夏天是最适合旅游的季节。
对于吃货来说,
旅游最最最重要的就是吃得好!
作为一个多元化的移民国家,
美国的食物包罗万象,
让你不出国门,
也能吃到满足。
这次,
小队长就根据网友投票,
整理出12座吃货友好的美国城市
咱们一起来康康👇
第十二名:Miami
在迈阿密,有着全美国最正宗的古巴菜。古巴菜中最有代表性的就是Cuban Sandwich
传统的Cuban Sandwich是将法棍切开后夹上火腿、芝士、黄油和酸黄瓜,压扁后用加热板焙烤。

面包经过焙烤后焦香酥脆,夹上烤制的猪里脊、火腿片以及酸黄瓜,撒上满满一层芝士,面包吸饱了猪肉的油脂,吃口外脆里软,脂香满口
要吃到正宗的Cuban Sandwich,推荐去试试Versailles和Las Olas Cafe
迈阿密还有一家餐厅叫Puerto Sagua很有特色。环境仿佛置身在古巴当地的战乱地区。
招牌炖牛尾软糯入味,非常适合中国胃,还有一些其他值得尝试的拉丁风味美食,比如香脆的Chicharrón炸猪皮,味道很正宗。
第十一名:Austin
德州人是
无肉不欢
的代表。就像有的四川人早餐就开始吃火锅,德州人早上就会开始在烤肉店门口排队。

在德州,烤肉的风格就像麻将一样,分为中部风、西部风、南部风以及东部风。其中,中部风格最为流行,以牛胸肉、猪肋排、手撕猪肉和烟熏香肠为主,先用各家自制的腌料按摩入味,送入烤窑后用胡桃木或橡木烟熏,烤制过程中不加酱,低温烤6至12小时。
小编最爱的是风味浓郁的牛胸肉和油脂丰富的猪肋排,豪爽地大口咬下,肉汁流得满手满嘴都是,吃得乱七八糟但又欲罢不能,这就是最地道的德州BBQ!
在德州处处都看得到BBQ餐厅,州里最知名的烤肉店多达30余家,每个德州人自己心中都有一份排名。不过Franklin、Kerlin这两家在不少排行榜中都名列前茅,尽管Franklin常常要排队4个小时才能吃上,但一切等待都是值得的!
大口吃肉的时候怎么少得了一杯清爽的啤酒?烤肉配啤酒是奥斯汀的代名词,在奥斯汀,啤酒酿造厂有500多家,有些烤肉店还会提供免费啤酒,喝到爽!
除了烤肉,奥斯汀还是逛吃逛吃的天堂:盛行的餐车文化让你走在街头就能碰到不少各具特色的美食小吃,Taco、派、烤肉、甜点、应有尽有,走着走着就吃饱了。值得一提的是奥斯汀多次被评为“美国最好的餐车城市”之一,如果你爱餐车,那一定要来奥斯汀逛逛。
第十名:Anchorage
Anchorage是阿拉斯加的中心城市。阿拉斯加作为世界上最大、最富饶的渔场之一,在冰冷纯净的水质和丰盈天然食物的孕育下,这里的海鲜肉质细嫩而紧致。新鲜捕捞上岸的虾兵蟹将有着独特的好味道,深受各地食客的欢迎。
这里的海产除了鳕鱼、雪蟹和珍宝蟹等,还有各种野生三文鱼,和庞大的帝王蟹,蟹钳可达半米长。
当地人还深爱着
Reindeer Sausage
,也就是加入了驯鹿肉做成的香肠。看起来和普通香肠没什么区别,但口感上肉质更紧实,而且可以迅速补充能量,当地人常用来做成Reindeer Hotdog。

