全美大学食堂哪家最好?
为了提升可持续性发展,同时满足学生们的饮食需求,越来越多的大学食堂在不断改进。有的从农贸市场进货、有的自主种植有机食材、还有的偏爱当地的新鲜食物。目的就是为了让学生们不仅吃得好,还要吃得健康。
在全美那么多大学的食堂中,我们挑选出了以下12家最棒最有特点的食堂,它们的美食,你想尝尝吗?😋
康奈尔大学
Cornell University
在康奈尔大学,原料新鲜且脂肪、糖和盐含量较低的全谷物、以及无转基因食品在食堂很常见。康奈尔大学食堂还推行了Eating Well计划,符合某些营养标准的食品会有特殊标志。学校里的所有餐饮工作人员都必须完成食品过敏原的培训计划。
学生们还可以选择接受营养咨询,来评估自己的饮食需求,同时排除自己的压力、焦虑情绪和其他饮食的方面的障碍。学校专门有营养师、医疗机构、咨询师的支持。在全面保证学生的健康饮食方面康奈尔大学可谓用心十足。
图源:Pixabay
埃默里大学
Emory University
为满足学生多样化的饮食需求,埃默里大学提供了包括植物性、无麸质、犹太和清真食品等各种各样的选择。埃默里大学还让学生们参与牛津学院有机农场(Oxford College Organic Farm)的项目,这个农场就像是一个小型实验室,为学校食堂和校园每周的农贸市场活动提供各类农产品。
图源:Emory University
乔治亚理工学院
Georgia Institute of Technology
乔治亚理工学院不使用土壤,而采用水培作物技术种植生菜。学生们还可以在食堂里吃到无笼鸡蛋和草饲牛肉等健康食材。
在今年早些时候,校园可持续发展办公室与Rise 'n' Shine(一个与乔治亚州农民合作的倡议)合作,保证将新鲜的农产品直接送到学校。真正做到了新鲜又健康。
图源:Georgia Tech
詹姆斯-麦迪逊大学
James Madison University
弗吉尼亚州的詹姆斯-麦迪逊大学非常重视食品与环境的可持续性发展。学校会将未使用的食物捐赠给当地社区组织,并提供可重复使用的外卖容器。
在校园内还会举办农贸市场活动,并与Quest Recycling公司合作,将使用过的煎炸油变成生物柴油或动物饲料。真正做到了可持续发展。
在食堂的某些食品上也会贴有Eating Well的标志,以表明该食品是全谷物、素食、植物性食品或本地食品,方便学生们根据自己需求选择健康的食品。
图源:Pixabay
西北大学
Northwestern University
西北大学同样非常注重可持续性发展。学校会从位于威斯康星州奥塞欧的农场采购有机产品,并在校内餐厅优先使用当地的食材。校内的Wild Roots花园会为校园餐厅提供有机食物。剩余的食物还会被捐赠给有需要的当地社区居民。
斯坦福大学
Stanford University
如果你是一个素食主义者,那么斯坦福大学会是一个很好的选择哦!
斯坦福大学校园内的日常菜单大约80%都是素食,50%以上是纯素食。另外,还有大量的犹太教食品和无麸质食品选择。斯坦福大学同样重视学生的营养健康,提供了很多植物类的食品,如含大豆、豆类、扁豆和种子等成分的食物。
学校的餐饮服务还专门与体育部门密切合作,以满足学生运动员的饮食需求。
图源:Stanford University
斯特林学院
Sterling College
可持续性发展和食品的健康对斯特林学院来说也非常重要。该学院有30%的食物是自己种植的,且不使用杀虫剂。学校对于乳制品不耐受的学生,以及对无麸质食品过敏的学生,都会提供特殊的食物选择,以确保每个人都能无忧无虑地享受营养又美味的食物。
图源:Sterling College
马萨诸塞大学阿默斯特分校
UMass - Amherst
在马萨诸塞大学阿默斯特分校,菜单上的标识会列出了所有食品的成分、营养信息和健康等级。标签还会列出过敏原,包括乳制品、鸡蛋、海鲜、甲壳类、贝类、树坚果、大豆、花生和麸质,以及芝麻和玉米等等成分。
经过认证的有机农场是该校食堂的重要合作伙伴。在食品选择上,该校还会尽量避免油炸食品和加工肉类。
图源:UMass Amherst Dinning
蒙大拿大学
University of Montana
蒙大拿大学的食堂主要从当地农场和供应商那里采购食材另外,该校目前还自主经营着一个果园、蜂箱、两个多样化的花园和一个室内微型绿化作业,这些都为学校食堂提供健康的食物。
图源:Pixabay
北德克萨斯大学
University of North Texas
北德克萨斯大学是美国第一所开设全素食食堂的大学学校里的最受欢迎的Mean Greens咖啡馆每天都会有主题菜单,食物选择可谓多种多样,学生们还可以定制自己喜欢的帕尼尼和扁面包披萨。
在学校的餐厅外,还有一个水培花园,里面可以种植5到11种的蔬菜、草药等,保证每周为学校提供大量的健康蔬菜。
图源:Pixabay
匹兹堡大学
University of Pittsburgh
匹兹堡大学是Cool Food Pledge的一部分,这是一项由世界资源研究所倡议的全球活动,旨在到2030年减少25%与食品相关的温室气体排放。
该校在春季和秋季每周都会举办农贸市场,向当地组织捐赠剩菜。在健康饮食、提倡有机素食,以及环保可持续发展方面,匹兹堡大学做得真的很棒!
图源:Pixabay
弗吉尼亚理工大学
Virginia Tech
想尝到世界各地丰富多样的美食?选择弗吉尼亚理工大学准没错!除了学校的11个餐饮中心外,弗吉尼亚理工大学还有两辆专门的餐车方便为学生随时随地提供食物。另外,学校提供了丰富的世界美食比如:他们的拉丁裔融合菜和亚洲融合菜的菜单会不断变化。
该校还在每个餐饮中心配备了行政主厨、注册营养师,并使用当地采购的新鲜食品,和来自大学农场种植的食品。真正做到了健康与美味的完美结合!
图源:Pixabay
本文参考:U.S. News
求真教育  总在需要时
美国许多大学食堂在注重食物营养健康,和丰富美味上真是下足了功夫。看完这么多大学食堂健康又美味食物,哪所大学的食堂你最想去尝尝呢?你学校的食堂又有哪些美食?欢迎与我们分享哦~
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