今天是我们黄小厨7岁的生日，按照惯例，生日就得吃面！来了，葱油拌面的做法说几遍都不嫌多！
一碗葱油拌面好吃的秘籍其实就在于炸葱油，用食用油将新鲜的香葱叶小火慢慢炸干，炸好后，把葱叶和葱油分离开，拌一碗生抽白糖汁，浇在煮好的面上，稍加搅拌，立马就会闻到香气一层层翻上来，快跟着分步骤一起做！
ps. 今日文末有惊喜哦！
做法
葱油拌面
CONG
YOU
BAN
MIAN
 食 材 
小葱  120g  /  小虾米  3g
 胡萝卜丝  20g / 白芝麻  2g
色拉油  100g / 碱水面  适量
生抽  60g / 老抽  40g
蚝油  20g / 糖  12g
料酒  10g / 盐  5g / 水  150g
 步 骤 
1
胡萝卜丝焯水备用，小葱一半切段一半切葱花备用，虾皮泡温水20分钟备用。
2
热锅倒油，烧至5成热，先下葱白小火慢熬，熬出香味，再下葱青，小火熬成棕黄色捞出备用。
3
调酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、糖、料酒搅拌均匀；将酱汁倒入熬制好的葱油内继续小火熬制，白糖彻底融化即可关火盛出。
3
取一干净锅烧水，水沸腾后，洒入一点点食盐下入面条，煮至沸腾，再加入冷水，待水再次沸腾后，面条捞出过冷水备用。
3
拌面，取一人份的面条，加入葱油酱汁、胡萝卜丝，均匀搅拌，最后放上白芝麻，虾米和葱花点缀即可。
 黄小厨7周岁生日惊喜放送 
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