今中午立了个大Flag要直播给大家做12道夏日凉拌菜，虽说比以往直播节奏紧张些，但一个多小时做了满满一大桌，还是好有成就感哇！
弹幕还有花粉问我能不能吃得完，这酸辣冰凉开胃的实在太费饭了，就光我们两位摄影大哥都差点不够吃....
明天周二中午12:30我还会开直播哦～和大家分享我拿手的粉丝煲，一共两种风味，也是快手一锅端的美味，特别适合夏天，记得点击下方红色预约按钮来找我玩～
直播间不仅有福袋抽奖和花吃专属优惠券，还能第一时间get详细食谱哦！
今天就来和大家分享一下之前直播和大家做过的日式亲子丼！
去吃日本料理总在菜单上看到各种“丼”，有些小伙伴会一头雾水，其实就可以简单理解成日式盖浇饭的意思啦～鸡肉是“亲”，鸡蛋是“子”，所以鸡肉鸡蛋的盖浇饭就被称为亲子丼。
点👇视频get做法
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 日式亲子丼 
 1.煮日式高汤：锅中加入泡过水的昆布，煮至沸腾后捞出昆布加入柴鱼片，关火滤出日式高汤。
 2.处理鸡腿肉：鸡肉切开肉厚的部位，切几刀把鸡腿肉筋切断。
这样做一会儿煎鸡皮的时候可以受热更均匀，预防煎的时候鸡肉卷起来。
 3.煎鸡腿肉：锅和鸡腿肉都用厨房纸擦干水分，鸡皮面朝下放入小球锅中，开中小火煎制。
ps：鸡皮很容易粘锅，所以一定要用这种
一点儿都不粘
的不粘锅！我这次用的是阿米尔小球锅的煎锅，小伙伴可以入手哈！我自己自用的锅具那必然是好用的，
中间不会凸起，2-4口之家大小合适
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煎的过程中鸡皮会渗出很多油脂，不想吃太多油的小伙伴可以把厨房纸巾叠起来把锅中油脂擦掉。

不需要把鸡腿肉煎熟，鸡皮煎至金黄就可以拿出切块。

 4.酱汁煮鸡腿肉：剩余的鸡油炒香洋葱丝，加入2瓷勺生抽、2瓷勺味淋，小半碗日式高汤。
鸡腿肉皮朝上码入煮好的酱汁中，小火煮2-3分钟把鸡肉煮熟。
 5.淋入鸡蛋液：把鸡蛋简单挑散，不需要打散，这样成品会有黄白相间的感觉，颜值更漂亮。
>>因为成品是不全熟的滑蛋，所以一定要选用可生食的鸡蛋哦。
用筷子引流，先淋入一半的鸡蛋液，这时候倒入的大部分都是蛋清。
中小火煮2分钟左右煮至鸡蛋凝固，再淋入剩下的鸡蛋液。
喜欢半熟的口感煮半分钟左右就可以盛出盖在大米饭上啦。这个大米也是最近一直在吃的袁隆平大米，蒸出来的米饭十里飘香，特别诱人！
随便撒些葱花装饰，咱们的日式亲子丼就完成啦，这鸡肉滑蛋+袁隆平大米的组合，毫不夸张地讲，我自己能吃两大碗！
相信我！试过这个大米，其他的都将成为将就！
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这一餐营养健康，还特别适合做给家里的宝宝吃，去骨鸡腿肉和鸡蛋煎的香香的，再配上香甜的袁隆平大米，简单的轻调味看起来清淡却让人回味无穷。
日式的各种丼饭真的好适合夏天啊，快手又简单，而且还超好吃！你们也快收藏试试吧～
除了省心简单的快手一锅端美食～夏天的下厨小秘诀自然还有各种得心应手的厨房工具啦。比如这一擦就干净的阿米尔小球锅套装
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3L大容量的球型汤锅+20cm的平底煎锅，不仅全灶通，内外还都是威堡龙不粘涂层，炖肉、煎、炒、炸一套全搞定，而且清洗超方便～
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再来就是这可以循环使用的inwe·jia厨房抹布纸巾，水龙头下反复水洗可以使用5-6次，比普通纸巾万能，比普通抹布卫生安全，建议大家厨房里多备上几卷，做菜和清洁都用得到。
夏天家里普通的那种抹布真的很容易有异味、滋生细菌，一张张用纸巾又有点太奢侈，像这种可水洗的厨房纸巾干净又卫生还特别实惠。

遇上酱汁无法完全覆盖食材的情况，还可以拿一张铺在上面起导流的作用，没被浸泡到的部位也能被酱汁覆盖入味啦，免去中途翻面的麻烦。
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还有我最近始于颜值，忠于品质入手的一套树可家的硅胶厨具啦！奶油色硅胶➕榉木的设计，用它做饭感觉下厨热情都高涨了～
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好啦，今天日式亲子丼和花吃的好物分享就到这里啦，你去日料店喜欢吃什么饭呀？你还想看花吃姐姐直播做什么美食？欢迎留言里告诉我哦～

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