创业就像打麻将
对 话:何永智 洪崖洞洞主、重庆小天鹅投资控股集团总裁
李剑 新辣道创始人、信良记CEO
主 持:陈为 正和岛总编辑
编 辑:米小白
来 源:正和岛(ID:zhenghedao)
陈为:我们请两位来分享一下,洪崖洞和信良记是怎么从0到1做出来的,以及对餐饮业的网红是怎么看待的。
一把胡了再来一把
陈为:何总10年前就对小天鹅火锅的股权有一个变更,李总上次说4年前,把新辣道等于是卖掉了,有一些人说卖企业跟卖孩子一样,是一个很痛苦的过程,但有的人又觉得这是一个非常正常的资本动作,反而会带着轻松的心态开启下一个新的项目。我不知道你们的心态是什么样的?
陈为:我觉得这个说的很本质,就是只要我们一直在场,企业家精神一直在线,就是很好的企业家,就是很好的创业。
上次有个企业家也问我们一个问题,他觉得创始人跟组织之间的关系,如果他自己参与得过多,好像阻碍了团队发挥,如果他干预得少了,好像业务进展又慢,所以创始人跟组织之间的关系和距离怎么来把握,怎么打造一个我们理想中自驱动的组织,这一块您有什么心得?
陈为:有一个做小餐厅的创业者问何总,他说比如馄钝、面类店,如何做好标准化流程,后厨设计需要注意一些什么,小餐饮的重心是产品品质还是服务品质?
陈为:有网友问李总,怎么做好数字化,逻辑跟步骤是什么?
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