猜猜看美国人均吃冰淇淋最多的是哪个州?答案居然是天寒地冻的阿拉斯加!爱斯基摩人冰淇淋是当地的特色美食,以新鲜浆果、冰川融水、鹿油等制成,味道酸甜可口,果香浓郁,质地如buttercream一般细腻顺滑。
第九名:Las Vegas
很多人去Vegas只为了赌一赌试试手气,却不知Vegas的美食值得为了它专门来一趟。
和赌场一样,Vegas的美食注重追求奢侈、豪华的极致体验。几乎每家酒店都有自己的自助餐厅,听说在赌场一掷千金以后还有机会被酒店请客,免费吃个爽~
众多自助餐中,凯撒宫的Bacchanal Buffet最为热门:蟹腿、生蚝等海鲜无限量供应,还有超过500种菜式,保证你吃到扶着墙出餐厅。人均只要60美金,性价比真的很高。不过去之前要做好排队1个小时左右的准备。
除了酒店自助餐,Vegas的Fine Dining更是数不胜数。米其林3星法餐Joël Robuchon和百丽宫喷泉前的米其林2星西餐厅Picasso,不论是口味、颜值还是服务,都让人挑不出一丝错处。
第八名:Chicago
芝加哥的美食大多高热量,毕竟脂肪和碳水搭在一块儿,想不好吃都很难。
Deep Dish Pizza是芝加哥的代表性美食:松软的pizza饼皮盛满了芝士和番茄酱,切块拉起时喷涌溢出,浓香四溢,可以称得上是味觉、视觉、嗅觉的三重享受。想吃Deep Dish Pizza,推荐去Giordano’s和Lou Malnati’s
除此以外还有Chicago Style Hot Dog也是必打卡的芝加哥地标:纯牛肉的香肠和加了罂粟籽的面包,配上清爽的西红柿、腌黄瓜等。
除了网红美食,芝加哥当地还有很多好吃的新美式餐厅,比如Girl & the Goat、Boka等。
还有芝加哥第一家米其林3星餐厅Alinea也很值得打卡
主厨Chef Grant Achatz就是在记录片Chef’s Table里讲到的那位在事业巅峰期患了舌癌,失去了他赖以为生的味觉,却依旧打造了Alinea并拿下美国最佳餐厅的名号的传奇厨师。

第七名:Hawaii
夏威夷由于拥有大量的亚洲移民,因此食物糅合入了不少亚洲元素,即使是彻彻底底的‘亚洲胃’,到了夏威夷也能快快乐乐地吃饱喝足。
Squid Luau看上去像是黑暗料理,让人难以下口。但它由鱿鱼、芋头叶、椰奶和洋葱制成,味道惊艳,堪称下饭神器。
Laulau,用芋头叶裹上猪肉蒸至软烂,软糯的猪肉带着芋叶的香气,口感让人忍不住联想到梅干菜扣肉,浓郁的脂肪奶香让人欲罢不能。
Kalua Pig,夏威夷宴席上最不可少的就是在传统坑炉内烹制的烤猪,长时间炙烤后的猪肉用手工撕成丝状,烟熏香味浓郁,拌饭或者做成Taco都很不错。
Ahi Poke,在北美和国内大火的poke bowl就源自于夏威夷。
Loco Moco,肉饼、煎蛋、Gravy,再配上香喷喷的热米饭,流动的黄蛋和炒饭上浓浓的肉汁交汇在一起,光是看着就让人垂延欲滴。
Musubi午餐肉海苔饭团,是夏威夷街头随处可见的平价美食。米饭软糯中带嚼劲,煎过的午餐肉散发着油脂香气,有的餐厅还会加上牛油果、蒲烧鳗鱼等食材,让口感更加丰富。
第六名:New Orleans
一提到新奥尔良,大家第一个想到的就是奥尔良烤翅。但新奥尔良其实并不是奥尔良烤翅的发源地。拥有
众多法国、西班牙、非洲移民人口
的它,以两大独特菜系闻名——
Cajun和Creole

