放假在家，就想吹着空调，啃着酱卤制品追追剧？


今天就来教大家酱鸭腿的制作方法，就算你是厨房新手也能烧得色香味俱全，快来试试吧~
酱鸭腿
材料
鸭腿、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、香菜（香芹）、食用油
做法
 1.鸭腿洗净后冷水入锅
2.放姜片、料酒焯水后捞出
3.锅内重新加水、放入焯水后的鸭腿，加入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽大火烧制
4.煮至收汁
5.
出锅，撒上香菜叶（或香芹叶
）
即可

完成
本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
美食达人征集：
俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~
征集内容（三选一）：
①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍
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例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；
上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！
参与方式：
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编辑：孔祥如、高睿曈
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关键词
料酒
八角
生抽
干辣椒
香叶