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之前我们聊过关于古代监狱的内容，有的小伙伴问我，死刑犯进监狱之后待遇怎么样？临死之前有所谓“断头饭”这个说法么？
首先来说，在古代进了监狱，不管是不是死刑犯，只要不贿赂狱卒待遇肯定特别差，但是断头饭这事儿确实是有，而且不光中国古代有断头饭，世界不少地儿都有这个习惯。今天我们就来聊聊断头饭的历史。
◇ 断头饭的起源
中国古代断头饭起源于春秋时期。楚庄王（不鸣则已一鸣惊人那位）公元前606年，楚庄王北伐，将领斗越椒趁国内空虚，率兵企图乘机反叛。楚庄王设计平定叛乱，斗越椒战死。其手下很多人被俘，判死刑。
◇ 楚庄王
楚庄王一琢磨，一下子杀这么多人，难免让其他人产生恐惧的心理。但这帮人造反了，又不能不杀。于是楚庄王想了个办法，让这帮人临死前吃顿好的，死也当个饱死鬼。楚庄王给俘虏安排断头饭。
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一开始这些俘虏不吃，后来有几个馋极了，死也要当饱死鬼，开始吃。所有人就开始呼噜呼噜吃上了。饱食之后赴死。
楚庄王这种做法果然笼络人心，之后国中好评不断，没人再叛乱了。这种做法也被其他统治者学走，纷纷在自己治下施行断头饭制度。
那个时期，断头饭不一定是官府提供，也有家人送的。汉朝有个案子，犯人入室抢劫致人死亡，被杀头之前，问他有什么最后的遗愿。他就说自己想在吃顿家里饭。于是就破格让他家人给他送了断头饭。
◇ 断头饭制度的确立
虽然断头饭起源很早，但一直没有明文规定，直到宋朝，宋太祖赵匡胤才把断头饭制度定下来。
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他规定，每个死刑犯，死前可以享受一顿价值5000文的断头饭，而且统一由官府提供，不接受民间自送。这个标准很高，相当于普通人一个月的伙食费。开始是一大桌子菜，后来实在没有死刑犯心那么大，要死了还能享受盛宴。这笔钱就浪费了。宋朝再有钱，也不能这么浪费。于是赵匡胤开始减少投入。从5000文慢慢减到1000文。一桌子菜变成四菜一汤。
◇ 临死前，极少有人还有心思吃饭
还是没人吃得下去，又变成一大碗烩菜。最后慢慢简化成一碗糙米饭，一块方肉。方肉也不细加工，水里煮一下就得。死刑犯临行前，用筷子插着方肉，或在他嘴边抹一下，或者让他咬在嘴里。盛米饭的碗也是破的。（这就是为什么民间有讲究，不能用破碗吃饭。早年间，饭店如果给客人用破碗，客人可以摔盘子不结账。）
虽然吃断头饭的过程看上去很敷衍，但实际上古人相当重视。就算官场贪腐严重的明清时期，也没有人敢贪污这笔钱，而且流程一点儿不能马虎。
有一种说法，人死之后不要过奈何桥么？奈何桥边上有条狗，专门咬横死的人。这些死刑犯就是横死的，临死前给他嘴里塞块肉，就是让他用这肉喂狗，让狗不咬他。死刑犯可以顺利投胎，活着的人不至于被冤魂掺上。
◇ 1949年4月，上海解放前。临刑前“犯人”的最后一餐“断头饭”，有肉有饭，还有一瓶送行的白酒。
这个说法一听就是扯，不过也反映了古人为什么断头饭：对死后未知的恐惧，让他们觉得，如果贪污这笔钱，会遭到死者冤魂的报复。
也正因此，有些在地方上行刑的死刑犯，押送官差甚至会答应他们在去刑场的路上，挑一家自己喜欢的餐馆吃一顿，当然费用犯人自理。甚至到了民国时期，还有这种习惯。
◇ 西方也有断头饭
西方断头饭的历史也很久远，最早记录出现在公元前22世纪的乌尔纳姆，也有一些学者认为最后一餐起源于古希腊，还有说起源于古罗马时期的，因为罗马角斗士在上场决斗的前一晚都会享受大餐。
明确记载，没啥争议的西方断头饭，出现在18世纪的英国。那会儿的英国处于比较动荡的时期，不少曾经的贵族也被判死刑。贵族肯定要处处体现自己的富贵。于是他们商量，死前也应该好好享受一番。
这些要上刑场的贵族死前会开个party，最后放纵一把。有些人甚至会在第二天去刑场的路上，逢酒馆就进，喝个烂醉。烂醉也能壮胆，死的不痛苦。有点儿武松醉打蒋门神的样子。
同一时期，不光英国人有断头饭的记录，在整个欧洲，都有这种行为。
1772年，德国法兰克福有个女性死刑犯叫苏珊娜。她的最后一餐被记录下来。当天的餐单包括3磅炒香肠、10磅牛肉、6磅烤鲫鱼、12磅烤小牛肉、汤、卷心菜、面包、甜点，以及一瓶1748年产的葡萄酒。
这在什么年代也是一顿大餐，更别提那个物质匮乏的时代。陪她一起吃的还有当地几名官员法官，甚至还有第二天要行刑的刽子手。因此，在德语里，断头饭也有一个叫法，翻译过来是“刽子手的晚餐”。
断头饭这个制度一直用到今天，美国人在这方面一直很重视。
◇ 美国阿肯色州，名叫Ricky Ray Rector的谋杀犯的“断头饭”：牛扒、炸鸡、草莓饮料、核桃派
有些保留死刑的州，甚至推出最后一餐点餐业务，只要犯人说得出来，监狱尽量都满足。不过也有钻空子的。前几年，美国一个州的死刑犯，最后一餐点了一大桌子，煎炒烹炸焖溜熬炖什么都有。最后一口没吃。
那个州从此就不再提供点餐业务，监狱给什么死刑犯吃什么。虽然吃的比平时好点儿，但后来的死刑犯肯定骂街。也算是当今断头饭的一个趣事儿。
古代断头饭，更多是出于古人对死亡和未知事物的恐惧。比如说咱们国家，就是怕死者冤魂找回来，甚至编出了过奈何桥要用肉喂狗的故事。今天更多是因为人道主义关怀。杀人偿命天经地义。一个死刑犯，马上要为自己的行为付出代价了。对他的人道主义关怀还是必要的。
来源：循迹晓讲（ID：mylifeano）
作者：谢承汇
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