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主编：丹尼尔 | ID：MRDANIEL777
编辑：耀匀 | 图：Google
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烈日炎炎的盛夏，没有什么比一杯冰爽的果昔更令人神清气爽了！Smoothies 译为果昔或思慕雪，是一杯内含丰富水果蔬菜、乳制品以及坚果的健康果饮。
水果蔬菜含有丰富的维生素和微量元素，牛奶、酸奶及植物奶富含蛋白质；坚果富含健康油脂，而燕麦堪称碳水的绝佳选择。
思慕雪跟蔬果汁最大的不同，在于能够完整保留果蔬纤维，也能更灵活运用酸奶、谷物等综合健康成分，以最便捷的方式，充分满足人体对营养的全方位需求。
思慕雪搭配灵活自由，不仅可以更多地享用新鲜的蔬果，还可以作为代餐，增加饱腹感；以及可以作为间点，辅助控制食欲。
对天然食物而言，不同颜色代表不同的营养和能量和功效，因此本期特别推荐一周七天，七种不同颜色的彩虹思慕雪搭配灵感。发挥你的艺术天赋，用果蔬做出属于自己的「彩虹🌈果昔」吧！
令人期待的美好夏日清晨
从颜值爆表的思慕雪开始

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太阳将赤橙黄绿青蓝紫等不同频率的能量，通过土壤的生化反应储存在植物体内，呈现出多姿多彩的色彩，这就是植物色彩丰富的真谛。
如果说太阳是地球热能的来源，那么不同颜色的植物，则是自然界中最擅长利用太阳能的有机生命体。
这些使植物呈现不同色彩的物质，统称「植化素phytochemicals」，是植物专属的活性物质，不同色彩也对应着不同的营养功效。
而摄取不同颜色的天然果蔬，就是收获自然能量最完美的方式。
下面就看看，如何让缤纷的植物色彩和能量，融入一周七天的美味食谱中，让你的每天清晨，都充满健康的期待和美味的享受。
红色周一
莓果枸杞能量果昔

Red Vitality Superfood Smoothies

元气满满的周一，最适合一杯能够提振精神，激发活力的红色果昔！

红色果蔬具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、花青素、丹宁酸等，可以保护细胞，去除体内自由基。
红色食物还能提供复合维生素及微量元素，增强气血功能。因此，周一清晨的红色思慕雪，能够增强心脑血管活力，帮你轻松应对挑战！
配料：草莓/红莓/蔓越莓/车厘子/红提、甜菜根、枸杞、酸奶、蜂蜜。
莓果类如草莓红莓车厘子等，不仅味道酸甜可口，颜色红润可爱，更富含维生素C、黄酮类等抗氧化物和丰富的果胶，能滋养美容。
红色莓果高营养低热量，绝对是超级食物代表。即使多吃也不会有丝毫负担。你可以在不同季节，选择新鲜的当季红色水果自由搭配。
甜菜根是近年大热的健康食材。含有叶酸，可以预防贫血和高血压，硒的含量很高，具有一定抗癌功效，而盐酸甜菜碱则有助于消化。
甜菜营养价值高且颜色艳丽，但有淡淡的土腥味，可以略少加一点，同时搭配酸甜可口的红色莓果。
枸杞含胡萝卜素、甜菜碱、类黄酮、枸杞多糖、维生素等营养。干枸杞用凉水泡软后，加入红色莓果共同打碎搅拌，绝对营养加倍！
如果作为饮品，喜欢较稀的质感，可以直接用红色果蔬打浆食用，如果作为代餐，需要增加饱腹感，可以加入酸奶、香蕉及坚果麦片等。
橙色周二
香橙蜜瓜VC果昔

Immunity Boosting Orange Smoothie

持续精进的周二，最适合一杯能够提升创意，激发灵感的橙色果昔！
橙色蔬果富含α和β胡萝卜素，能够转化为维生素A，从而起到保护视力、骨骼和免疫系统健康的作用。
橙色食物还有丰富的抗氧化剂，可减少空气污染造成的伤害，消灭引起疾病的自由基，预防多种疾病。
配料：柑橘/甜橙、杏/水蜜桃、蜜瓜/木瓜、胡萝卜、椰奶、枫糖。
橙黄色的柑橘类水果滋味酸甜，维生素C以及柠檬酸含量都极高，能够对抗氧化、维持视力、滋润美白。对维持免疫力极有益处。
作为应季滋补水果，粉嫩的蜜桃、浓香的甜杏不仅能满足味蕾，更具有补中益气的功效，能生津润肠、活血消积，润肺化痰、清热解毒。
胡萝卜中胡萝卜素含量极高，而其中的木犀黄素，还能够抑制因疲劳而引起的发炎及过敏症状， 并显著提升免疫力与记忆力等效果。
甜美可口的应季橙色水果，搭配营养丰富的胡萝卜等橙色蔬菜，兼具滋味与饱腹感，再加上适量的椰奶调味，可以作为完美的早餐搭配。

