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马上就要立秋了,很多人喜欢秋天的秋高气爽,瓜果飘香。但是对于一些免疫力比较低的人来说,这可是一个非常难熬的一个季节。
“立秋”习俗
啃秋瓜
在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗,在入秋的这一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成习俗。
贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”
祭祀土地神
秋天是收获的季节,民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗。
秋天早晚温差大、天气干燥,有些人会出现咳嗽、便秘等症状,这个时候吃点滋阴润燥的水果就是不错的选择,但是要注意,在秋季,有三种水果建议大家不要多吃,是哪三种水果呢?我们一起来看一下
一、桂圆
桂圆果期正常在7~8月,可剥去果皮鲜食,也可风干后药食。新鲜的桂圆肉质极嫩,甘甜多汁,营养价值也是很多水果所不及的。它含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸、维生素C、维生素K等多种营养物质,以及钙、磷等微量元素。
常食可补血,提高身体免疫力,但就是这样的滋补品却属于温热性水果,吃多容易上火,尤其是干燥天气。
二、 芒果
芒果是一个比较甜美的水果,颜值也很高,但是它含的糖分也比较高,所以吃芒果时我们还是要严格控制量的。
三、 荔枝
荔枝虽好,秋季却不可多食,一方面是荔枝含糖量、升糖指数都很高,二是荔枝燥热,秋季吃多了容易上火。所以还是秋季少吃为好。
那么秋天适宜吃什么水果呢?
梨被古人称为“百果之宗”,尤其适合秋天食用。它甘凉濡润,可以润肺生津、止咳平喘。
梨的种类
首先我们说一下雪花梨,它有较高的医用价值,在止咳润肺,醒酒解毒方面比较突出;
另外我们常见的还有
鸭梨
,鸭梨的话最解腻,如果吃完油腻的东西,再吃鸭梨解腻,效果是非常好的;

然后还有一款常见的库尔勒香梨,它比较小巧脆甜,更适合孩子食用。
当然,不论是哪种梨,我们每天的食用量,要
控制在200-350克
01
雪梨鸡蛋羹
用料:梨一个、鸡蛋两个、米粉
制作方法:
1. 梨洗净削皮,把梨肉切小块,
2. 准备两个鸡蛋打入碗中,
3. 将梨块倒入蛋液中,放置蒸锅内,上气后大火蒸15-20分钟,冷凉到可食用的温度就可以吃了。
雪梨鸡蛋羹用料简单,做法简便,适合老人吃,既能饱腹又有营养,鸡蛋中的卵磷脂和蛋白质含量丰富,有益于健康。
02
雪梨米糕
用料:梨、米粉、糯米
制作方法:梨去皮去核,上锅蒸熟,用勺子捣碎,加入适量糯米搅拌,蒸锅上气后,放入准备好的食材,蒸到糯米熟透,冷凉后切成块状就可以了。
这道雪梨米糕,既可以当主食,可以作为日常小零食来吃,不仅口感十分软糯而且营养也搭配均衡。
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