,叶边不同程度泛红,呈现淡红色质感,这是普通红茶无法模仿的特点。
因为工作紧凑,时间搭不起,也想多嗅一嗅茶香,小编选的是白瓷盖碗,茶水比率是1:50左右,投茶6克,水大概在135毫升这样,用85度水温冲泡,建议不要超过90度,过高或过低的水温都不利于茶香的透出。
第一泡,10秒出汤,汤色呈金黄色有别于市面上大多汤色偏红的红茶,也是百年古株比较独特的一盅汤色。取茶盖,闻茶香,当真有一股沉睡百年,刚苏醒的山野韵。
第二泡,也是10秒出汤,口感顺滑,留韵持久,汤感清澈,不似人工培育的红茶那般饱满,多了一分山间野韵,茶香自然。
第三泡,颜色更为透亮,香气高扬。
第五泡,茶色未减,口感顺滑依旧,更加甜柔。
后几次冲泡,口感稳定,越喝心情越舒畅,恍若置身高山上,茶汤干净透亮,每一口都伴随着甜香。
第十次冲泡后的茶色,仍然令人拍手叫绝。
甚至泡完第十遍,滤网都没渣的,茶叶的干净度,小编能给它打5星。
小编不是专业的摄影师,拍不出来什么“精致大片”的造型感,但还是那句话,喝的是茶,茶的品质,是造型修图再好也换不来的。
都说品茶是一门艺术,喝茶更能修身养性,但对于我们平常人来说,喝茶本身就是一个享受过程,喝到好茶,更像做了一次全身按摩,说是身心全面愉悦,也一点不为过。
说到这儿,小编还想提一嘴,有的时候小编并不是不想喝好茶,而是好茶难寻,市场价格也是参差不齐。如果大家平时喝茶或者有买茶送给长辈朋友的,可以先加这位粉丝的好友咨询一下(他一再给小编承诺,不好喝不要钱)
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说回来,一方面,从原产地经由茶农采摘的上好茶叶,要经由鲜叶采摘、低温处理、理条做形、烘干、精致、提香等多道工序,由此制作出来的成品,还要经由茶厂收购囤积、代理商取货、批发商进货、零售商卖货等多个环节,层层加价。
最后到消费者手中的茶,价格昂贵,且茶叶容易因长时间存储、运输而受潮。
(不论茶种类如何,这几步制茶步骤都省不了,任何一个环节偷工减料都将影响口感和茶相)
第二,市面上的“黑心”茶商不在少数,为了提高利润空间,他们会
使用催芽素催芽,还有将
台地茶冒充古树茶,将陈茶旧茶、受潮茶以次充好,拿到市面上售卖,甚至会将好茶与劣质混杂,令消费者防不胜防。

尤其百年古株这款茶,由于产地、气候环境、茶树树龄等多方因素制约,导致市面上流通的,品相好的,且还是原产地直发的百年古株,少之又少。
(海拔接近2000m高山)
环境很生态
(小虫子都在吃鲜叶,肯定没打过农药)
之所以说野生的百年古株红茶珍贵,就是因为百年古株是纯野生茶,是绝无农药残留的,与普通滇红茶有着天壤之别!
(检测报告是100%无残留,很放心)
所以这次能收到云南朋友寄过来的百年古株,小编既意外,也非常感激此次相遇,送茶之情。
(新鲜采摘的鲜叶
当然,小编也知道老读者中许多人和小编一样爱喝茶,独乐不如众乐,小编也好借花献佛,把这位朋友和他的茶以及茶园,一并推荐给大家。
要知道,他家从茶叶不允许私人交易的时候就开始做茶到处都是查茶叶运输的关卡,为了保护当地大的茶企,现在市场开放,互联网发达,恰好构建其好茶和茶客之间的桥梁,也杜绝了各层茶商从中层层加价,让像小编这样口挑的茶客,可以用更实惠的价格,喝到原汁原味的凤庆野生红茶。
于是原产地直接供茶,从茶的成熟,到采摘,到加工的整个过程,几乎都能做到透明化,甚至你如果有兴趣,还可以直接去到原产地的茶园,去探究是怎样的生态环境,才能孕育出令人无比神往的野生红。
(基本都是这么粗的百年古树)
俗话说,春困秋乏,现在季节由夏转秋,犯困是常有的事,饮上几杯茶,也能有效改善精神状态。
中山大学公共卫生学院早有研究表明,茶中含有的咖啡因,适当摄入,不仅有抗氧化、抗炎效用,还有保护心血管、减肥、抗癌、保肝、预防糖尿病等作用。
而且现在气温下降,昼夜温差大,如果你肠胃不好,小编推荐你饮红茶,可以喝一喝红茶养养胃。
因为红茶性温,味甘,具有暖胃止痛的功效。湖南农业大学茶学教育部重点实验室,发表的一篇研究表明,红茶作为全发酵茶,含有茶多酚、茶黄素、糖、氨基酸、黄铜及其他多酚氧化聚合物等一系列功能性生化成分,能调节胃肠道,而具备糖、氨基酸、黄铜及其他多酚氧化聚合物具有一定的预防血脂异常与改善高脂饮食引起的肝损伤的功效。
所以,无论是自品养生,还是待客送礼,好的红茶,都是绝佳之选。
尤其是马上国庆节了,在走亲访友送礼这事儿上,好茶不仅品质高,不掉面儿,也更容易让对方明白自己的心意,一举两得。
说到这儿,可能会有很多人会觉得这是不是在做推销?
其实不然。
这就是小编要说的最关键的一个问题:为什么好茶也要吆喝?
因为酒香也怕巷子深。
在已有认知的市场交易环境下,我们是从茶商手里买的茶,但茶商,自己既不种茶,也不采茶,他们只负责包装和营销,然后再在成本上加价,卖出高价。
茶等级越高,包装和营销的额外支出越大,价格越高。
比如某罐茶铺天盖地的营销,同样品质的茶,会因为加了小罐而更好喝吗?当然不是。
而这样的业态环境下,又让真正懂茶,愿意品茶的人,看到昂贵的茶价望而却步,因为囊中羞涩,买不到真正的好茶。
(茶叶品质真的很好
所以,当我们把中间这道营销的环节砍掉,一切便能迎刃而解。
抛开售茶的中间环节(茶农-初制所-茶厂-批发商-零售商)之后,像小编一样的品茶爱好者可以以更实惠的价格购入好茶,而像小编这位云南朋友这样的茶厂(产地茶厂直销-消费者),也可以用更合理的价格,售出好茶,实现双赢,何乐而不为呢?
(操作间实拍)
小编自己喝到了好茶,也希望和更多爱茶的朋友一起分享这份好茶,所以,作为回馈给粉丝读者的福利,现在加这位云南朋友的微信,全部享受批发价,他还特别跟小编承诺,不好喝全额退钱!
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与市面上价格昂贵的同品质茶相比,这款茶厂直销,从原产地茶厂直发的百年古株,不仅味正品质好,价格也是小编好不容易争取来的,仅作为粉丝福利才能享受的!
(存放茶叶的仓库
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如果,你也和小编一样,爱茶却苦于喝不到好茶,又或者对市面上大多标价昂贵的茶望而却步,那不妨听小编的,试试这款百年古株,绝对不会让你失望!
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