金色周三
热带水果能量果昔
Tropical Smoothie
略显倦怠的周三，需要金色的热带水果为身心补充能量，加油充电！
热带水果泛指生长在热带地区的水果。包括香蕉、芒果、菠萝、龙眼、枇杷等，不仅甜美诱人，且颜色艳丽，是盛夏时节的绝美馈赠。
这些热带水果除了富含维生素C、胡萝卜素以外，由于其蛋白酶含量比较多，还有助于消食健胃。
配料：芒果/菠萝、香蕉、百香果、柠檬、甜玉米、椰奶、薄荷叶。
热带水果之王芒果，含有大量果糖，粗纤维与胡萝卜素，丰富的蛋白质，维生素及矿物质，营养价值很高，可以清肠益胃，补充营养。
而菠萝含有的「菠萝朊酶」能分解蛋白质，改善局部血液循环，减缓水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，还有助于控制高血压。
香蕉作为常见水果富含胡萝卜素、烟酸、维生素及钾等。丰富的可溶性果胶可以帮助消化，滋润肠道，甚至还有具有安抚神经的效果。
鲜艳的甜玉米富含对眼睛有益的成分。玉米黃素可以防止眼功能老化；β-玉米黃素能预防体内毒素停留，而叶黄素则能预防视力衰退。
水果玉米既可以煮熟，可以生玉米粒加入果汁打碎，能充分保留营养物质且风味独特，绝对值得一试。
必须注意，热带水果普遍含糖量高，因此不仅热量偏高且容易甜腻。适当加入柠檬、百香果调味，能平衡口感及营养，有益身心。
绿色周四
奇异果甘蓝净化果昔
Refreshing Kiwi & Kale Smoothie
经过三天努力工作，转眼周四，适合清新健康的绿色果昔放松精神！
清新的绿色充满活力和生机，是最天然的治愈颜色！绿色水果包括奇异果、青苹果等，酸甜清爽。
绿色蔬菜更是数不胜数，除含有大量维生素外，还富含纤维素，有利于维持体内酸碱平衡，改善消化。
配料：奇异果/青苹果/青提、羽衣甘蓝、香蕉、豆奶、奇亚籽、薄荷
水果之王奇异果，低热量高营养，除了富含维生素，还有叶酸、黄体素、钙质等成分，可以增强免疫力，改善心脏和呼吸系统功能。
羽衣甘蓝堪称超级食物！但单独食用，容易让人敬而远之。最好的方法是加入果昔！不仅柔和了味道和口感，色泽也令人神清气爽。
苹果带来天然清新及清爽香气，半根香蕉提供额外的甜味以及柔滑的口感，使奶昔的味道令人赞叹。
清淡的豆奶，使这款冰沙变得醇厚可口。还可以加入奇亚籽和少许薄荷叶，增加omega-3脂肪酸的同时，自然的清新气息扑面而来。
紫色周五
蓝莓火龙果果昔
Blueberry Spinach Smoothie 
紫色系果蔬富含花青素，这种抗氧化剂能抵御炎症，降低罹患心脏病的风险。可清除自由基，对于心脑血管的健康，有一定的保护作用。
花青素还可以促进视网膜细胞中视紫红质的生成，保护眼睛。
配料：蓝莓/蓝莓/火龙果、紫甘蓝、菠菜、牛油果、坚果奶、蜂蜜。
莓果本身就是美味、颜值和营养的代名词。蓝莓和黑莓都具有超强抗氧化性，有助延缓衰老，加上浓郁紫甘蓝打底，有很好的补血作用。
火龙果，尤其是红心火龙中所含的維生素C、甜菜红素、β-胡萝卜素以及茄紅素的强抗氧化作用可以中和自由基，预防慢性病与癌症。
鲜为人知的是，火龙果皮中含有珍贵的花青素，抗氧化功力强于胡萝卜素10倍，能保护人体免受自由基损伤，可以直接加入果昔打碎。
被誉为超级食物的牛油果拥有绵密质感，独特味道和健康脂肪。也是钾、叶酸和纤维的极好来源，不仅有益心血管系统，还能延缓衰老。
相比牛奶，坚果奶热量更低，同时具有抗糖抗氧化等效果，可预防骨质疏松症。还富含钾、钙、镁等微量元素，具有消除疲劳的功效。
水分充足的黄瓜清新爽口，牛油果带来淡淡坚果香气，而坚果奶则让这款紫色系果昔更加浓稠美妙，不仅颜值惊艳，更口感顺滑。
焕彩周六
缤纷巴西莓什锦果昔碗
Rainbow Smoothie Bowl
