一场暴雨的凉爽过后,今天起床又是一个火辣辣的大晴天。
早起给自己做了杯咖啡,用空气炸锅复热了一下昨天直播时用k*c同款西厨贝可蛋挞套装
做的蛋挞(酥得嘴巴都接不住),又开始悠闲地给大家码稿子啦。

插播一句,咱们下周二三四继续中午12:30直播间见,先把下周二的预约上吧~
西厨贝可的蛋挞套装也可以单独购买挞皮或者挞液,尤其是这个54层起酥工艺层层酥脆的挞皮,除了做蛋挞还可以当作酥皮来用,之快捷之酥脆,真的是绝了!
今天就给大家分享8款除了蛋挞之外的花式挞皮吃法,其中有好几款都是让编辑们吃得跺脚欢呼的口味,赶紧学起来周末在家试试吧,都特别简单~
 吃法一、牛角面包 
把10张去掉锡纸外壳的蛋挞皮叠起来,放在揉面垫上。这张揉面垫是我超爱的猫咪元素,等下文末仔细给大家介绍!
解冻一会儿变软后,铺上一张烘焙纸,压扁。

再这种比较粗的西式擀面杖擀成一大张长方形薄片。
这种烘焙用的擀面杖比中式的直径更大、用起来受力更均匀,经常玩烘焙做面点的家里可以备一根。

和揉面垫一样,今天用到的擀面仗、切面刀都是来自我超爱的树可家的产品,小程序放这里啦,活动价39.8起!
接着先把这张方形大薄片横着对半切,这里只用到半张,另外半张做别的款式。

剩余的半张长方形薄片再在中间横切一刀,然后对角线切成4份长三角形。
从宽的那头朝三角形最小的那个角卷起,就是一颗牛角面包啦。
刷上蛋液、放入铺了烘焙纸的烤盘上,等会儿一起送入烤箱。
 吃法二、蝴蝶酥 
剩下的大半张酥皮薄片,我们来做蝴蝶酥。
从左右两头朝中间将酥皮卷起,放入冰箱冷冻一会。变硬了之后再切就不容易变形。
冻硬了之后的酥皮卷取出,用刮刀先切成一份份薄片,再平铺在揉面垫上,盖上锡纸稍微擀平一些。

撒上一层白糖,蝴蝶酥就做好啦,等会儿一起进烤箱。

 吃法三、草莓派 
第三个来做草莓派。
蛋挞皮不需要解冻,放入一勺草莓酱,换成别的口味也可以。

接着像包饺子一样对折起来,捏紧封口处。如果容易裂开,可以稍微化冻一会儿、让蛋挞皮更柔软时再对折捏合。
捏好后打开锡纸壳,朝上的一面涂上蛋液、撒黑芝麻。

同样是放入烤盘中,等所有的蛋挞都做好后一起进烤箱或空气炸锅就可以啦~
 吃法四、芝士虾仁蛋挞 
接着来做咸口的芝士虾仁蛋挞。
蛋挞不用解冻,放入一颗鸡蛋。如果鸡蛋太大了建议把蛋清滤掉一部分,不然容易漫出来。

撒点盐和黑胡椒调味。
摆上一只煮熟带尾的虾仁、铺满芝士碎就可以啦。
 吃法五、桃花酥 
第五款做颜值超高的桃花酥。
蛋挞皮去掉锡纸壳,解冻一会儿变软后、在手中团成一个圆球。

把这颗圆球放在揉面垫上,盖上一张烘焙纸,用擀面杖擀成大圆片。
用这张大圆片包入一颗红豆沙馅,再包成球。

放回揉面垫上,用手稍微按扁,再用叉子在周围按出一圈花纹。
用刮刀在上下左右四个方向切一刀,再用手捏成花瓣的样子。

中心刷上蛋液、撒黑芝麻,一颗桃花酥就可以准备烘烤啦。
 吃法六、香肠千层酥 
第六款来做咸口的香肠酥。

同样是揭掉锡纸的蛋挞皮,压成片后切掉四边,变成一个正方形。
切下来的边别浪费,再贴回蛋挞皮上,等于在正方形的四边筑了一圈围墙。
中间放上两根小香肠、挤上沙拉酱再撒点干香草碎装饰就可以啦。

 吃法七、蛋黄酥 
第七个做咸甜会掉渣的蛋黄酥~
同样是先把蛋挞皮去掉外壳擀成薄片。
接着取一团红豆沙按扁,包入一颗咸蛋黄。

再用蛋挞皮把这颗豆沙咸蛋黄包裹起来,外面刷上蛋液、撒黑芝麻,等着进烤箱就可以啦。

 吃法八、拿破仑 
最后一款做经典的酥皮甜品拿破仑。
2张蛋挞皮揭掉锡纸壳,在揉面垫上擀成大小一致的圆片。

和所有其他的7款一起送入烤箱中,180度烤20分钟。

接着取一张烤至金黄酥脆的酥皮,放凉后挤上奶油、再盖上另一张。
最上面再点缀一些花朵状的淡奶油、放上蓝莓或者其他水果就可以啦。

当当,一盘子8款蛋挞皮的花式吃法出炉啦~

我个人最最最喜欢的就是蝴蝶酥了,跟外面买的味道真的一模一样,像是有千层酥皮般又薄又脆,周末在家一定要试试!

