无知比博学更令人自信，说的就是我在酒吧点单。
“给我来杯世界上最好的酒。”
幸好老板专业有涵养，并没有投来鄙视的眼神，而是用略带哲学的口吻说道：“世界最好？？那是迷信。”
如此高深的回答像是参透商界业障，遵守商德不打诳语，又或是熟知广告法，怕我钓鱼。直到他在我的杯子里满上漂亮的紫罗兰色液体。
那空了的瓶子上写着：Superstition Blueberry Spaceship Box  Cider （迷信蓝莓飞船盒子西打酒）
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“迷信”原来是酒厂名字
我门外汉还在恍惚，懂酒的同事已经在一旁附和卖弄上了：“对对，迷信可是西打的天花板，你赶紧先闻闻开瓶这个香气。”
打头阵的是发酵和过桶的腐味，然后蓝莓的浓郁香气就溢出来了，与后调的青苹果、玫瑰和橙花的味道相得益彰。
入口的话，蓝莓虽然占主导地位，却受到史密斯奶奶苹果（澳洲青苹的外号）皮单宁的轻微抑制，饱满且平衡。
酸甜适中，香草和蜂蜜的微妙香气为苹果酒增添了层次和复杂性。收尾和余味清脆清爽，极度顺滑。
简单点说出来就是：真...好喝。
艺术圈的名段子是“每个人都有15分钟的成名时间”。在酒圈，每个成功的酒厂都始源于女朋友送的酿酒工具包。

迷信（Superstition）酒厂也没逃过这条铁律，和所有酒厂一样都起步于家庭作坊。由一对夫妻， Jeff Herbert 和妻子Jen 创立。但他们没有选择酿大众都喜好的啤酒，却另辟蹊径专攻冷门：蜂蜜酒和苹果酒。
这点从酒厂名就能看出来，精酿酒厂都是XX Brewery, 迷信叫做Superstition Meadery。Meadery是蜂蜜酒的专有词。
酒厂在 2012 年创立，启动资金是一张个人信用卡可透支的额度，厂房是只有1.5平方米的仓库角落，员工也就夫妻两人。
当初也没人看好，一个外行酿酒就算了，还要酿没什么市场的蜂蜜酒，成本昂贵，并且也不是蜂蜜酒的正统起源地。
但事实证明，反而抛开一切包袱却做的更好。也有可能是Jeff曾经当过消防员，做事带着使命感。他说自己酿酒就是遵循“将世界上最古老的发酵饮料重新引入人类”的信念。
也就仅仅七年，Herbert夫妇就已经被评为年度全国小企业人物了。收到世界上各个负盛名的精酿饮料节的邀请，丹麦、瑞典、挪威、英国、东京、上海等等，全球跑了个遍。也在众多酿酒大赛上频频拿奖。
酒厂就在前几天（8月7日）举办了庆祝国际蜂蜜酒日。
在Untappd.com和RateBeer.com 这样的网站上也口碑爆棚。就Blueberry Spaceship Box这款，真的实属西打的头号王座了。RateBeer上得了满分。
可这事酒厂自己并不以为然，“当有人告诉我，我们的酒现在是世界上最受好评的酒之一时，我甚至不知道 RateBeer 是什么？” Jeff 说。
也许还是消防员的经历让Jeff遇事不慌不焦不燥。但我自己倒是挺担心的，因为就在我敲这几行字的功夫，原本就只抢来为数不多的库存，已经仅剩12瓶了，随时有可能断货。（据我了解，应该别地也没有了，且很长一段时间补不到了）
知道这次要推荐这款酒时，朋友们已经争先套近乎为了让我提前预留。我也是头一次离权力这么近。
以前总在留言区批评大家不好好看文章，今天得佩服直接拉到文末点了购买的朋友，是拥有些大智慧的。
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