导读:中国是一个美食国度,全国知名地方小吃成千上万,每个地方都有属于自己的特色美食。我们总结出中国的“十大国民小吃”,各有特色,看看你家乡的小吃上榜了吗?
编辑:叶不凡
来源:CDA数据分析师(ID:cdacdacda)

01 重庆酸辣粉排名第一
据阿里本地生活数据显示,中国十大最火的国民小吃中:
  • 重庆小吃占了两席,分别是排名第一的酸辣粉和排名第八的小面
  • 同样占有两席地位的是陕西小吃,分别是排名第二的凉皮和排名第四的肉夹馍
  • 山西刀削面在重庆、陕西小吃的“夹击”中挤进三甲;
  • 人们熟知的小吃江苏扬州炒饭新疆大盘鸡广西柳州螺蛳粉排名第五到第七位;
  • 四川担担面甘肃兰州拉面占据十强最后两个席位。
全国地方小吃排行榜:
▲图源:阿里本地生活
重庆酸辣粉排名第一不是没有道理的,色香味俱全,就算不爱吃辣的人,也被它吸引,尤其是夏天,一边辣一边爽,真可谓是麻、辣、鲜、香、酸、爽,实在过瘾啊。
▲图源:摄图网
除了色香味俱全,酸辣粉的热量也极低,主要热量来源就是料包了。
▲cr:官方
200g的粉丝加上58g的酱料包,一份的热量大概为154大卡,不禁感叹,酸辣粉居然就这么点热量,一顿主食的热量相当于两个不到的苹果,终于可以实现酸辣粉自由了
虽然粉丝没有什么营养价值,特别是几乎没有碳水。但是却富含膳食纤维,一份大概有6g左右,相当于230g左右的西兰花。
根据《2019淘宝吃货大数据报告》显示,2018年线上酸辣粉消费人数达到1000万,其中人数增速高达113%。
不少商家每天可以销售出上万盒酸辣粉。
02 渝陕小吃占据十强半壁江山
渝陕小吃几乎占到十强半壁江山,从数据上看,陕西和重庆是本地小吃在全国“出圈”程度最强的两个省份。
事实上,在日常生活和外卖订单中,我们也经常能够看到来自重庆的酸辣粉、小面、鸡丝凉面、灯影牛肉,来自陕西的凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、岐山臊子面。
将各类小吃按照推广指数所属省市排名,前十的分别是:陕西、重庆、陕西、江苏、广西、新疆、四川、黑龙江、北京和上海。
▲图源:阿里本地生活
每个省份都有属于自己独特的小吃,从天津的煎饼果子到广西的螺蛳粉,从广东的双皮奶到河北的驴肉火烧,从湖南长沙臭豆腐到内蒙古牛肉干,四川的担担面以及新疆的大盘鸡,中国人总能找到属于自己的“内个味”。
在中国人的小吃饮食中,“主食”占据主导,充分证明了“碳水即快乐”。“面”类得分最高,以面类为主营品类的商户占比超过35%;“粉”类紧随其后,类别和商户数量小于“面”类,但外埠商户占比最高,达到90%。馅类和汤粥相对小众,可能与不方便配送、现制风味更佳的品类特征有密切关系。
参考资料:

1. 阿里本地生活(2021中国小吃数字化推广度指数报告)
2. Daisy评测(我不知道要多瘦才算瘦,我只知道“敌人”真的很好吃!)
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