俗话说美食,总能代表一座城,
物华天宝的荆州就有这样一个小吃
——江陵铁牛饼,
街头巷尾,总是排着长长长队。
一层酥脆的饼皮裹着满满肉馅,
走在街道上路过饼子铺,
老远就能闻到扑鼻的香味,
勾引着人们口水四溢,
总是馋的忍不住要买上几个。
在江陵,流传着这样一个说法:
清朝荆州知府唐际盛铸铁牛治妖镇水,
因抗洪治水有功,入京任职。
赴京前,他将百姓馈赠的牛肉饼,
取名为“铁牛饼”
意为永远坚守于此,保一方平安。
于是,这一块饼子百年间不断流传,
成了江陵人人迷恋的美味,
更是让各地的吃货们望眼欲穿。
今天!终于不用再眼馋了!
这款最近被我当做标配早餐的
「铁牛福思铁牛饼🥩」
直接把荆州原汁原味端到你餐桌上,
开袋热个6分钟,
大口肉馅马上进到咱嘴里!爽🤤!
虽然是冷鲜食品,
也完全不用担心收到后变质问题。
泡沫箱+满满冰袋,顺丰送到家,
收到刚拿出来甚至还冒着冷气呢~
温馨提示:收到后记得放冷冻保存哟!
铁牛福思酥皮牛肉饼 超值15个装
外酥里嫩 香而不腻 硬核肉馅 鲜香多汁
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作为一枚饼子狂热者,
本人什么饼都见识过,
但第一次吃铁牛饼还是被惊到了!
撕开包装就能看见叠起来的冷冻饼子,
薄薄的饼皮透出若隐若现的肉馅,
简直就在暗戳戳引诱:“看!肉肉!”
热好后更是惊觉有够扎实!
1个的馅儿顶外面小摊3个!
饼皮类似超市里的半成品手抓饼,
不用倒油,热锅一放,
两面煎煎直接开吃!
拿起一块轻轻掰开焦黄表皮,
满满的肉馅点缀着小葱,
光看一眼,就顾不上冒着的热气,
迫不及待地往嘴里送。
先是嘎嘣酥脆的皮在嘴里开了花,
紧接着味蕾就被肉香攻陷,
混着葱花和淡淡胡椒味,
一口接一口,转眼就炫了两个。
牛肉馅饼街上随便买一个起码得五六块,
今天这款铁牛饼📢吃货们有福啦!
整整5大包,厚实15个,
一顿外卖钱就拿下!
四舍五入3块多就能享受到肉饼快乐,
还是满满牛肉馅哦~
铁牛福思酥皮牛肉饼 超值15个装
外酥里嫩 香而不腻 硬核肉馅 鲜香多汁
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1.匠心品牌 真材实料看得见
好吃是有道理的,
这款铁牛饼所选用的牛肉,
来自生长在江汉平原的优质黄牛🐂。
荆江南岸就是一个天然牧场,
使得牛儿骨骼健壮、筋腱明显,
肉质十分的好。
据做饼的师傅透露,
每个铁牛饼都是选取最精华的部位
——牛腱子,
不同于机器切割,采取手工剁碎,
完美保留牛肉颗粒,咀嚼时口感更丰富。
剁碎的牛肉加上各种配料,腌制入味。
搅料、和面、上机、注馅、成型,
一道道工序完成后,
再经过自然晾晒才能打包。
千万不要小瞧这块饼,
师傅们精准拿捏,
严格做到加热实用时足够焦脆又不过干,
老人孩子吃起来也轻松满足。
所以一推出就迅速火遍全网,
当地线下门店甚至出现脱销,
在煎制售卖现场,
无数人尝了一口就被种草:
“第一次吃到这么惊艳的铁牛饼🥩”
疫情特殊时期,
这款铁牛饼更是作为物资送到上海,
收获了一水粉丝!
作为蕞具特色的美味,
就连荆州市长都为它打call!
2.热一热直接开吃 简单方便
本吃货连吃了好几个星期,
总结出蕞精妙的加热方法,
保证轻松复刻江陵街边同款。
👇👇👇 
炒锅版:
拿出一块饼子,无需解冻。

热锅不用放油,锅微热时放入饼子,
小火开煎,3分钟左右翻个面儿,
再来3分钟,出锅就是金灿灿的~
烤箱/空气炸锅版:
不想开火也能加热!
放进烤箱或者空气炸锅,
不用刷油直接热,
正反面各热个3分钟左右ok!
如果你喜欢硬一点的,
建议8分钟哟~
拿出来表皮有嚼劲,
一口嘎嘣脆超爽~
爱吃辣🌶️🌶️
一定要试试刷上辣椒油,

香辣饱满,大口嚼肉,无敌!
馋了热一个,几分钟就能开吃,
冒着热气的脆饼,满屋飘着牛肉香,
咬上一大口,馅料满溢,口齿留香,
皮薄馅大,咬上一口还会爆汁er💦
早上用它当早餐,快速方便,
关键早上吃肉真的享受,
一天都活力满满!
平常饿了来一个加餐,巨饱腹,
啥疲惫都被这一口肉饼给赶跑了!
减脂姐妹也可以用它做晚餐,
优质肉肉,健身更有劲头!

满满5大包才1顿外卖钱,
半个月的早餐都有着落了!
好吃又超值!
平常家里多备点,健康营养,
比街边小吃更干净卫生,
一家老小都抢着吃!囤它!
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