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每年一到夏天，家里必囤的就是绿豆。
绿豆含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有绵软消火，清热解毒等功效。
煮点绿豆汤喝，解渴又消暑。
稍微勤快点的时候，还会自制绿豆冰棍、绿豆糖水、绿豆冰沙……想想就清凉得起飞~
喝不完的绿豆汤还能做个绿豆糕，像我今天这款，吃过就念念不忘，口感清甜不腻，吃完满嘴溢香，清润细腻。
冷藏后食用，口感立马提升20%，这冰镇绿豆糕的口感你真的不能错过！
|冰皮绿豆糕|
参考月龄：24M+
操作时间：30分钟
主料
黄油：8克
白糖：20克
牛奶：140克
绿豆：150克
菠菜汁：10克
糯米粉：100克
玉米淀粉：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
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妈妈们准备好这些食材。


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把提前一晚浸泡的绿豆倒入锅中，加入适量清水煮至开花、绵软的感觉，接着倒入辅食机和150克清水一起搅打细腻。
»绿豆提前浸泡12小时，煮前冰冻半小时口感更好
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锅中倒入刚刚搅打好的绿豆糊和10克白糖，翻炒至绿豆糊变干可以塑性的状态。
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碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、菠菜汁、牛奶和10克白砂糖，搅拌至无颗粒状态。
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过滤一遍后冷水上锅蒸20分钟。
»过滤是为了蒸出来的饼皮变得更加细腻。
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蒸好后的面团中倒入软化好的黄油，混合搅拌后用手揉均匀。
»制作时可以将黄油放置室温软化，家里有微波炉的也可以“叮”20秒
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像我这样分成约15克一个的小剂子，然后擀成长方的面皮。
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把整理好成条状的绿豆泥放到饼皮中裹起来就完成啦。


●家里没有菠菜汁也可以用等量的牛奶替换。
●建议绿豆提前一晚浸泡，如果浸泡时间短的话，建议冰冻半小时，口感会更好。
●配料中的20克糖分别放在糯米皮和绿豆泥里，宝宝一次也吃不了这么多的绿豆糕，所以不用担心糖量太多哦。
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口感
黄油
牛奶
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