在美国悄然兴起的“中国货”
多少人在几年前落地北美的第一件事是——找当地最好喝的奶茶？
从早期的日出茶太，ShareTea...到如今层出不穷的新式茶饮品牌...奶茶这种亚洲饮品在北美遍地生花，让中式饮品在美国饮品业有了一席之地。
新茶饮对拼咖啡
虽然与喝茶相比，美国人仍更爱喝咖啡，但经过多年培育，美国茶叶市场规模已从大约20年前的25亿美元左右，大幅增长到当时的125亿美元。
根据美国茶叶协会报告，约八成美国人有喝茶的习惯，而在更年轻的千禧一代中，喝茶的比例更是高达87%。
正如中国人喜爱咖啡一样，中试茶饮也在慢慢进入美国人的生活。
被Z世代推着走的新茶饮
《新式茶饮品牌经营白皮书》数据显示，基于旺盛的消费能力，预计2023年，新式茶饮规模将有望突破1400亿元大关。
新式茶饮凭借高颜值、多样口感、新鲜现制、拥有“情绪价值”等特点，成为近年来最受年轻消费者欢迎、 增长速度最快、潜力最大的赛道。
随着新一代消费势力崛起，Z世代人群逐渐成长为新一代消费主力军。
华人茶饮进入美国主流社区
ZERO&
新茶饮
前几年还在各城市华人Plaza竞争的中式茶饮，这两年也更多地进入到北美当地主流Mall中——湾区的新式茶饮ZERO&就是很好的例子。
Toby Sun，作为湾区新式茶饮ZERO&的CEO，带领团队花了近一年时间打磨产品，寻找各地食材，筛选供应商，在中美建立了专门的跨境团队。
还有前喜茶和奈雪の茶的研发和供应链小伙伴加入，结合美国主流市场需求，进行数百次食材和口味测试，只为一口鲜茶。
2023年Toby Sun会和喜茶研发团队一起
计划把中式茶饮做成下一个“星巴克”
这次他们也来到了2022吃货盛典⬇️
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⏰时间｜2022.08.03
美国西部时间 09:30 a.m.
美国东部时间 12:30 p.m.
国内时间 08.04 12:30 a.m.
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人间清醒，搞钱要紧，
那些边吃边把钱赚了的人⬇️
#01
Danielle Alcock
鼎泰丰 Marketing Director
世界知名连锁台湾餐厅，曾5次被评为米其林星级，被公认为世界上最好的点心餐厅之一。1993年《纽约时报》将鼎泰丰评为世界上最好的10家餐厅之一。在日本和香港拥有米其林一星， 136家门店遍布全球。在北美，鼎泰丰也已成功征服主流市场和多个族裔的胃。
# 02
Carl Orsbourn
Delivering the Digital Restaurant
Former VP / Co-Author / COO
Carl Orsbourn 是一位全球零售高管和董事会成员，他的经验涵盖蓝筹公司（BP 旗下的 ampm）、颠覆性初创企业（Kitchen United 和 Juicer Pricing）和餐饮业（Alfa Co）。他在卓越运营、业务发展和变革管理方面的知识以及他跨行的能力和业务多元化备受推崇。
# 03
Meredith Sandland
Taco Bell / Kitchen United
CEO / Co-Author 
Fortune 500 Executive
作为 Taco Bell 的首席增长官Meredith 在 2008-2009 年经济衰退后重新点燃了单位增长，扩建了 1,000 多个 Taco Bells，并为该品牌增加了超过 10 亿美元的销售额。作为 Kitchen United 的首席运营官，Meredith 创建了商业模式，筹集了两轮资金，并且是 Google Ventures 支持的 Ghost Kitchen 创业公司的公众形象。
# 04
孟庆刚
TRIPLEZHI知支之餐饮供应链咨询创始人、CEO

食品服务供应链管理咨询公司Triplezhi的创始人兼首席执行官，总部设在上海，全球办事处设在旧金山。拥有19年麦当劳行政管理经验，麦当劳中国总经理。拥有丰富的中国本土餐饮集团经验：57℃湘集团总经理，成都众乐乐餐饮集团总经理。在GenBridge Capital、高瓴资本担任私募股权公司顾问。
# 05
Lin Jiang
Yishi Foods CEO
Yishi Foods是第一家完美将传统与现代亚洲食材融合的早餐品牌。2019年创始于芝加哥，当时她渴望一份更健康、更方便、更实用的早餐于是打造了Yishi Foods。曾在波士顿咨询公司工作，帮助财富500强企业制定组织设计和并购方面的战略举措。
历 届 数 据
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本届盛典亮点
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