还没学会的,下次来我们直播间花吃姐姐在线教大家做~
除了用挞皮做花式点心,西厨贝可的蛋挞套装也是我特别推荐大家入手的,不管是味道品质和价格都是绝对的天花板。
平时有看我们直播的花粉都知道啊,我们直播间是有6元优惠券的,但昨天直播时这个蛋挞的套装是用不了的,为啥呢,因为实在是不能再低了(再低就要倒贴了😂),已经把价格直接给大家压到最低最低了。
18只挞皮+500g蛋挞液的套装,只要39.9元,算下来2块2一颗。但是我个人强烈推荐大家囤2份装的,也就是36只蛋挞皮+1000g挞液,只要55.9,1块5毛钱就能吃到一个真正肯爷爷同款的蛋挞
,疯狂星期四再疯狂都没有这个价啊!!

这还没完哦,凑个单或者多买几份,还能参与108-10、198-20的清洁美食满减活动,掐指一算最低可以买到1块4毛一颗,这还不冲我真的要质疑你对蛋挞的爱了!
老粉们都知道,其实我个人是不太爱买半成品的,爱下厨的就是特别享受在厨房里鼓捣的时间。

但是!蛋挞皮我是绝对绝对不想自己在家做的!!
玩过烘焙的都知道哈,想要做出这种几十层的酥皮,就要把面皮和油皮叠好再重复折叠好多次,黄油又是特别容易化掉的,每次做这种酥皮都要叠一次放一次冰箱、一套整下来没个几小时根本搞不定,而且成功率还是个谜!
所以像蛋挞我是强烈推荐大家买半成品的,冰箱里拿出来、倒上蛋挞液,如果是我们的同款monda空气炸锅,那就180度10分钟,马上搞定
昨天在直播间也给大家看过西厨贝可家的配方,简简单单的小麦粉、牛油酥皮油、饮用水、黄油和白砂糖,没有额外的添加剂,吃得放心又省心。
味道就不用说了,k*c同款这几个字就是品质保证了,而且每一颗挞皮都是大口径、足重的,54层起酥工艺,吃起来特别爽。

给大家看一个我在直播间捏酥皮的动图,真的是酥掉一手渣

除了挞皮这款蛋挞液也是正正好的甜度,就我这么不爱吃甜的人都觉得刚刚好的奶香甜度,大家可以放心入。
如果自己做蛋挞液的话想要做到这样的浓郁风味还得买淡奶油,一次用一点剩下的又不知道怎么办,直接买现成的肯爷爷同款就够了啊,真没必要自己在家又是称量又是调配的,太麻烦啦!

再放一次小程序,冲了就知道什么是简单、实惠的天花板美味!
搞定了食材,烘焙党们的厨具装备也要准备起来呀,我私藏了好久的树可硅胶揉面垫、擀面仗和切面刀,激动得嘤嘤叫着推荐给大家!

为啥这么激动呢,害,如果你是一个猫奴,看到这张揉面垫就能瞬间理解我了,橘猫系列真的太!戳!我!了!
咳咳其实大家有所不知,我除了是一个正经的美食博主,也是一个地道的猫奴,秉持着领养代替购买的理念,我们家已经有足足5只田园猫(都是我从外头绑架回家没有找到靠谱领养人然后砸在手里的)!
对我来说树可这套硅胶揉面垫套装唯一的缺点就是,我们家有纯色狸花猫、狸白、三花,就是没有橘猫哈哈哈哈…
优点就很多啦,跟我买过之前那套硅胶厨具的都知道,母婴安全食品级硅胶的耐热耐冷性能都是特别强的,-40-230摄氏度
都妥妥的冇问题。

平时不管是中式面点、西式烘焙,有这么一块揉面垫清洁起来非常方便,而且它是不沾材质
,遇到容易粘手的面团也不怕粘在桌子上,成功率up!

西式的擀面杖不玩烘焙的可能不熟悉,其实它就是加粗版的中式擀面杖,因为西点里很多大片的酥皮啊、面团啊,太细的擀面杖效率太低、也不够均匀,这种两头有把手的加粗版擀面杖,就是使用起来方便、效率又能加倍提高的神器

切面刀也是带有橘色元素的哦,抠门如我平时都是用的买烤箱附送的塑料刮刀,偶尔用用还是ok的,但是特别容易被染色切起来也不够锋利,这种不锈钢材质的已经是专业级别了,更何况还带着橘色元素,这一套猫咪主题我100个心动了。
个人推荐大家只要厨房台面不是特别小,就选大号的,加大加厚边缘还有防溢水的边框
,动作大也不怕脏了桌面,厨房必备!

日常价49.8起,活动价39.8起,和我一样看见小猫就走不动道的,赶紧冲鸭~
树可家的硅胶厨具今天我也要到了折扣价一起放在小程序里了,11件不同款式的厨具,16.8元起,还有不同的套装组,大家各取所需~
好啦,今天的食谱和分享就到这里,你最喜欢哪种口味的蛋挞?你还会哪些创意的蛋挞皮吃法欢迎留言里告诉我哦~

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