两者在菜式和口感方面差别不大,主要区别是Creole菜里常加入西红柿,Cajun则不会。
新奥尔良虽说没有烤翅,却是吃小龙虾的宝地。当地人喜欢把小龙虾去壳后,加入香料,煮成浓稠的汤汁,然后拌饭吃。
烤生蚝也是新奥尔良必吃的美食之一:
Felix's Restaurant & Oyster Bar是新奥尔良有名的生蚝餐厅,新鲜生蚝在炭火上炙烤,淋上蒜香牛油,撒上脆脆的面包糠,生蚝的鲜滑和焦脆的蒜香交融,鲜嫩香滑,简直绝了!
第五名:Seattle
Seattle的美食文化,绝不仅仅是星爸爸的故乡那么简单。
在派克市场里,你能找到农场新鲜采摘的蔬果、早上才打捞上岸的鱼虾、以及各式各样的美食,大大小小的餐厅、小吃摊加起来有几十家。
而对于local来说,海鲜才是西雅图er的心头好。
得天独厚的地理位置,成就了肥美的海鲜。要知道很多西海岸的珍宝蟹都是从我们大华州进口的。
在西雅图,你还能够品尝到最肥美鲜甜的生蚝, 旺季的时候,许多店家还会有Happy Hour, 生蚝便宜得不像话。
当然,还有永远排队的Pike Place Chowder, 制作过程完全透明化的Beecher芝,寿司之神徒弟的Sushi Kashiba,还有所有游客必打卡的星巴克咖啡……
仅仅是集中在派克市场的宝藏店铺,就够大家吃个肚歪了。
第四名:Portland
Portland是Farm to table的代表,在这里,不论是餐车还是fine dining,都会以一种近乎痴迷的态度,将本地时令食材糅合进餐品中。有人说,Portland是大厨们的灵感天堂。
想吃点甜的?Portland的Voodoo donut被称作美国传奇:店铺长得像巫术馆,走进就能闻到甜甜的奶香味。
松软的甜甜圈经过油炸后获得了油脆的外皮,表面铺满各式甜酱:巧克力、糖霜、砂糖等,有些甜甜圈肚子里还会塞满甜奶油。吃起来香甜蓬松,无甜不欢星人定会一口爱上。
喜爱咸食?推荐去试试Portland的十七年老牌pizza:Apizza Scholls
这儿的pizza面饼口感香脆,微微湿润,恰到好处。就连pizza边边都很好吃,满口浓郁的麦香和炭火焦香。
想吃fine dining?Portland也能满足你。阿根廷风味Ox、法国小酒馆Le Pigeon、俄罗斯美食Kachka,都是比较推荐的特色餐馆。
第三名:San Francisco
San Francisco是
美国米其林3星餐厅最多的城市
,这里餐馆林立,种类繁多,从平价小馆子到高级fine dining,应有尽有。

比较热门的有1848年开的老店Boudin Bakery,他家的Sourdough Soup Bowl是碳水爱好者的福音。中心挖空的圆形酸面包里盛上浓郁的汤汁,麦香浓郁、口感微酸的面包,让每一位食客念念不忘。
爱甜食的可以试试Ghirardelli的巧克力圣代。香醇的冰激凌,浓浓的巧克力,配上新鲜的水果,瞬间把你带进甜蜜的童话世界。
除了食物,San Francisco还能喝到美国数一数二的美酒。得益于独到的气候,加州是美国葡萄酒的主产地,而最闻名的两个酒厂就在距离San Francisco一个多小时车程的纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛县(Sonoma County)。当地人周末有空时会过来喝点酒、聊聊天,顺便再带两瓶酒回去。
第二名:Los Angeles
加州的美食城市不止旧金山一家,以好莱坞闻名的洛杉矶,也是美食的群星闪耀之地
餐车在洛杉矶无处不在:韩国、日本、墨西哥等美食都能在餐车上吃到。正因为这独特的餐车文化,有抱负的年轻主厨很多会选择在洛杉矶,以餐车的方式开启自己的第一家餐馆。
在一个‘街上走满模特’的城市里,健康饮食成了主流文化。洛杉矶的素食种类繁多,而且味道非常好,被PETA 命名为“素食天堂”
Plant Food + Wine 是明星主厨Matthew Kenney开设的一家素食餐馆。
Bestia有着很正宗的意大利美食。
Petit Trois的主厨是有名的Ludo Lefebvre,师从法国美食大师(Alain Passard、Marc Meaneau、Pierre Gagnaire 和 Guy Martin)的他,在Petit Trois打造出一道道风味绝妙的法式美食。
第一名:New York
被称作“世界之都”的纽约,定少不了“世界之料理”。在纽约,你可以吃遍世界美食:地中海、新美洲,非洲、中东风味,只有你想不到的,没有你吃不到的。不论着装隆重还是休闲,不论预算多少,不论深夜几点,在这座城市,总能找到让你直呼“美味”的宝藏餐厅。
如果你想念
国内美食
,不如去
纽约法拉盛
看看:

麻辣香锅、过桥米线、兰州拉面、煎饼果子,珍珠奶茶,一夜回国。
纽约的米其林星级餐厅超过70家,是美国米其林星级最多的城市。比较推荐Chef’s Table at Brooklyn Fare、Eleven Madison Park、Le Bernardin、Tori Shin、Sushi Amane,如果不是担心自己的钱包,小编愿意天天泡在这几家餐厅里。
以上,就是小队长整理出来的,
美国最吃货城市不完全手册
看到这里你饿了吗?
小编已经写的肚子咕咕叫,
先去加餐了~
bye~

撰文、排版 | Caroline
编辑 | 姜子牙
*本文为吃货原创文章,
仅代表作者立场,不涉及任何商业利益。

仅为传递、参考之用,不构成任何行为的建议。

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