我前几天不是刚给你们分享了一个煎饼果子的做法嘛，简单又快手的早餐系列，它肯定得占一个！
但是就这个做法，还有姐妹觉得麻烦。
所以我干脆就做了一个改良版，不加面粉也不用搅糊，上锅一烙就能吃！
能让你偷懒省事儿的关键，就是这种现成的卷饼皮！
你们可以和我一样，选这种全麦款的。配料就只有全麦粉、盐和纯净水，不仅吃起来柔软筋道，营养密度也特别高。
卷饼的另一个灵魂，我一定得投土豆丝1票！
脆嫩的土豆丝，再加上孩子爱吃的各种食材，就爱大饼卷万物，这话可真不是假的。
-  全麦鸡蛋卷饼-
· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
粗粮饼2张
土豆1个 / 鸡蛋4个 / 午餐肉
辅料：葱花、盐
鲜菇粉、素蚝油、酱油、陈醋
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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午餐肉切丁，你们用配料干净，肉含量高的午餐肉、宝宝香肠都可以，增香提味，都是孩子爱吃的。
2
这个卷饼我用的是土豆丝的，提前给土豆擦丝，再将土豆丝放入清水当中，清洗掉表面的淀粉，让土豆炒熟也能保持脆爽的口感。
*除了土豆丝，你们也可以做豆芽的、韭菜的或者是包菜的，孩子喜欢的最好。
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不粘锅倒油，加入葱花煸炒出香味。
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锅里加上土豆丝，不断翻炒断生。
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土豆丝的调味，我还是有些心得的。1勺酱油、2勺陈醋、1勺的素蚝油，再加点鲜菇粉、盐调味，这就是刚刚好的。

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将调味和土豆丝都翻炒均匀了，就给它盛出来备用。
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鸡蛋打入碗中，搅散。
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在蛋液里加上午餐肉丁和葱花，搅拌成蛋液糊。
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不粘锅喷油，打入蛋液，小火烙到底部定型。
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等到蛋饼底面定型，趁着表面的蛋液没有凝固的时候，在蛋饼表面盖上1张粗粮饼。
*如果是放到冰箱里冷冻的粗粮饼，可以提前拿出来缓一缓，或者是放到蒸锅里先热一下，做出来的卷饼口感更软乎。
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将蛋饼翻个面，煎到蛋液凝固了，也熟透了，直接取出来就行。
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烙好的卷饼放到保鲜膜上，放入土豆丝或者是其他的配菜，搭配一下。
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最后给饼卷起来，对半切开，正好适合孩子吃的大小就可以了。
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裹保鲜膜这招，做卷饼的时候尤其好用，直接就定型了！让娃自己拿着吃，又方便又不容易散，再不担心收拾难了！
这个健康省事儿的粗粮饼，是咱们的老面孔了吧。
平时做个早餐卷饼、菜盒子，有它3分钟就搞定了！
我自己对配料还挺挑的，但这个我是真的满意。只有全麦粉、纯净水再加上盐，是实实在在的纯粗粮饼！
而且它膳食纤维还丰富，饱腹感也特别强！口感筋道柔软，吃起来也不粗糙，就算是小孩子，也能吃得欢。
价格我都给你们谈好了，足足3斤的粗粮饼，到手只要32.8元！
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