本周，食品公司Wow Bao公布将在24个城市设置50台Kiosk；Wow Bao通过与Automated Retail Technologies公司及其Just Baked Hot Food售货机合作，提供照烧包、蒙古牛肉包、鸡肉饺子和椰汁奶黄包。
Wow Bao和Just Baked自动售货机主打医院、酒店、酒吧、学校、机场和赌场。推广活动最初针对佛州和佐治亚州，这两家公司预计在今年和2023年全面进攻美国和加拿大。
Wow Bao总裁兼首席执行官Geoff Alexander在一份新闻稿中说，经历了七年研究、开发与合作；Wow Bao的增长战略叫做“黑暗厨房”（dark kitchens），重在轻资产增长战略，在该战略中，该公司积极向新市场扩张，而不必投资大量房地产成本。
2020年，在COVID-19危机之后，Wow Bao开始与全国各地的黑暗厨房经营者合作，利用餐厅现有空间、厨房设备和人员，准备盒饭、包子和锅贴。餐厅则通过在第三方配送平台上销售Wow Bao产品，增加了另一种收入来源。截至2020年7月，Wow Bao已经在美国30多个城市开设了40多个黑暗厨房，并且正在积极努力激活全国各地数百个管道。
Wow Bao最初是在芝加哥水塔广场一个小卖部。经过14年多的稳定增长，在全国范围内推广其概念，并在杂货店销售CPG产品系列。截至今年5月该公司已经开设了600多个虚拟厨房。它还在去年与Ghost Kitchen Brands合作，在美国各地的沃尔玛商店开设了100家分店。
Wow Bao在5月推出了Bao Bucks忠诚度计划，奖励客户在网站上下单，并希望这一计划能带来回头客，促进虚拟厨房增长。Wow Bao其他品牌也在测试自动售货机，包括Subway、800 Degrees Pizza和Jamba。Jamba与Blendid合作，准备将机器人售货机带到大学校园、沃尔玛和购物中心。
Wow Bao背后的投资方是Valor，注重运营增长。20多年前，Valor从投资技术公司开始，后来发展到各种实业投资，通过帮助投资公司整合仓库、物流，帮助餐馆提高效率。目前Valor在官方声明中表示将继续投资技术驱动的公司，以创新和颠覆现有行业 -- “从生物科学到运输到食品到健康和保健”。
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