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疫情下天天居家做啥菜呢？今天小编向诸位美食爱好者推荐一款家常菜：

《釀尖椒》
酿尖椒是一款公认的美味菜谱，主要原料有尖椒等，这道菜据说出自湖南，但其它省份不服，无论如何味道鲜美营养开胃是真的。因为厨师们做法相近，食材略有不同，小编今天只介绍密西根美食群莉莉的做法，简单、省时、味佳... ...
准备食材：
主料
猪肉碎 0.5磅，鱿鱼碎0.5磅，绿尖椒0.5磅
辅料

香菇5朵，马蹄5-7只，生粉、酱油、料酒、盐、油适量
，
做法：
1）香菇泡软切末，马蹄削皮切末，葱姜切末然后与肉末和鱼肉末混合在一起。加入适量酱油、生粉、料酒、食盐搅拌均匀，放置备用。
2）地里摘取绿色尖椒若干，洗净后，尖椒切去大头，然后纵向切开一分为二，祛掉籽和心。若有水分，请沥干。
3）将拌好的肉馅釀入尖椒中。
4）放适量的油入锅中烧开，调中小火，放酿好的尖椒入锅煎，肉贴锅面，煎约10分钟后翻面，再煎至虎皮衣，取出装盘。（选项：锅中剩少许油，把豆豉放进去煸一下，加约100ml的水加盖焖熟加鸡精并勾芡，淋在尖椒上即可。别忘记熄火）
（完）
温馨提示：
  • 辣椒内表面不要沾水，沾了水粘不上肉馅。

来源：DCRTV《美食群》咏姐推荐名厨之五十二---- 莉莉

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