1972的台湾,一个不起眼的男人在台湾某个不知名的小铺里来回穿梭。

那时候的他从没想到,自己经营的小铺,在半个世纪后会成为世界10大餐厅,成为海内外老饕竞相打卡的美味。
这个男人叫杨秉彝,小笼包王朝——鼎泰丰的创始人。
70年代的鼎泰丰,卖大众食品小笼蒸包,掌柜杨秉彝同时也身兼伙计招呼客人——当时的店内只有四张桌椅,却被各地食客踏烂了门槛
凭着一口皮薄馅大的小笼包,鼎泰丰一路将版图扩展到了海外,唤起了漂泊海外华人们的相思之胃。
如今,鼎泰丰在全球已经有超100家门店开业,打破小笼包难登大雅之堂的偏见,突破地域限制,成功的把中国传统点心小吃带到了全球。让世界品尝到来自东方的一口香浓美味、
今年的吃货盛典,我们邀请到了
鼎泰丰市场总监·Danielle Alcock
手把手教北美的餐饮业主们
如何做一家国人和北美主流都爱的中餐
为我们解读,到底是什么样的滋味让梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、宫泽理惠、张曼玉、周星驰等中外明星都成为鼎泰丰的座上客?
什么样的格局与契机,让传统国内小吃,在环太平洋共十几个国家和地区拥有136家门店?
对话鼎泰丰,就在⬇️
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活 动 详 情
⏰时间|2022.08.03
美国西部时间 09:30 a.m.
美国东部时间 12:30 p.m.
国内时间 08.04 12:30 a.m.
🎫参会方式|线上会议(Zoom或腾讯视频)
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那些边吃边把钱赚了的人⬇️
#01
Danielle Alcock
鼎泰丰 Marketing Director
世界知名连锁台湾餐厅,曾5次被评为米其林星级,被公认为世界上最好的点心餐厅之一。1993年《纽约时报》将鼎泰丰评为世界上最好的10家餐厅之一。在日本和香港拥有米其林一星, 136家门店遍布全球。在北美,鼎泰丰也已成功征服主流市场和多个族裔的胃。
02
Carl Orsbourn
Delivering the Digital Restaurant
Former VP / Co-Author / COO
Carl Orsbourn 是一位全球零售高管和董事会成员,他的经验涵盖蓝筹公司(BP 旗下的 ampm)、颠覆性初创企业(Kitchen United 和 Juicer Pricing)和餐饮业(Alfa Co)。他在卓越运营、业务发展和变革管理方面的知识以及他跨行的能力和业务多元化备受推崇。
03
Meredith Sandland
Taco Bell / Kitchen United
CEO / Co-Author 
Fortune 500 Executive
作为 Taco Bell 的首席增长官Meredith 在 2008-2009 年经济衰退后重新点燃了单位增长,扩建了 1,000 多个 Taco Bells,并为该品牌增加了超过 10 亿美元的销售额。作为 Kitchen United 的首席运营官,Meredith 创建了商业模式,筹集了两轮资金,并且是 Google Ventures 支持的 Ghost Kitchen 创业公司的公众形象。
04
孟庆刚
TRIPLEZHI知支之餐饮供应链咨询创始人、CEO

食品服务供应链管理咨询公司Triplezhi的创始人兼首席执行官,总部设在上海,全球办事处设在旧金山。拥有19年麦当劳行政管理经验,麦当劳中国总经理。拥有丰富的中国本土餐饮集团经验:57℃湘集团总经理,成都众乐乐餐饮集团总经理。在GenBridge Capital、高瓴资本担任私募股权公司顾问。
05
Lin Jiang
Yishi Foods CEO
Yishi Foods是第一家完美将传统与现代亚洲食材融合的早餐品牌。2019年创始于芝加哥,当时她渴望一份更健康、更方便、更实用的早餐于是打造了Yishi Foods。曾在波士顿咨询公司工作,帮助财富500强企业制定组织设计和并购方面的战略举措。
历 届 数 据
今年第四届的传奇想邀你共创。
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报 名 流 程 详 解
本届盛典亮点
1⃣️行业从业者学习知名品牌如鼎泰丰、Taco Bell、麦当劳成功之道,你可以来寻求资金、资源、找合伙人;
2⃣️服务提供商(地产、法务、财务、装修设计等)接触到潜在客户的绝佳机会;
3⃣️由吃货团队&北美亚洲饮食协会联合发布最权威《2022北美餐饮行业报告》、《北美餐饮营销解读》、《2022北美华人消费习惯调研报告》未来机会和趋势一手掌握
4⃣️中美多方媒体曝光报道,建立北美餐饮人脉关系网,投资人了解行业发展、挖掘项目,也是展示自身资源的绝佳机会。
5⃣️对饮食文化、餐饮消费行业有兴趣,这会是了解行业内部运作的大好机会,也欢迎你来听听你喜爱的餐厅是如何诞生的。
合作需求、媒体报道、赞助咨询,欢迎发邮件[email protected],吃货盛典欢迎您的加入!
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