GGV有话说：
夏季正盛，顶着炎炎烈日通勤，已然成为打工人的日常。
为保护皮肤免受紫外线侵扰，女士们纷纷抹上防晒霜，撑起太阳伞。但许多男士对此不以为然，更有崇尚“健康美”者认为，阳光下大汗淋漓“暴走”，有助于消耗更多脂肪，成就减肥塑身大业。
但事实真的如此吗？
一项当地时间7月11日发表于《自然-代谢》杂志的最新研究，恐怕要让以上“追光”人士大失所望。研究显示，晒太阳将激发男性食欲，令其长胖，对女性体重反而没有影响。
这究竟是怎么回事儿呢？今天的GGView，就让我们一起来找寻答案！

作者 | 陈之涵

来源 | 科学大观园杂志
晒太阳使人饥饿
此次研究源于一次以3000人饮食数据为依据的性二态性
（即同物种的不同性别差异）
分析。

来自以色列特拉维夫大学和美国哥伦比亚大学的研究者发现，相较于10月至2月的秋冬季节，男性在3至9月夏季的能量消耗（增加15%）和营养摄入都明显更高；与此同时，女性的能耗和摄入，却并不因季节变化而波动。
△阳光照射影响男性的摄入及代谢。
这一差异化现象，令研究者深感好奇。3至9月，正是一年中紫外线（UVB）辐射最强的阶段。直觉告诉他们：晒太阳“难辞其咎”。
为进一步探明原因，研究者额外设计了两项实验。
他们先对32名接受紫外线光疗的患者进行问卷调查，问题包括“你的进食量在光疗前后有何变化”“光疗后，你感到更饿吗”等。
男性的回答出奇统一——他们纷纷表示，治疗后自己经常感到饥饿，进食频率比此前更高，每次用餐吃得也更多了。相比之下，大多女性并未感觉食欲在光疗前后有所变化。
随后，研究者又将目光转向小鼠。他们安排雌雄小鼠分别接受同等强度（50mJ/cm2）的紫外线照射，10周后，再对其觅食行为进行分析。
意料之中，第二项分析结果与问卷调查相符——雌性小鼠对食物的兴趣，并未因紫外线照射而提升；但雄性小鼠对食物储存区的访问次数却明显增加，体重也随之上涨。
这让研究人员确信，UVB是激发食欲的关键所在。
皮肤参与食欲调节
那么，紫外线具体是如何增进食欲的呢？

一种调控食欲的激素——饥饿素（ghrelin）在其中起主要作用。该激素一般情况下由胃部分泌，能通过血液传输激活下丘脑神经元，通知大脑“我饿了”，从而让人速速反应，吃饭补救。
日光浴后，研究者在男性人类和雄性小鼠体内，都监测到饥饿素浓度的增长。这也说明，日晒后的胃口大开并非幻觉，而是真切的生理变化。 
值得一提的是，UVB引发的食欲变化与胃无关，皮肤脂肪组织才是生产食欲激素的主要场所。换言之，“皮肤对于代谢稳态的调控效果，同样不容小觑。”研究者提醒。
但为何同样的“阳光普照”，女性就不容易感觉饥饿，大吃特吃呢？
问题关键在于光照和食欲的“中介”——转录因子p53。原来，紫外线并非直接操控食欲激素的生产，而是通过上调皮肤细胞中p53的基因表达，间接激活饥饿素启动子，才能推动饥饿素的分泌，让人（鼠）不由自主向食物靠近。
但这一开启食欲的“钥匙”，却因雌激素而“生锈”。作为普遍存在于雌性动物体内的激素，雌激素可干扰P53与启动子的相互作用，抑制饥饿素的释放，从而阻止女性的觅食行为。
所以，值此全年最晒之际，我们也强烈建议，男士们做好防晒工作再出门！
*参考文献
https://www.nature.com/articles/s42255-022-00587-9#Sec11
https://medicalxpress.com/news/2022-07-sunlight-exposure-trigger-men.html
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