经过五天忙碌生活，终于到了轻松的周末！如果说早餐是工作日的开始，那么早午餐则是周末的欢颂。
在 Smoothie 基础上，加上燕麦等丰富食材演化来 Smoothie Bowl 果昔碗，将轻盈与丰盛合二为一，最适合作为周末早午餐的健康选择。
一碗标准的「果昔碗」由两部分组成，「水果底」和「顶饰」，水果底可以用任意水果+任意乳制品（牛奶、酸奶、坚果奶、椰奶等）+燕麦片，搅打成浓稠的糊状。
顶饰，最能发挥你的美感创意：新鲜浆果、混合坚果、椰子脆片、奇亚籽、藜麦......只要满足健康、天然、营养的食材标准，都可以到果昔碗里来～组成艳丽的彩虹搭配。
推荐一种近年极为流行的健康食材：巴西莓 Acai berry，这种來自南美热带雨林的深紫色浆果，富含花青素和多酚类，还能提供人体必需的脂肪酸，具有极高的營营养价值。
巴西莓难以运输保存，日常食用通常是巴西莓粉，混合牛奶燕麦作为果昔碗的基底，就是风靡一时的Acai Bowl，颜值营养都更胜一筹！
配料丰富的果昔碗，还可以加入蛋白粉增加蛋白质；花粉、枸杞、芝麻以及各种莓果补充维生素。
作为周六的早午餐的绝佳选择，一碗彩虹色系的果昔碗，绝对能激发你的艺术创意。轻盈甜美的同时，让你整日都拥有缤纷灿烂的心情！
浓郁周日
巧克力坚果浓情果昔碗
Chocolate peanut butter
Smoothie bowl
周日是重要的主日，也是不再劳作的休息日，和享受生活的美好时光。适合一份香浓的巧克力果昔碗，让清晨时光，充满甜蜜的期待和幸福的回味。
配料：牛奶或黑巧克力（可可粉）、坚果酱（花生或杏仁酱）、香蕉、酸奶、即食燕麦、用料理机混合搅打至浓稠状，铺在碗底。
甜美的巧克力像治愈食物，令人爱不释手。但更重要的是，高品质的黑巧克力，还是公认的健康食物！
巧克力含有丰富的铁、钙、镁、钾、脂溶性维生素A、D和B群、可可脂及膳食纤维，以及多酚，类黄酮等具有抗氧化功效的健康成分。
研究显示，每天食用20克70%以上的黑巧克力，可以促进新陈代谢、活力充沛、养颜美容、延缓衰老。 
作为植物精华，坚果的营养全面丰富，含有优质蛋白质以及维生素、钙、磷、锌、铁等，对脑神经细胞有益的营养素，可以益智健脑。
作为「健康脂肪」的重要来源，坚果还可以辅助降低血液胆固醇，从而降低患心脏病和中风的风险。
这个充满幸福的浓郁果昔碗中，巧克力和香蕉的甘甜醇厚，再融入坚果的迷人香气，品尝起来就像甜点般丝滑美妙，令人无法抗拒。
酸奶含有丰富的蛋白质，有助于保持饱腹感。如果喜欢清淡的口感，可以选择高钙低脂的希腊酸奶，柔滑浓郁的质地和巧克力的甜美醇厚，碰撞出令人沉醉的美妙滋味。
再加上椰子碎、坚果碎、各种莓果以及咖啡粉的缤纷点缀。仿佛一曲感官的盛宴，也给一周七天的缤纷健康生活，画上一个完美的句号。
Reference
1.fitnessista|10 Healthy Summer Smoothie Recipes
2. makinglemonadeblog|20 Delicious Smoothie Recipes for Summer
3. vaya.in|10 Refreshing Smoothies for Summer
4. carebook|Eat a rainbow of fruits & veggies
5. delish|10 Smoothie Bowl Recipes That'll Make You Feel Like You're On Vacation
我想用最缤纷的色彩
点亮每个有你的清晨
| 创世纪 1:29 |
我将遍地上一切结种子的菜蔬
和一切树上所结有核的果子
全赐给你们作食物。

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